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Himbeer-Basilikum-Smoothie in einem Glas, garniert mit frischen Himbeeren und Basilikumblättern
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Himbeer-Basilikum-Smoothie – vegan

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Cremiger Smoothie mit Himbeeren und Basilikum – fruchtig, frisch und in 15 Minuten zubereitet. Perfekt für warme Tage und ein gesundes Frühstück.

4Portionen
15 Min.Vorbereitung
–Kochen
EinfachSchwierigkeit

Dieser Himbeer-Basilikum-Smoothie ist der Inbegriff von Sommer im Glas. Die süß-säuerlichen Himbeeren treffen auf die überraschend frische, leicht pfeffrige Note von Basilikum – eine Kombination, die dich garantiert umhauen wird. Zusammen mit cremiger Banane und pflanzlicher Milch entsteht ein herrlich samtiger Drink, der in nur 15 Minuten zubereitet ist.

Das Besondere an diesem Rezept? Basilikum harmoniert wunderbar mit Beeren und bringt eine raffinierte, fast mediterrane Nuance in deinen Smoothie. Ein Spritzer Limette rundet das Aroma ab und sorgt für die nötige Frische. Ob als schnelles Frühstück, gesunder Snack oder erfrischender Nachmittagsdrink – dieser vegane Smoothie ist ein echtes Multitalent.

Also schnapp dir deinen Mixer und gönn dir diesen farbenfrohen, gesunden Genuss. Die leuchtend pinke Farbe macht ihn zum Star auf jedem Tisch, und der Geschmack wird dich begeistern. Probier es aus und lass dich von dieser unschlagbaren Kombination überraschen!

Zutaten für 4 Portionen

Zubereitung

  1. Banane schälen und in grobe Stücke brechen. Basilikumblätter abzupfen, waschen und trocken tupfen.
  2. Gefrorene Himbeeren kurz antauen lassen, falls sie sehr hart sind, damit der Mixer sie leichter zerkleinert.
  3. Hafermilch, Himbeeren, Banane, Basilikumblätter, Limettensaft, Ahornsirup (falls verwendet) und Chiasamen in einen leistungsstarken Mixer geben.
  4. Eiswürfel hinzufügen, falls du den Smoothie besonders kalt und erfrischend magst.
  5. Alles auf höchster Stufe 1–2 Minuten cremig mixen, bis keine Stückchen mehr sichtbar sind.
  6. Konsistenz prüfen: Wenn der Smoothie zu dick ist, noch etwas Hafermilch ergänzen; ist er zu dünn, ein paar gefrorene Himbeeren oder Eiswürfel dazugeben und erneut mixen.
  7. Den fertigen Smoothie auf 4 Gläser verteilen.
  8. Nach Belieben mit frischen Himbeeren und Basilikumblättchen garnieren und sofort servieren.

💡 Tipps & Varianten

Für eine noch cremigere Konsistenz kannst du die Chiasamen vorher 10 Minuten in der Pflanzenmilch einweichen. Wenn du es weniger süß magst, lass den Ahornsirup weg – die Banane bringt bereits eine natürliche Süße mit. Der Smoothie schmeckt am besten frisch, kann aber abgedeckt bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Verwende für eine besonders intensive Farbe tiefgefrorene Himbeeren statt frischer.

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Veröffentlicht am , aktualisiert am 28. Okt. 2026

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