Veganer Rezepte-Blog
Die 30 neusten Rezepte. Alles lecker, alles vegan.
Berliner mit Marmelade – vegan
Vegane Berliner mit Marmelade Ein saftiger, fluffiger Berliner mit einer süßen Marmeladenfüllung ist ein beliebter Klassiker unter den Gebäckstücken. Ob als süße Leckerei zum Frühstück, zum Nachmittagstee oder als süßer Snack zwischendurch – diese Berliner passen zu jeder Gelegenheit. Für dieses vegane Rezept benötigst du folgende Zutaten: - 350 g Mehl - 1 Päckchen Trockenhefe - 200 ml Sojamilch - 50 g pflanzliche Margarine - 50 g Zucker - 1 Prise Salz - vegane Marmelade deiner Wahl -...
Erdbeerkuchen – vegan
Erdbeerkuchen - ein wahrer Genuss für alle Sinne! Erdbeeren sind nicht nur köstlich, sondern auch äußerst gesund. Ihr natürlicher süßer Geschmack und ihre leuchtend rote Farbe machen sie zu einer perfekten Zutat für einen erfrischenden Kuchen. Das Besondere an diesem veganen Erdbeerkuchen ist, dass er ohne tierische Produkte auskommt und somit für jeden geeignet ist. Ob als Dessert nach einem leckeren Grillabend oder als Highlight auf dem Kuchenbuffet - dieser Kuchen ist immer eine gute Wahl....
Italienischer Nudelsalat mit getrockneten Tomaten – vegan
Italienischer Nudelsalat mit getrockneten Tomaten – eine köstliche und herzhafte vegane Speise, die einfach unwiderstehlich ist. Dieses Rezept ist ideal für alle, die einen gesunden und zugleich leckeren Snack oder Beilage suchen. Der Salat eignet sich perfekt für Grillpartys, Picknicks oder als leichtes Mittagessen. Für diesen köstlichen Nudelsalat benötigst du folgende Zutaten: - 250g Nudeln (z.B. Farfalle oder Fusilli) - 100g getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt) - 1 rote Paprika - 1 kleine...
Rote Linsen-Kokos-Suppe – vegan
Lecker, gesund und einfach zuzubereiten - diese rote Linsen-Kokos-Suppe ist ein wahrer Genuss für die Sinne! Diese cremige Suppe ist nicht nur vegan, sondern auch vollgepackt mit Proteinen, Ballaststoffen und verschiedenen Aromen. Sie eignet sich perfekt als Hauptgericht für eine vegane Mahlzeit oder als Vorspeise in einem mehrgängigen Menü. Hier ist das Rezept für dich: Zutaten: - 1 Tasse rote Linsen - 1 Zwiebel, fein gehackt - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 1 Karotte, gewürfelt - 1 rote...
Türkisches Fladenbrot – vegan
Veganes Türkisches Fladenbrot - Einfach köstlich und vielseitig! Dieses vegane Rezept für Türkisches Fladenbrot ist eine köstliche Alternative, die sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt. Es ist ein ideales Beilage und passt perfekt zu vielen Gerichten, wie beispielsweise Hummus, veganen Dips, Falafel oder als Grundlage für vegane Pizzen. Das Fladenbrot ist weich, luftig und zugleich schön knusprig - einfach unwiderstehlich! Zutaten: - 500 g Mehl (am besten Type 405 oder 550) - 1...
Kaiserschmarrn – vegan
Veganer Kaiserschmarrn - ein himmlisches Dessert für Genießer! Der Kaiserschmarrn ist ein traditionelles österreichisches Gericht, das normalerweise aus Eiern, Milch und Butter zubereitet wird. Doch auch als Veganer musst du nicht auf diesen köstlichen Gaumenschmaus verzichten. Mit unserem veganen Kaiserschmarrn-Rezept kannst du die süße Versuchung in seiner pflanzlichen Variante genießen. Was du für den veganen Kaiserschmarrn benötigst: - 250 g Mehl (am besten Dinkelmehl) - 400 ml...
Russischer Zupfkuchen – vegan
Russischer Zupfkuchen ist ein absoluter Klassiker unter den Kuchen und wird nicht nur von Veganern geliebt. Die Kombination aus schokoladigem Boden und cremiger Frischkäsemasse ist einfach unschlagbar! Dieses vegane Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch ganz einfach zuzubereiten. Für den Teig benötigst du: - 250 g Mehl - 100 g Zucker - 1 TL Backpulver - 1 Prise Salz - 100 ml pflanzliche Milch (z.B. Hafermilch) - 80 ml neutrales Pflanzenöl - 1 EL Kakao Für die Frischkäsemasse benötigst...
Kartoffel-Brokkoli-Auflauf – vegan
Kartoffel-Brokkoli-Auflauf ist eine leckere, gesunde und sättigende Mahlzeit, die sowohl als Hauptgericht oder Beilage gut geeignet ist. Dieses vegane Rezept kombiniert die herrliche Textur von Kartoffeln mit dem nährstoffreichen Brokkoli und sorgt für ein köstliches und ausgewogenes Geschmackserlebnis. Zudem ist dieser Auflauf schnell und einfach zuzubereiten. Um diesen außergewöhnlichen Kartoffel-Brokkoli-Auflauf zu machen, benötigst du folgende Zutaten: - 4-5 mittelgroße Kartoffeln - 1...
Würziges Kartoffelcurry – vegan
Würziges Kartoffelcurry Ein würziges Kartoffelcurry ist ein perfektes Gericht für alle, die gerne eine köstliche und sättigende Mahlzeit genießen möchten. Es ist die ideale Kombination aus herzhaften Kartoffeln, aromatischen Gewürzen und einer cremigen Sauce. Das Curry ist ein wahrer Genuss und überzeugt auch Nicht-Veganer mit seinem köstlichen Geschmack. Für dieses leckere Kartoffelcurry benötigst du folgende Zutaten: - 500 g Kartoffeln - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 1 rote Paprika - 1...
Chili sin Carne – vegan
Chili sin Carne - ein veganes Gericht voller Geschmack und Power! Dieses köstliche Gericht eignet sich perfekt für alle, die auf tierische Produkte verzichten möchten, aber dennoch nicht auf herzhaftes Essen verzichten wollen. Ob als leckeres Hauptgericht oder als Beilage zu Reis oder Nachos, Chili sin Carne ist vielseitig einsetzbar und garantiert ein Genuss für die ganze Familie. Hier ist, was du für dieses köstliche vegane Chili benötigst: - 2 Zwiebeln, gehackt - 3 Knoblauchzehen, fein...
Butterkuchen – vegan
Veganer Butterkuchen – Der süße Genuss ohne tierische Produkte Butterkuchen ist ein beliebtes Gebäck aus dem norddeutschen Raum und erfreut sich großer Beliebtheit bei Jung und Alt. Aber auch als Veganer musst du nicht auf diesen köstlichen Klassiker verzichten! Unser veganes Rezept für Butterkuchen zeigt dir, wie du ganz einfach eine tierfreundliche Variante zaubern kannst, die genauso lecker schmeckt wie das Original. Was du für den veganen Butterkuchen benötigst: - 500g Mehl - 1 Würfel Hefe...
Veganer Eintopf
Veganer Eintopf - Ein leckeres und gesundes Gericht für jede Gelegenheit! Dieser vegane Eintopf ist nicht nur besonders lecker, sondern steckt auch voller gesunder Zutaten. Er eignet sich perfekt als Hauptgericht für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder als wärmende Mahlzeit an kalten Wintertagen. Mit seinem hohen Gehalt an Vitaminen, Ballaststoffen und Proteinen ist er nicht nur gut für dich, sondern auch gut für die Umwelt. Was du benötigst: - 2 Zwiebeln - 3 Knoblauchzehen - 2...
Veganer Zwiebelkuchen
Veganer Zwiebelkuchen ist ein herzhaftes Gericht, das perfekt zu gemütlichen Abenden mit Familie und Freunden passt. Ob als Vorspeise, Hauptgericht oder Snack zwischendurch, dieser köstliche Zwiebelkuchen ist immer eine gute Wahl. Für das Rezept benötigst du folgende Zutaten: - 250 Gramm Mehl - 120 Gramm Margarine (vegan) - 2 EL Sojajoghurt - 4 große Zwiebeln - 200 ml Sojasahne - 150 ml pflanzliche Milch (z.B. Hafermilch) - 2 EL Hefeflocken - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Optional: frische...
Veganer Lebkuchen
Veganer Lebkuchen - ein köstlicher Genuss für die Weihnachtszeit! Lebkuchen sind ein fester Bestandteil der winterlichen Backtraditionen. Sie sind würzig, süß und lassen sich wunderbar mit einer Tasse heißem Tee oder Glühwein genießen. Aber wusstest du, dass du Lebkuchen auch ganz einfach vegan zubereiten kannst? Ob du nun aus ethischen Gründen auf tierische Produkte verzichtest oder einfach nur nach neuen Backrezepten suchst - dieser vegane Lebkuchen wird dich begeistern! Um vegane Lebkuchen...
Vegane Grießklöße
Vegane Grießklöße sind eine köstliche Alternative zu herkömmlichen Klößen und passen perfekt zu verschiedenen Gerichten wie Braten oder Ragout. Sie sind besonders zart und saftig und überzeugen selbst eingefleischte "Nicht-Veganer". Hier ist ein einfaches Rezept, um vegane Grießklöße zuzubereiten: Zutaten: - 250 ml Pflanzenmilch (z.B. Hafermilch oder Mandelmilch) - 50 g veganer Margarine - 1 Prise Salz - 120 g Hartweizengrieß - 2 EL Semmelbrösel Zubereitung: 1. In einem kleinen Topf die...
Vegane Soljanka
Vegane Soljanka ist ein klassisches osteuropäisches Gericht, das durch seine würzige und herzhafte Geschmackskombination besticht. Diese Variante kommt ohne tierische Produkte aus und eignet sich somit auch perfekt für Veganer und Vegetarier. Die Soljanka ist ein wunderbares Gericht für kalte Tage, da es wärmt und satt macht. Außerdem ist sie schnell und einfach zuzubereiten. Das Rezept benötigt folgende Zutaten: - 2 Zwiebeln - 2 Knoblauchzehen - 1 rote Paprika - 1 grüne Paprika - 2...
Veganer Eiersalat
Veganer Eiersalat - Ein köstlicher Genuss ohne tierische Produkte! Dieses Rezept für veganen Eiersalat ist eine großartige Alternative für alle, die auf tierische Produkte verzichten möchten, aber dennoch den Geschmack und die Konsistenz eines klassischen Eiersalats lieben. Der Salat eignet sich wunderbar als leichte Mahlzeit, Snack oder Beilage und ist perfekt für Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Die Zutaten für den veganen Eiersalat sind einfach zu bekommen und lassen sich schnell und...
Vegane Mohnklöße
Vegane Mohnklöße sind ein köstliches und vielseitiges Gericht, das perfekt als Dessert oder auch als süßer Snack zwischendurch geeignet ist. Sie eignen sich besonders gut für vegane Ernährungsweisen, da sie keinerlei tierische Produkte enthalten. Diese kleinen Köstlichkeiten sind nicht nur lecker, sondern auch leicht zuzubereiten! Für die Zubereitung von veganen Mohnklößen benötigst du folgende Zutaten: - 250 g Kartoffeln - 100 g Mohn - 100 g Rohrzucker - 100 g gemahlene Mandeln - 2 EL Kokosöl...
Veganer Apfelkuchen
Veganer Apfelkuchen Ein veganer Apfelkuchen ist eine köstliche Option für alle, die tierische Produkte meiden möchten oder müssen. Dieses Rezept zeichnet sich durch seinen saftigen Teig und den fruchtigen Geschmack der Äpfel aus. Er ist einfach zuzubereiten und perfekt für eine gemütliche Kaffeepause oder als Dessert nach dem Abendessen. Der vegane Apfelkuchen passt wunderbar zu einer Tasse Tee oder Kaffee und ist sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe geeignet. Für den Teig...
Veganer Schokopudding
Veganer Schokopudding ist nicht nur ein köstliches Dessert, sondern auch eine ideale Alternative für alle, die auf tierische Produkte verzichten möchten. Dieser Pudding überzeugt durch seinen cremigen Geschmack und ist zudem auch noch einfach zuzubereiten. Durch die Verwendung von pflanzlichen Zutaten ist er nicht nur vegan, sondern auch laktosefrei. Um den veganen Schokopudding zuzubereiten, werden folgende Zutaten benötigt: - 500 ml Pflanzenmilch (z.B. Mandel-, Hafer- oder Sojamilch) - 50 g...