Veganer Rezepte-Blog
Die 30 neusten Rezepte. Alles lecker, alles vegan.
Veganer Kasza Gryczana (Buchweizenbrei)
Veganer Kasza Gryczana (Buchweizenbrei) Ein köstliches und sättigendes veganes Gericht, das sowohl zum Frühstück als auch als herzhaftes Mittagessen oder Abendessen serviert werden kann - Kasza Gryczana, auch bekannt als Buchweizenbrei. Dieses Rezept bietet eine gesunde Option für Veganer und alle, die gerne neue pflanzliche Rezepte ausprobieren möchten. Was du brauchst: - 1 Tasse Buchweizen - 2 Tassen Wasser - 1 Prise Salz - 1 reife Banane - 1 Esslöffel Ahornsirup - 1 Esslöffel Mandelbutter...
Vegane Pasta Primavera
Vegane Pasta Primavera – ein mediterraner Genuss ohne tierische Produkte! In diesem Rezept kombinieren wir frische Pasta mit einer Vielfalt an buntem Gemüse, um ein köstliches, gesundes und farbenfrohes Gericht zu zaubern. Die leichte Zubereitung und der aromatische Geschmack machen diese Pasta Primavera zu einer idealen Wahl für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Du brauchst für dieses Rezept: - 250 g Pasta (z. B. Spaghetti oder Tagliatelle) - 2 EL Olivenöl - 1 Zwiebel, in feine Scheiben...
Bananenbrot – vegan
Bananenbrot ist eine köstliche Option für alle, die eine gesunde und leckere Alternative zu herkömmlichen Backwaren suchen. Ob zum Frühstück, als Snack zwischendurch oder zum Kaffeeklatsch - dieses vegane Bananenbrot ist immer eine gute Wahl. Es zeichnet sich durch seinen saftigen und aromatischen Geschmack aus, der von den reifen Bananen herrührt. Um dieses vegane Bananenbrot zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: - 3 reife Bananen - 150 g Mehl (z.B. Dinkelmehl oder Hafermehl) - 75 g...
Pfeffer-Sauce – vegan
Pfeffer-Sauce ist eine köstliche Begleitung zu vielen Gerichten und verleiht ihnen eine würzige und aromatische Note. Diese vegane Variante der Sauce ist besonders lecker und einfach zuzubereiten. Sie eignet sich hervorragend zu veganen Schnitzeln, Gemüsebratlingen, Grillgemüse oder auch als Dip zu Ofenkartoffeln oder Nachos. Für diese würzige Pfeffer-Sauce benötigst du folgende Zutaten: - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 2 EL Olivenöl - 2 TL schwarze Pfefferkörner - 250 ml Gemüsebrühe - 200 ml...
Apfel-Zimtkekse – vegan
Diese Apfel-Zimtkekse sind der perfekte Snack für alle Naschkatzen da draußen! Sie sind vegan, super lecker und haben einen wunderbaren herbstlichen Geschmack dank der Kombination aus Äpfeln und Zimt. Diese Kekse passen hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee und sind auch ein tolles Geschenk für Freunde und Familie. Du benötigst folgende Zutaten: - 220 g Mehl - 120 g Margarine (vegan) - 80 g Rohrzucker - 1 TL Backpulver - 1 TL Zimt - 1/2 TL Salz - 2 kleine Äpfel, geschält und gewürfelt...
Veganer Tarte Flambée
Veganer Tarte Flambée - ein geschmacklicher Hochgenuss Du bist auf der Suche nach einer köstlichen Mahlzeit, die dich mit ihrer Geschmacksvielfalt begeistert? Dann probiere doch mal unsere vegane Tarte Flambée aus, die dich mit ihrem einzigartigen Geschmackserlebnis verzaubern wird. Diese wunderbare Speise lässt sich sowohl als Hauptgericht, Vorspeise oder auch zum Teilen mit Freunden bei einem gemütlichen Abendessen genießen. Für die Zubereitung dieser leckeren Tarte Flambée benötigst du...
Veganer Feijoada à Portuguesa
Veganer Feijoada à Portuguesa - ein köstliches, herzhaftes Gericht, das besonders beliebt in der portugiesischen Küche ist. Mit seiner reichen Aromenvielfalt und der verwendeten Vielfalt an pflanzlichen Zutaten wird diese vegane Variante sicherlich jeden Gaumen begeistern. Diese rein pflanzliche Version der traditionellen Feijoada ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und leicht bekömmlich. Für dieses vegane Feijoada à Portuguesa benötigst du folgende Zutaten: - 250 g vegane Bratwurst oder...
Veganes Banh Mi
Ein veganes Banh Mi ist eine köstliche Option für alle, die eine abwechslungsreiche, pflanzliche Ernährung suchen. Dieses Rezept bietet eine leckere Kombination aus frischem Gemüse, knusprigem Brot und scharfer Sauce. Es ist perfekt für ein schnelles Mittagessen oder einen leichten Snack zwischendurch. Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten: - Baguette oder ein anderes knuspriges Brötchen - Tofu oder Seitan, in dünne Streifen geschnitten - Karotten, julienne geschnitten - Gurken, in...
Portugiesisches Kartoffel-Oliven-Gratin – vegan
Portugiesisches Kartoffel-Oliven-Gratin Du bist auf der Suche nach einem leckeren und herzhaften veganen Gericht? Dann ist das portugiesische Kartoffel-Oliven-Gratin genau das Richtige für dich! Dieses köstliche Gericht vereint die Aromen der mediterranen Küche und sorgt für ein Geschmackserlebnis, das du so schnell nicht vergessen wirst. Das Kartoffel-Oliven-Gratin schmeckt besonders gut als Hauptgericht, aber auch als Beilage zu Salaten oder Gemüsegerichten. Egal ob du ein Veganer bist oder...
Mangold-Mango – Smoothie – vegan
Ich habe hier ein köstliches Rezept für einen Mangold-Mango-Smoothie für dich! Dieser Smoothie ist nicht nur super erfrischend, sondern auch vollgepackt mit Nährstoffen. Ob du nun Veganer bist oder nicht, dieser Smoothie ist definitiv einen Versuch wert! Was du brauchst: - 1 reife Mango - Eine Handvoll Mangold - 1 Banane - 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm) - Saft einer Limette - 1 Glas Wasser oder Pflanzenmilch (z.B. Hafermilch) - Optional: etwas Agavendicksaft zum Süßen So geht's: 1. Zuerst schälst...
Himbeer-Basilikum-Smoothie – vegan
Himbeer-Basilikum-Smoothie Ein frischer und fruchtiger Himbeer-Basilikum-Smoothie ist nicht nur unglaublich lecker, sondern bietet auch eine herrlich harmonische Kombination aus süßen Beeren und aromatischem Basilikum. Dieser erfrischende Smoothie passt perfekt als schnelles Frühstück oder als gesunder Snack zwischendurch. Für den köstlichen Himbeer-Basilikum-Smoothie benötigst du folgende Zutaten: - 200 g gefrorene Himbeeren - Eine Handvoll frisches Basilikum - 250 ml pflanzliche Milch (z.B....
Papaya-Kokosnuss-Smoothie – vegan
Ein Papaya-Kokosnuss-Smoothie ist nicht nur unglaublich erfrischend, sondern auch vollgepackt mit Nährstoffen und gleichzeitig köstlich cremig. Er eignet sich perfekt als Frühstück, Snack oder auch als leichter Nachmittagssnack. Der Smoothie ist eine geniale Kombination aus der exotischen Süße der Papaya und der cremigen Textur der Kokosnuss. Um diesen leckeren Smoothie zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: - 1 reife Papaya - 200 ml Kokosmilch - 1 reife Banane - 1 Handvoll Spinat - 1 EL...
Kokos-Ananas-Smoothie – vegan
Kokos-Ananas-Smoothie – ein erfrischender Genuss für dich! Dieser leckere Kokos-Ananas-Smoothie ist perfekt für alle, die sich gerne etwas Leckeres gönnen möchten. Er ist besonders erfrischend und exotisch. Ob als erfrischender Start in den Tag, als Snack zwischendurch oder als Begleitung zu einem leichten Sommeressen – dieser Smoothie passt immer. Für den Kokos-Ananas-Smoothie benötigst du folgende Zutaten: - 1 reife Ananas - 400 ml Kokosmilch (am besten ungesüßt) - Saft von 1 Limette - 1...
Körnerbrot – vegan
Körnerbrot - Ein Genuss für alle Sinne! Körnerbrot ist ein wahres Allround-Talent in der veganen Küche. Es ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch besonders nährstoffreich und vielseitig verwendbar. Ob als herzhaftes Frühstück, als Beilage zu Suppen und Salaten oder einfach als Snack zwischendurch - dieses Brot passt immer! Für das Körnerbrot benötigst du folgende Zutaten: - 300 g Mehl (am besten Dinkelmehl) - 200 g Haferflocken - 100 g Körnermischung (z.B. Sonnenblumenkerne, Leinsamen,...
Vegane Jiaozi (gebratene Teigtaschen)
Vegane Jiaozi (gebratene Teigtaschen) Wenn du nach einer köstlichen und abwechslungsreichen Speise suchst, dann sind vegane Jiaozi genau das Richtige für dich! Diese gebratenen Teigtaschen aus fernöstlicher Küche sind nicht nur äußerst lecker, sondern auch vielseitig einsetzbar. Ob als Vorspeise, Hauptgericht oder Fingerfood für eine Party - die veganen Jiaozi sind immer eine gute Wahl! Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten: Für den Teig: - 300 g Mehl (am besten Typ 405 oder 550) -...
Teriyaki Tofu Bowl – vegan
Teriyaki Tofu Bowl - ein veganes Geschmackserlebnis! Diese Teriyaki Tofu Bowl ist eine köstliche Kombination aus würzigem Tofu, frischem Gemüse und einer leckeren Teriyaki-Sauce. Der Tofu nimmt die Aromen der Sauce perfekt auf und wird beim Braten schön knusprig. Diese Bowl eignet sich nicht nur hervorragend als warme Mahlzeit für den Abend, sondern auch als gesundes Mittagessen für unterwegs. Was du für diese Teriyaki Tofu Bowl brauchst: - 250 g fester Tofu - 2 EL Sojasauce - 1 EL Ahornsirup...
Paella de Verduras – vegan
Paella de Verduras ist ein köstliches veganes Gericht, das perfekt für alle ist, die den Genuss von rein pflanzlichen Mahlzeiten lieben. Diese herzhafte Paella ist gefüllt mit frischem Gemüse und Gewürzen und verspricht eine wahre Geschmacksexplosion. Es ist praktisch unmöglich, nicht jeden Bissen zu genießen! Um Paella de Verduras zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: - 2 Tassen Paella-Reis - 4 Tassen Gemüsebrühe - 1 Zwiebel, gewürfelt - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 1 rote Paprika, in...
Gelbes Thai-Curry – vegan
Gelbes Thai-Curry ist ein Begriff, der den Geschmacksknospen Freude bereitet. Der köstliche, exotische Geschmack, die cremige Textur und die Vielfalt der Aromen machen dieses Gericht zu einem Highlight in jeder Küche. Das Gelbe Thai-Curry passt perfekt zu Reis, Nudeln oder auch zu gedünstetem Gemüse und ist eine großartige Möglichkeit, um eine Mahlzeit voller frischer, gesunder Zutaten zu genießen. Um dieses leckere vegane Gelbe Thai-Curry zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: - 1...
Veganes Linsen-Kokos-Curry mit Spinat
Veganes Linsen-Kokos-Curry mit Spinat Willst du dich mal wieder richtig verwöhnen und dabei auf tierische Produkte verzichten? Dann ist dieses vegane Linsen-Kokos-Curry mit Spinat genau das Richtige für dich! Es ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch vollgepackt mit wertvollen Nährstoffen. Für dieses köstliche Curry benötigst du folgende Zutaten: - 200g rote Linsen - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 1 rote Paprika - 2 Karotten - 200ml Kokosmilch - 400ml passierte Tomaten - 2 TL...
Berenjenas con Miel de Cana – vegan
Berenjenas con Miel de Cana ist ein köstliches veganes Gericht, das die Aromen der spanischen Küche perfekt vereint. Die knusprigen Auberginenscheiben kombiniert mit der süßen Note des Miel de Cana machen diese Speise besonders einzigartig und unwiderstehlich. Dieses Rezept eignet sich hervorragend als Vorspeise oder als Beilage zu anderen Gerichten. Für dieses Gericht benötigst du folgende Zutaten: - 2 Auberginen - Mehl - Pflanzenöl zum Frittieren - Miel de Cana (roher Rohrzuckersirup) - Eine...