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Besonders gesund 💚 201 Rezepte

Probiere unsere besonders gesunden, rein veganen Rezepte, die reich an Nährstoffen sind und deinen Körper stärken!

Veganer Quinoa-Burger mit Avocado, Tomate und Salat auf rustikalem Holzbrett, von oben fotografiert Besonders gesund 💚

Quinoa-Burger – vegan

Dieser vegane Quinoa-Burger ist gesundes Fastfood vom Feinsten: knuspriges Patty aus Quinoa und Gemüse, dazu Avocado und vegane Mayo. Ein Genuss ohne Reue!

⏱ 45 Min. Einfach
Vegane Miso-Suppe mit Tofu, Soba-Nudeln und Gemüse in Schüssel Asiatisch 🥢

Miso-Suppe – vegan

Diese vegane Miso-Suppe ist ein Seelenwärmer: Mit cremiger Miso-Brühe, Tofu, Soba-Nudeln und frischem Gemüse holst du dir Japan nach Hause. Einfach, schnell und voller Umami.

⏱ 45 Min. Einfach
Veganes Hummus-Sandwich mit geröstetem Gemüse und Spinat auf Vollkornbrot, auf einem Holzbrett angerichtet. Besonders gesund 💚

Hummus-Sandwich – vegan

Cremiges Hummus-Sandwich mit geröstetem Ofengemüse und Babyspinat – gesund, sättigend und in unter einer Stunde fertig. Ideal für Meal Prep.

⏱ 45 Min. Einfach
Türkischer Couscous-Salat mit Kichererbsen, Tomaten, Gurke und frischen Kräutern in einer großen Schüssel, garniert mit Minze Besonders gesund 💚

Couscous-Salat – vegan

Dieser türkische Couscous-Salat kombiniert fluffigen Couscous mit Kichererbsen, frischem Gemüse und cremigem Tahini-Dressing – gesund, vegan und perfekt für unterwegs.

⏱ 45 Min. Einfach
Cremiger Chia-Pudding im Glas mit frischen Beeren, Kokosflocken und Nüssen Besonders gesund 💚

Chia-Pudding – vegan

Dieser cremige Chia-Pudding ist in 10 Minuten vorbereitet und braucht nur 4 Zutaten. Perfekt als veganes Frühstück oder Dessert – mit Beeren und Kokos.

⏱ 10 Min. Einfach
Veganes Brokkoli-Curry mit Kokosmilch und Kichererbsen, serviert mit braunem Reis und frischem Koriander in einer Schale Asiatisch 🥢

Brokkoli-Curry – vegan

Cremiges veganes Brokkoli-Curry mit Kokosmilch und Kichererbsen – gesund, aromatisch und im Handumdrehen zubereitet. Das perfekte Wohlfühlgericht.

⏱ 45 Min. Einfach
Vegane Fabada Asturiana in einer rustikalen Schüssel, garniert mit frischer Petersilie, daneben knuspriges Brot Besonders gesund 💚

Fabada Asturiana – vegan

Vegane Fabada Asturiana: Cremige weiße Bohnen, geräucherter Tofu und Paprika – ein wärmender Eintopf nach spanischer Art. Einfach & schnell zubereitet.

⏱ 45 Min. Einfach
Spanisches Pfannengericht mit Spinat und Kichererbsen in roter Paprikasoße, serviert in einer Tonschale mit Brot. Besonders gesund 💚

Espinacas con Garbanzos – vegan

Andalusischer Klassiker vegan: Cremige Kichererbsen treffen auf würzigen Spinat, abgerundet mit geräuchertem Paprika und Sherry-Essig. Einfach, sättigend und voller Aroma.

⏱ 45 Min. Einfach
Vegane Ma Po Tofu in einer Schüssel mit Reis und Frühlingszwiebeln garniert Asiatisch 🥢

Vegane Ma Po Tofu

Vegane Ma Po Tofu: Würzige Shiitake-Pilze, weicher Tofu und betäubender Sichuan-Pfeffer treffen auf eine feurige Sauce. Schnell gemacht!

⏱ 45 Min. Mittel
Teller mit veganen Zha Jiang Nudeln, garniert mit Gurkenstreifen, Karotten, Sojasprossen und Sesam, dunkle Soße. Asiatisch 🥢

Vegane Zha Jiang Nudeln

Dieses vegane Zha Jiang Nudeln Rezept bringt chinesischen Comfort Food auf deinen Teller: würzige Bohnenpaste, knusprige Sojaschnetzel und knackiges Gemüse auf Nudeln. Schnell, gesund und voller Umami!

⏱ 45 Min. Mittel
Dampfender veganer Hot Pot mit Tofu, Pilzen, Pak Choi und Reisnudeln in einer Schüssel, garniert mit Koriander und Frühlingszwiebeln Asiatisch 🥢

Veganer Hot Pot

Veganer Hot Pot mit aromatischer Miso-Brühe, Tofu, Pilzen, Pak Choi und Reisnudeln – ein gesundes, wärmendes Hauptgericht zum Teilen und Genießen.

⏱ 45 Min. Einfach
Vegane Peking-Ente mit Pfannkuchen, Gurke und Frühlingszwiebeln auf einem Teller Asiatisch 🥢

Vegane Peking-Ente (aus Seitan oder Jackfrucht)

Knusprige vegane Peking-Ente: Seitan oder Jackfrucht mariniert, knusprig gebraten, serviert mit Pfannkuchen, Gurke und Frühlingszwiebeln. Hol dir das Asia-Erlebnis nach Hause!

⏱ 45 Min. Mittel
Schwäbischer Linseneintopf vegan mit Räuchertofu, Kartoffeln und Gemüse in einem tiefen Teller, garniert mit Petersilie Besonders gesund 💚

Schwäbischer Linseneintopf – vegan

Herzhafter Linseneintopf nach schwäbischer Art – vegan mit Räuchertofu, Kartoffeln und Wurzelgemüse. Einfach, sättigend und perfekt für Meal Prep.

⏱ 45 Min. Einfach
Veganes Rendang Curry mit Tempeh und cremiger Sauce, serviert mit Reis und Koriander. Asiatisch 🥢

Rendang Curry – vegan

Unser veganes Rendang Curry mit Tempeh ist ein aromatisches, cremiges Hauptgericht, das mit Kokosmilch und exotischen Gewürzen überzeugt. Gesund und voller Geschmack!

⏱ 45 Min. Mittel
Veganes Kung Pao mit knusprigem Tofu, Paprika, Zuckerschoten und Erdnüssen in einer Schüssel, garniert mit Frühlingszwiebeln. Asiatisch 🥢

Veganes Kung Pao

Knuspriger Tofu, knackiges Gemüse und geröstete Erdnüsse in einer würzig-süßen Sauce – dieses vegane Kung Pao bringt authentischen Sichuan-Genuss auf deinen Teller. Schnell, gesund und voller Aroma!

⏱ 45 Min. Mittel
Veganes Jalfrezi Curry mit Kichererbsen, Paprika und Reis in einer Schüssel, garniert mit frischem Koriander Asiatisch 🥢

Jalfrezi Curry – vegan

Entdecke unser veganes Jalfrezi Curry – aromatisch, würzig und voller gesunder Zutaten. Mit Kichererbsen, Paprika und einer cremigen Tomatensauce. Perfekt für ein schnelles Abendessen.

⏱ 45 Min. Einfach
Veganes Vindaloo Curry mit Kartoffeln, Kichererbsen und Reis in einer Schüssel Asiatisch 🥢

Vindaloo Curry – vegan

Entdecke unser würziges veganes Vindaloo Curry mit Kartoffeln, Kichererbsen und einer feurigen Gewürzmischung. Einfach, gesund und unglaublich lecker!

⏱ 45 Min. Mittel
Veganes Mapo Tofu in einer Schüssel, garniert mit Frühlingszwiebeln und Sichuan-Pfeffer, daneben eine Schale Reis. Asiatisch 🥢

Mapo Tofu – vegan

Dieses vegane Mapo Tofu bringt die authentische Schärfe aus Sichuan auf den Teller – mit Pilzen statt Hackfleisch, viel Umami und betörendem Sichuan-Pfeffer.

⏱ 45 Min. Mittel
Rustikales veganes Körnerbrot mit sichtbaren Sonnenblumenkernen und Kürbiskernen, auf einem Holzbrett, daneben ein Messer und ein Tuch Besonders gesund 💚

Körnerbrot – vegan

Dieses vegane Körnerbrot steckt voller gesunder Saaten und Vollkornmehl. Mit knuspriger Kruste und saftiger Krume ist es das perfekte Brot für jeden Tag.

⏱ 1 Std. Mittel
Cremiges gelbes Thai-Curry mit Tofu, Süßkartoffel, Brokkoli und Koriander in einer Schale, daneben Jasminreis Asiatisch 🥢

Gelbes Thai-Curry – vegan

Cremiges gelbes Thai-Curry mit Tofu, Süßkartoffel und knackigem Gemüse. Einfach, gesund und in 45 Minuten fertig – perfekt für ein schnelles Abendessen.

⏱ 45 Min. Einfach
Dampfendes veganes Linsen-Kokos-Curry mit Spinat in einer weißen Schüssel, garniert mit frischem Koriander und Limettenspalten. Asiatisch 🥢

Veganes Linsen-Kokos-Curry mit Spinat

Dieses cremige vegane Linsen-Kokos-Curry mit Spinat ist schnell gemacht, proteinreich und steckt voller würziger Aromen. Perfekt für ein gesundes Abendessen unter der Woche.

⏱ 45 Min. Einfach
Veganes Tikka Masala Curry mit Tofu, Paprika und Spinat in cremiger Sauce, serviert mit Reis Asiatisch 🥢

Tikka Masala Curry – vegan

Veganes Tikka Masala mit Räuchertofu, Paprika und Blattspinat in cremiger Kokos-Tomaten-Sauce. Ein aromatisches Curry, das einfach glücklich macht – ideal für Meal Prep.

⏱ 45 Min. Einfach
Zucchini-Nudeln mit cremigem Avocado-Pesto, garniert mit Kirschtomaten und Pinienkernen auf weißem Teller Besonders gesund 💚

Zucchini-Nudeln mit Avocado-Pesto – vegan

Zucchini-Nudeln mit Avocado-Pesto sind die perfekte leichte Mahlzeit: roh, vegan, glutenfrei und in 15 Minuten zubereitet. Cremiges Pesto aus Avocado, Basilikum und Pinienkernen.

⏱ 15 Min. Einfach
Knuspriges veganes Granola mit Haferflocken, Nüssen und getrockneten Cranberries in einer Schüssel mit Pflanzenmilch Besonders gesund 💚

Granola – vegan

Dieses vegane Granola ist herrlich knusprig, leicht süß und voller gesunder Zutaten. Perfekt für Frühstück, Snack oder als Topping – ganz ohne Industriezucker.

⏱ 45 Min. Einfach
KI-Visualisierung