Deutsch 🥨 Gerstensuppe – vegan
Diese vegane Gerstensuppe ist ein herzhaftes Wohlfühlessen mit bissfesten Gerstengraupen, buntem Gemüse und würziger Brühe. Einfach, sättigend und perfekt für Meal Prep.
Vorspeise 🥙 135 Rezepte
Unsere veganen Vorspeisen sind der perfekte Start in jedes Menü. Gesund, lecker und komplett pflanzlich!
Deutsch 🥨 
Besonders gesund 💚 Cicoria Ripassata – vegan
Cicoria Ripassata vegan: Die italienische Art, bittere Zichorie zuzubereiten – mit Knoblauch, Chili und viel Olivenöl in der Pfanne geschwenkt. Einfach, aromatisch und schnell gemacht.
Spanisch 🫒 Patatas Bravas – vegan
Knusprige Patatas Bravas mit würziger Bravas-Sauce und veganer Aioli – spanischer Genuss für jede Party oder als Hauptgericht.
Hauptgericht 🍽️ Escalivada – vegan
Escalivada vegan: Geröstete Auberginen, Paprika und Tomaten mit Olivenöl – ein aromatisches spanisches Ofengemüse, das warm oder kalt schmeckt.
Suppen 🍲 Pastinakensuppe – vegan
Cremige Pastinakensuppe mit Kartoffeln, Apfel und Kokosmilch – herrlich samtig und perfekt für kalte Tage. Einfach vegan und glutenfrei.
Besonders gesund 💚 Insalata Caprese – vegan
Dieser vegane Insalata Caprese beweist, dass italienische Klassiker auch ohne tierische Produkte gelingen. Cremige selbstgemachte Mozzarella, aromatische Tomaten und Basilikum – einfach sommerlich!
Italienisch 🍕 Bruschetta al pomodoro – vegan
Einfache vegane Bruschetta mit Tomaten, Basilikum und Knoblauch auf knusprigem Brot – das perfekte italienische Fingerfood für jeden Anlass.
Hauptgericht 🍽️ Gazpacho – vegan
Diese vegane Gazpacho ist der ultimative Sommer-Klassiker: rote Tomaten, knackige Gurke und Paprika werden mit Olivenöl und Sherry-Essig cremig püriert – eiskalt serviert, ohne Herd.
Brot 🍞 Focaccia – vegan
Diese vegane Focaccia überzeugt mit fluffiger Krume, knuspriger Kruste und dem typischen Aroma von Olivenöl und Rosmarin.
Hauptgericht 🍽️ Veganer Tortilla Espanola
Spanischer Klassiker vegan interpretiert: goldbraune Tortilla mit Kartoffeln, Zwiebeln und Kichererbsenmehl – einfach, herzhaft und perfekt für jede Gelegenheit.
Brot 🍞 Pan con Tomate – vegan
Das spanische Original: geröstetes Brot mit frischer Tomate, Knoblauch und Olivenöl. Dieses vegane Rezept ist in 15 Minuten fertig – perfekt als Vorspeise oder Tapas.
Brot 🍞 Farinata – vegan
Einfaches veganes Rezept für knusprige Farinata aus Kichererbsenmehl, Olivenöl und Rosmarin – perfekt als Vorspeise oder zum Dippen.
Asiatisch 🥢 Veganes Baozi (gedämpfte Teigtaschen)
Lockerer Hefeteig trifft auf herzhafte Pilz-Gemüse-Füllung: Diese veganen Baozi werden gedämpft und schmecken wie beim Asiaten. Perfekt mit Dip-Sauce!
Salat 🥗 Tabbouleh – vegan
Dieser vegane Tabbouleh ist der Inbegriff von Frische: feiner Bulgur, aromatische Kräuter, saftige Tomaten und ein spritziges Zitronendressing – einfach und schnell zubereitet.
Besonders gesund 💚 Blumenkohlsuppe – vegan
Cremig, gesund und einfach: Diese vegane Blumenkohlsuppe mit Kartoffeln und Muskat ist das perfekte Wohlfühlgericht für kalte Tage.
Italienisch 🍕 Minestrone Suppe – vegan
Diese vegane Minestrone ist ein herzhafter italienischer Gemüseeintopf mit Bohnen und Pasta. Perfekt für gemütliche Abende – einfach, gesund und unglaublich lecker.
Besonders gesund 💚 Panzanella – vegan
Knuspriges Brot trifft saftige Tomaten, Gurke und aromatische Kräuter – dieser vegane Panzanella ist der perfekte italienische Sommersalat.
Asiatisch 🥢 Veganes Dim Sum
Diese veganen Dim Sum sind kleine Geschmackswunder: zarter Teig, würzige Tofu-Pilz-Füllung und ein Dip, der süchtig macht. Perfekt zum Teilen oder als Vorspeise.
Besonders gesund 💚 Karotten-Sellerie-Suppe – vegan
Cremige vegane Suppe aus Karotten und Knollensellerie mit Kokosmilch und Ingwer. Gesund, wärmend und einfach gemacht – ideal für Meal Prep.
Besonders gesund 💚 Kürbis-Pie – vegan
Cremiger veganer Kürbis-Pie mit Kokosmilch und Vollkornboden. Einfach zu backen, herrlich würzig und perfekt für gemütliche Herbsttage.
Deutsch 🥨 Veganer Gaisburger Marsch
Deftiger veganer Eintopf nach schwäbischer Art: mit geräuchertem Tofu, Gemüse und selbst gemachten Spätzle, getoppt mit knusprigen Röstzwiebeln.
Nachspeise 🍮 Marillenknödel – vegan
Du liebst Marillenknödel? Dann ist dieses vegane Rezept mit flaumigem Kartoffelteig, saftigen Aprikosen und knusprigen Bröseln genau das Richtige. Einfach nachzukochen!
Besonders gesund 💚 Frittatensuppe – vegan
Vegane Frittatensuppe: klare Gemüsebrühe mit zarten Palatschinkenstreifen. Traditionelles österreichisches Rezept ohne tierische Produkte – einfach und wärmend.
Nachspeise 🍮 Buchteln – vegan
Fluffige vegane Buchteln mit fruchtiger Powidl-Füllung, goldbraun gebacken und perfekt fürs Kaffeekränzchen. Ein österreichischer Klassiker ganz ohne Tierprodukte.
KI-Visualisierung