Besonders gesund 💚 Krautsalat – vegan
Dieser vegane Krautsalat ist herrlich knackig, schnell gemacht und passt zu vielen Gerichten. Mit Weißkohl, Karotten und einer leichten Vinaigrette – gesund & lecker!
Vorspeise 🥙 135 Rezepte
Unsere veganen Vorspeisen sind der perfekte Start in jedes Menü. Gesund, lecker und komplett pflanzlich!
Besonders gesund 💚 
Deutsch 🥨 Erdäpfelsalat (Kartoffelsalat) – vegan
Kartoffelsalat wie bei Oma, nur rein pflanzlich: warme Kartoffeln in würziger Brühe mit Senf, Essig und Gurken. Schnell gemacht und perfekt als Beilage.
Vorspeise 🥙 Rösti – vegan
Knusprige vegane Rösti aus Kartoffeln, Zwiebeln und Mehl – ohne Ei, mit Muskat und Pfeffer gewürzt. Perfekt als Vorspeise oder Snack, dazu Apfelmus oder Dip.
Besonders gesund 💚 Sarma – vegan
Vegane Sarma mit Reis-Linsen-Füllung und frischen Kräutern – die perfekte türkische Vorspeise. Gesund, aromatisch und einfach selbst gerollt.
Vorspeise 🥙 Mücver (Zucchini-Puffer) – vegan
Außen knusprig, innen saftig: Diese veganen Zucchini-Puffer nach türkischer Art sind schnell gemacht und schmecken mit Joghurt-Dip einfach unwiderstehlich.
Salat 🥗 Patlıcan Salatası (Auberginensalat) – vegan
Cremiger, rauchiger Auberginensalat nach türkischer Art – mit Knoblauch, Zitrone und Olivenöl. Einfach, vegan und voller Aroma.
Vorspeise 🥙 Mercimek Çorbası – vegan
Cremige türkische Linsensuppe mit roten Linsen, Kartoffel und Gewürzen – ein einfaches, veganes Rezept für jede Jahreszeit.
Vorspeise 🥙 Imam Bayıldı – vegan
Zarte Auberginen, gefüllt mit Tomaten, Zwiebeln und Paprika, geschmort in Olivenöl – ein türkischer Klassiker, ganz ohne tierische Produkte.
Hauptgericht 🍽️ Dolma – vegan
Vegane Dolma mit Reis, Pinienkernen und Kräutern in zarten Weinblättern – ein orientalisches Geschmackserlebnis, das als Vorspeise oder Hauptgang überzeugt.
Vorspeise 🥙 Cig Köfte – vegan
Würziges veganes Cig Köfte aus feinem Bulgur, Tomatenmark und isot biber – perfekt als Vorspeise mit Salatblättern und Zitrone. Einfach & schnell!
Hauptgericht 🍽️ Bulgur Pilavı – vegan
Fluffiger Bulgur Pilavı mit Tomaten, Paprika und orientalischen Gewürzen – rein pflanzlich, einfach und voller Aroma. Perfekt als Hauptgericht oder Vorspeise.
Besonders gesund 💚 Veganer Schichtsalat
Dieser vegane Schichtsalat mit Kartoffeln, Räuchertofu und buntem Gemüse ist ein Hingucker. Cremig, gesund und perfekt zum Vorbereiten – ideal für Party oder Meal-Prep.
Asiatisch 🥢 Pekingsuppe – vegan
Würzige, süß-saure Suppe mit Tofu, Pilzen und knackigem Gemüse – einfach, gesund und voller Geschmack. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.
Hauptgericht 🍽️ Italienischer Nudelsalat mit getrockneten Tomaten – vegan
Veganer italienischer Nudelsalat mit sonnengetrockneten Tomaten, Oliven und Basilikum – schnell gemacht und perfekt für den Sommer.
Deutsch 🥨 Veganer Zwiebelkuchen
Dieser vegane Zwiebelkuchen kombiniert einen luftigen Hefeteig mit einer würzigen Füllung aus geschmorten Zwiebeln und geräuchertem Tofu. Perfekt für gemütliche Abende.
Deutsch 🥨 Vegane Soljanka
Diese vegane Soljanka ist ein herzhafter Eintopf mit geräuchertem Tofu, Pilzen und Gewürzgurken – perfekt säuerlich und wärmend. Ein Klassiker neu interpretiert!
Deutsch 🥨 Veganer Eiersalat
Cremiger veganer Eiersalat mit Tofu, Kala Namak und Gewürzgurken. Perfekt für Brot oder als Dip.
Besonders gesund 💚 Vegane Quiche
Diese vegane Quiche kombiniert einen knusprigen Vollkornteig mit einer cremigen Füllung aus Seidentofu, Spinat und Tomaten. Gesund, herzhaft und einfach gemacht – ideal für jeden Tag.
Asiatisch 🥢 Veganes Sushi
Cremige Avocado, würziger Räuchertofu und knackiges Gemüse – dieses vegane Sushi schmeckt wie vom Lieblingsrestaurant und ist einfach selbst gemacht.
Brot 🍞 Vegane Bruschetta
Knackiges Brot, saftige Tomaten, frisches Basilikum – diese vegane Bruschetta ist der perfekte italienische Klassiker für jede Gelegenheit. Schnell zubereitet und unwiderstehlich lecker.
Besonders gesund 💚 Vegane Rote Beete Suppe
Diese vegane Rote-Beete-Suppe ist cremig, leicht süßlich und voller gesunder Nährstoffe. Mit Apfel, Ingwer und Kokosmilch wird sie herrlich samtig – ideal als Vorspeise oder leichtes Abendessen.
Hauptgericht 🍽️ Vegane Falafel
Knusprige Falafel aus eingeweichten Kichererbsen, frischen Kräutern und Gewürzen – außen knusprig, innen wunderbar saftig. Das perfekte Streetfood für zu Hause.
Besonders gesund 💚 Zucchini-Spaghetti – vegan
Zucchini-Spaghetti sind die perfekte Low-Carb-Alternative zu Nudeln: rohe Zucchininudeln, kombiniert mit einer aromatischen Tomaten-Basilikum-Sauce. Schnell, gesund und unglaublich lecker!
Besonders gesund 💚 Veganer Gemüseeintopf
Herzhafter veganer Gemüseeintopf mit Kartoffeln, Karotten, Lauch und grünen Bohnen – gesund, sättigend und einfach zubereitet.
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