Besonders gesund 💚 201 Rezepte

Probiere unsere besonders gesunden, rein veganen Rezepte, die reich an Nährstoffen sind und deinen Körper stärken!

Veganes Korma Curry mit Kichererbsen und Gemüse in einer Schale, garniert mit frischem Koriander Asiatisch 🥢

Korma Curry – vegan

Dieses cremige Korma Curry ist voller Gemüse, Kichererbsen und einer samtigen Cashew-Kokos-Soße. Ein gesundes Wohlfühlgericht, das sich leicht vorbereiten lässt.

⏱ 45 Min. Einfach
Vegane Falafel-Bowl mit Hummus, Quinoa, Cherrytomaten, Gurke und Blattsalat in einer Keramikschüssel Besonders gesund 💚

Falafel-Bowl mit Hummus und Quinoa – vegan

Knusprige Falafel, cremiger Hummus und fluffiger Quinoa – diese bunte Bowl mit frischem Gemüse ist das perfekte gesunde Mittag- oder Abendessen.

⏱ 45 Min. Einfach
Cicoria Ripassata vegan in weißer Schüssel mit Knoblauch, Chili und Olivenöl, rustikaler Holztisch Besonders gesund 💚

Cicoria Ripassata – vegan

Cicoria Ripassata vegan: Die italienische Art, bittere Zichorie zuzubereiten – mit Knoblauch, Chili und viel Olivenöl in der Pfanne geschwenkt. Einfach, aromatisch und schnell gemacht.

⏱ 45 Min. Einfach
Veganer Kaki-Smoothie in Gläsern mit frischer Kaki und Banane dekoriert Besonders gesund 💚

Kaki-Smoothie – vegan

Dieser cremige Kaki-Smoothie kombiniert süße Kaki mit Banane, Orangensaft und Leinsamen zu einem vitaminreichen Drink für jeden Tag.

⏱ 15 Min. Einfach
Veganes Pad Thai mit Tofu, Erdnüssen und Limette in einer Schüssel Asiatisch 🥢

Veganes Pad Thai

Knuspriger Räuchertofu, glasige Reisnudeln und eine süß-saure Tamarindensauce machen dieses vegane Pad Thai zum Lieblingsgericht. In 45 Minuten fertig, gesund und voller Crunch.

⏱ 45 Min. Mittel
Veganes Shakshuka in gusseiserner Pfanne mit Tofu, Kichererbsen und Paprika, garniert mit Petersilie Besonders gesund 💚

Veganes Shakshuka

Dieses vegane Shakshuka kombiniert eine würzige Tomaten-Paprika-Sauce mit goldgelb gebratenem Tofu und Kichererbsen. Ein herzhaftes Gericht für jeden Tag – einfach und schnell zubereitet.

⏱ 45 Min. Einfach
Cremige Bohnenstangen mit Knoblauch in Sahnesauce auf Kartoffelpüree, garniert mit Petersilie Besonders gesund 💚

Bohnenstangen mit Knoblauch – vegan

Cremige Bohnenstangen mit Knoblauch in pflanzlicher Sahnesauce auf Kartoffelpüree – ein einfaches, veganes Wohlfühlgericht mit grünen Bohnen und Hefeflocken.

⏱ 45 Min. Einfach
Indisches Linsencurry mit roten Linsen, Kokosmilch und Koriander in einer Schale Asiatisch 🥢

Indisches Linsencurry – vegan

Cremiges indisches Linsencurry mit roten Linsen, Kokosmilch und aromatischen Gewürzen – schnell, gesund und unglaublich lecker.

⏱ 45 Min. Einfach
Vegane Pho mit Reisbandnudeln, Tofu, Champignons, Kräutern und Limette in einer Schüssel Asiatisch 🥢

Veganes Pho

Veganes Pho mit würziger Brühe, Reisbandnudeln, Champignons, Räuchertofu und frischen Kräutern. Schnell zubereitet und voller Aroma – das perfekte gesunde Soulfood.

⏱ 45 Min. Einfach
Veganes Sushi auf schwarzem Teller, garniert mit Sesam, Ingwer und Wasabi, daneben Stäbchen Asiatisch 🥢

Veganes Sushi

Mit diesem Rezept gelingt dir veganes Sushi mit Gemüse, Avocado und Räuchertofu – einfach, gesund und super lecker.

⏱ 45 Min. Mittel
Vegane Insalata Caprese auf weißem Teller mit Tomaten, veganer Mozzarella, Basilikum und Balsamico-Reduktion Besonders gesund 💚

Insalata Caprese – vegan

Dieser vegane Insalata Caprese beweist, dass italienische Klassiker auch ohne tierische Produkte gelingen. Cremige selbstgemachte Mozzarella, aromatische Tomaten und Basilikum – einfach sommerlich!

⏱ 45 Min. Mittel
Bunte vegane Quinoa-Bowl mit Edamame, Karotten, Rotkohl, Avocado und Sesam-Ingwer-Dressing in einer Keramikschüssel. Asiatisch 🥢

Quinoa-Bowl – vegan

Diese Quinoa-Bowl vereint fluffigen Quinoa, knackiges Gemüse und cremige Avocado mit einem würzigen Sesam-Ingwer-Dressing. Perfekt für Meal Prep und gesundes Genießen.

⏱ 45 Min. Einfach
Veganer gebratener Reis mit buntem Gemüse und Tofu in einer Pfanne, garniert mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen. Besonders gesund 💚

Gebratener Reis mit Gemüse – vegan

Veganer Gebratener Reis mit knackigem Gemüse und Tofu – schnell, gesund und super lecker. Perfekt für die Feierabendküche oder Meal-Prep.

⏱ 45 Min. Einfach
Grünes Thai-Curry mit Tofu, Brokkoli und Reis in einer Schale, garniert mit Basilikum und Limette Asiatisch 🥢

Grünes Thai-Curry – vegan

Cremiges grünes Thai-Curry mit knusprigem Tofu, knackigem Gemüse und aromatischer Currypaste – schnell zubereitet und voller gesunder Zutaten. Perfekt für ein wohltuendes Abendessen.

⏱ 45 Min. Einfach
Rotes Thai-Curry mit Tofu und Gemüse in einer Schale, garniert mit Basilikum, daneben Jasminreis Asiatisch 🥢

Rotes Thai-Curry – vegan

Cremiges rotes Thai-Curry mit zartem Tofu, buntem Gemüse und aromatischer Kokosmilch. In nur 30 Minuten zubereitet – perfekt für ein schnelles, gesundes Abendessen.

⏱ 45 Min. Einfach
Veganes Thai-Curry mit Kokosmilch, Gemüse und Tofu, serviert mit Jasminreis und frischem Basilikum Asiatisch 🥢

Thai-Curry – vegan

Veganes Thai-Curry mit cremiger Kokosmilch, knackigem Gemüse und Tofu. Gesund, aromatisch und einfach zubereitet – perfekt für ein schnelles Abendessen.

⏱ 45 Min. Einfach
Veganes Brot mit Leinsamen auf einem Holzbrett, angeschnitten, mit Leinsamen bestreut Besonders gesund 💚

Brot mit Leinsamen – vegan

Dieses vegane Brot mit Leinsamen ist außen knusprig, innen saftig und voller Ballaststoffe – perfekt für ein gesundes Frühstück oder als Beilage.

⏱ 45 Min. Einfach
Cremige vegane Blumenkohlsuppe in einer weißen Schale, garniert mit gerösteten Blumenkohlröschen und frischer Petersilie, daneben ein Stück Brot. Besonders gesund 💚

Blumenkohlsuppe – vegan

Cremig, gesund und einfach: Diese vegane Blumenkohlsuppe mit Kartoffeln und Muskat ist das perfekte Wohlfühlgericht für kalte Tage.

⏱ 45 Min. Einfach
Stapel goldbrauner veganer Buchweizenpfannkuchen auf einem Teller, garniert mit frischen Beeren und Ahornsirup Besonders gesund 💚

Buchweizenpfannkuchen – vegan

Diese veganen Buchweizenpfannkuchen sind glutenfrei, fluffig und in 30 Minuten fertig. Perfekt als herzhaftes Hauptgericht mit Pilzfüllung oder süß mit Apfelmus.

⏱ 45 Min. Einfach
Veganes Massaman Curry mit Tofu, Kartoffeln, Karotten und Erdnüssen in einer Schale, garniert mit Koriander und Limette Asiatisch 🥢

Massaman Curry – vegan

Cremiges, würziges Massaman Curry mit Tofu, Kartoffeln und Erdnüssen – ein veganes Wohlfühlgericht, das dich begeistern wird.

⏱ 45 Min. Einfach
Veganer Panzanella Salat mit Tomaten, Gurke, Zwiebeln und geröstetem Brot in einer weißen Schüssel Besonders gesund 💚

Panzanella – vegan

Knuspriges Brot trifft saftige Tomaten, Gurke und aromatische Kräuter – dieser vegane Panzanella ist der perfekte italienische Sommersalat.

⏱ 45 Min. Einfach
Cremige vegane Karotten-Sellerie-Suppe in einer Schüssel mit Kokosmilch-Swirl und frischer Petersilie Besonders gesund 💚

Karotten-Sellerie-Suppe – vegan

Cremige vegane Suppe aus Karotten und Knollensellerie mit Kokosmilch und Ingwer. Gesund, wärmend und einfach gemacht – ideal für Meal Prep.

⏱ 45 Min. Einfach
Veganer Kürbis-Pie mit cremiger Füllung, auf einem Teller mit Gabel Besonders gesund 💚

Kürbis-Pie – vegan

Cremiger veganer Kürbis-Pie mit Kokosmilch und Vollkornboden. Einfach zu backen, herrlich würzig und perfekt für gemütliche Herbsttage.

⏱ 45 Min. Einfach
Spanisches Pisto in einer gusseisernen Pfanne, garniert mit frischer Petersilie, daneben knuspriges Baguette Besonders gesund 💚

Pisto – spanischer Ratatouille – vegan

Dieses Pisto ist ein spanischer Klassiker: geschmorte Tomaten, Paprika, Zucchini und Aubergine, verfeinert mit geräuchertem Paprikapulver – herrlich aromatisch und rein pflanzlich.

⏱ 45 Min. Einfach
KI-Visualisierung