Besonders gesund 💚 Vollkornbrot – vegan
Dieses vegane Vollkornbrot ist außen kross, innen saftig und voller Geschmack. Mit wenigen Zutaten und etwas Geduld backst du ein gesundes Brot, das perfekt zu jedem Belag passt.
Veganer Rezepte-Blog
Die neuesten Rezepte. Alles lecker, alles vegan.
Besonders gesund 💚 
Nachspeise 🍮 Marillenknödel – vegan
Du liebst Marillenknödel? Dann ist dieses vegane Rezept mit flaumigem Kartoffelteig, saftigen Aprikosen und knusprigen Bröseln genau das Richtige. Einfach nachzukochen!
Besonders gesund 💚 Frittatensuppe – vegan
Vegane Frittatensuppe: klare Gemüsebrühe mit zarten Palatschinkenstreifen. Traditionelles österreichisches Rezept ohne tierische Produkte – einfach und wärmend.
Deutsch 🥨 Zwiebelrostbraten mit Seitan – vegan
Veganer Zwiebelrostbraten: saftiger Seitan in würziger Zwiebel-Rotwein-Sauce, getoppt mit knusprigen Röstzwiebeln. Perfekt für deftige Gelüste!
Nachspeise 🍮 Buchteln – vegan
Fluffige vegane Buchteln mit fruchtiger Powidl-Füllung, goldbraun gebacken und perfekt fürs Kaffeekränzchen. Ein österreichischer Klassiker ganz ohne Tierprodukte.
Nachspeise 🍮 Topfenstrudel – vegan
Dieser vegane Topfenstrudel kombiniert einen hauchdünnen Teig mit einer cremigen Füllung aus Seidentofu, Zitrone und Rosinen – ein österreichischer Klassiker neu gedacht.
Nachspeise 🍮 Zwetschgenknödel – vegan
Diese veganen Zwetschgenknödel bringen österreichischen Genuss auf den Teller: fluffiger Kartoffelteig, saftige Pflaumen und knusprige Zimtbrösel. Einfach nachzukochen!
Deutsch 🥨 Semmelknödel – vegan
Vegane Semmelknödel wie bei Oma: fluffig, würzig und ganz ohne Ei. Mit altbackenen Brötchen, Pflanzenmilch und Leinsamen gelingen sie immer. Perfekt zu Pilzsoße oder Sauerkraut.
Besonders gesund 💚 Krautsalat – vegan
Dieser vegane Krautsalat ist herrlich knackig, schnell gemacht und passt zu vielen Gerichten. Mit Weißkohl, Karotten und einer leichten Vinaigrette – gesund & lecker!
Deutsch 🥨 Kartoffelgulasch – vegan
Dieses vegane Kartoffelgulasch ist ein herzhaftes Wohlfühlgericht mit geräuchertem Tofu, Paprika und einer würzigen Sauce. Einfach und schnell zubereitet.
Deutsch 🥨 Erdäpfelsalat (Kartoffelsalat) – vegan
Kartoffelsalat wie bei Oma, nur rein pflanzlich: warme Kartoffeln in würziger Brühe mit Senf, Essig und Gurken. Schnell gemacht und perfekt als Beilage.
Vorspeise 🥙 Rösti – vegan
Knusprige vegane Rösti aus Kartoffeln, Zwiebeln und Mehl – ohne Ei, mit Muskat und Pfeffer gewürzt. Perfekt als Vorspeise oder Snack, dazu Apfelmus oder Dip.
Deutsch 🥨 Gulasch – vegan
Deftiges veganes Gulasch mit Sojaschnetzel, Paprika und Kartoffeln. Würzig, herzhaft und perfekt für gemütliche Abende. Einfach nachzukochen!
Deutsch 🥨 Apfelstrudel – vegan
Saftiger veganer Apfelstrudel mit Zimt, Rosinen und Walnüssen – einfach gemacht mit Blätterteig. Perfekt für den Herbst und als Dessert.
Fastfood 🍔 Wiener Schnitzel mit Pommes – vegan
Dieses vegane Wiener Schnitzel mit knusprigen Pommes bringt österreichischen Genuss auf den Teller – ganz ohne Tierleid. Knusprige Panade, zarter Tofu und goldene Pommes machen es zum Lieblingsessen für alle.
Pasta 🍝 Mantı – vegan
Unsere veganen Mantı sind gefüllt mit würzigen roten Linsen und Walnüssen, serviert mit cremiger Joghurtsoße und knusprigem Paprika-Minz-Öl. Türkisches Soulfood!
Besonders gesund 💚 Sarma – vegan
Vegane Sarma mit Reis-Linsen-Füllung und frischen Kräutern – die perfekte türkische Vorspeise. Gesund, aromatisch und einfach selbst gerollt.
Besonders gesund 💚 Cacık – vegan
Cremiges veganes Cacık mit Gurke, Knoblauch und Minze – der türkische Klassiker als pflanzlicher Genuss. Schnell gemacht und herrlich erfrischend.
Türkisch 🧆 Börek – vegan
Dieser vegane Börek kombiniert knusprigen Yufka-Teig mit einer herzhaften Füllung aus Spinat, zerbröseltem Tofu und Zitrone. Ein türkischer Klassiker ganz ohne tierische Produkte.
Brot 🍞 Lahmacun – vegan
Knuspriger Lahmacun mit würziger Linsen-Walnuss-Füllung, frischer Petersilie und Zitrone – ganz ohne Fleisch.
Kuchen & Gebäck 🍰 Tavuk Göğsü – vegan
Dieser vegane Tavuk Göğsü ist ein cremiger, süßer Milchpudding nach türkischer Art. Mit Sojamilch, Vanille und einer feinen Orangenblütennote – perfekt als Dessert oder zum Kaffee.
Besonders gesund 💚 Karnıyarık (Aubergine gefüllt mit Bulgur und Gemüse) – vegan
Dieses vegane Karnıyarık kombiniert zarte Auberginen mit einer aromatischen Bulgur-Linsen-Füllung, Tomaten und Paprika. Türkischer Klassiker, pflanzlich genossen.
Türkisch 🧆 Sebzeli Pide (Gemüsepide) – vegan
Knusprige Teigboote mit bunter Gemüsefüllung aus Paprika, Champignons, Spinat und Kichererbsen – veganes Sebzeli Pide wie vom türkischen Basar. Einfach & lecker!
Türkisch 🧆 Ezo Gelin Çorbası (Rote Linsensuppe) – vegan
Ezo Gelin Çorbası – die berühmte türkische Linsensuppe mit Bulgur, Reis und Minze. Cremig, würzig und 100 % vegan. Einfach nachzukochen in 45 Minuten.
Besonders gesund 💚 Piyaz (Bohnensalat) – vegan
Veganer Piyaz Bohnensalat nach türkischer Art: cremige weiße Bohnen, rote Zwiebeln, Petersilie und ein zitroniges Sumach-Dressing. Perfekt als Meze oder Beilage.
Besonders gesund 💚 Kısır (Bulgursalat) – vegan
Würziger Kısır mit feinem Bulgur, Tomatenmark und frischen Kräutern – vegan, gesund und einfach zuzubereiten. Perfekt für Meal Prep und Partys.
Vorspeise 🥙 Mücver (Zucchini-Puffer) – vegan
Außen knusprig, innen saftig: Diese veganen Zucchini-Puffer nach türkischer Art sind schnell gemacht und schmecken mit Joghurt-Dip einfach unwiderstehlich.
Salat 🥗 Patlıcan Salatası (Auberginensalat) – vegan
Cremiger, rauchiger Auberginensalat nach türkischer Art – mit Knoblauch, Zitrone und Olivenöl. Einfach, vegan und voller Aroma.
Hauptgericht 🍽️ Fasulye (Weiße Bohnensuppe) – vegan
Türkische Fasulye – cremige weiße Bohnensuppe mit Tomaten, Paprika und Kartoffeln. Ein wärmendes, proteinreiches Hauptgericht, ganz ohne tierische Zutaten.
Vorspeise 🥙 Mercimek Çorbası – vegan
Cremige türkische Linsensuppe mit roten Linsen, Kartoffel und Gewürzen – ein einfaches, veganes Rezept für jede Jahreszeit.
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