Veganer Rezepte-Blog
Die 30 neusten Rezepte. Alles lecker, alles vegan.
Weizenmischbrot – vegan
Veganes Rezept: Leckeres Weizenmischbrot Ein frisch gebackenes Weizenmischbrot ist ein wunderbarer Begleiter für jede Mahlzeit. Es zeichnet sich durch einen milden Geschmack, eine knusprige Kruste und eine weiche, saftige Textur aus. Ganz ohne tierische Produkte lässt sich dieses köstliche vegane Brot ganz einfach zuhause zubereiten. Für das vegane Weizenmischbrot benötigst du folgende Zutaten: - 500 g Weizenmehl - 250 g Dinkelmehl - 2 TL Salz - 1 TL Zucker - 1 Päckchen Trockenhefe - 400 ml...
Zwiebelbrot – vegan
Zwiebelbrot - eine leckere Ergänzung zu jedem Essen! Zwiebelbrot ist eine köstliche Beilage, die jedes Gericht aufwertet. Ob zu Suppen, Salaten, Aufstrichen oder einfach pur - es gibt unzählige Möglichkeiten, wie man dieses leckere Brot genießen kann. Dabei ist es ganz egal, ob man sich bewusst vegan oder pflanzlich ernährt oder einfach nur auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen ist. Für das Zwiebelbrot benötigst du folgende Zutaten: - 500 g Mehl (am besten Vollkornmehl) - 1 Päckchen...
Pizza Margherita – vegan
Du möchtest eine leckere Pizza Margherita genießen, aber ohne tierische Produkte? Dann habe ich hier das perfekte vegane Rezept für dich! Diese Pizza ist nicht nur äußerst schmackhaft, sondern auch einfach zuzubereiten. Um eine vegane Pizza Margherita zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: - 1 Pizzateig (am besten eine vegane Variante aus dem Supermarkt) - 1-2 Tomaten (je nach Größe) - Eine Handvoll frisches Basilikum - 200 g veganer Mozzarella (alternativ kannst du auch Tofu oder...
Roggenbrot – vegan
Roggenbrot ist ein wunderbares Genussmittel, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet. Dieses herzhafte Brot ist besonders lecker aufgrund seines charakteristischen, leicht säuerlichen Geschmacks und seiner lockeren Krume. Es ist eine perfekte Begleitung zu Suppen, Salaten oder einfach nur mit einem leckeren veganen Aufstrich bestrichen. Für die Zubereitung eines köstlichen Roggenbrotes benötigst du folgende Zutaten: - 500g Roggenmehl - 250g...
Veganer Hefezopf
Veganer Hefezopf - Ein Genuss ohne tierische Produkte Hefezopf gehört zu den beliebtesten Backwaren, die vor allem zu besonderen Anlässen oder zum gemütlichen Sonntagsfrühstück nicht fehlen dürfen. Aber auch als süßer Snack zwischendurch oder als süßes Mitbringsel für Freunde und Familie ist ein frisch gebackener Hefezopf immer eine gute Wahl. Unser veganes Hefezopf-Rezept zeigt, dass man auf tierische Produkte verzichten kann, ohne auf den köstlichen Geschmack und die lockere Konsistenz eines...
Vindaloo Curry – vegan
Vindaloo Curry ist ein köstliches indisches Gericht, das für seine fruchtige Schärfe und seinen reichen Geschmack bekannt ist. Es ist besonders beliebt aufgrund der geschmacklichen Vielfalt, der gesunden Zutaten und lässt sich perfekt mit Reis oder Naan-Brot kombinieren. Um ein veganes Vindaloo Curry zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: - 2 Zwiebeln - 4 Knoblauchzehen - 2 Paprikaschoten - 2 Kartoffeln - 1 große Tomate - 2 Karotten - 1 Tasse Kichererbsen (aus der Dose oder gekocht) - 2...
Barbecue-Sauce – vegan
Barbecue-Sauce ist ein Klassiker unter den Saucen und verleiht vielen Gerichten einen besonders würzigen und rauchigen Geschmack. Diese vegane Variante ist eine köstliche Alternative, die ohne den Einsatz tierischer Produkte auskommt. Sie passt perfekt zu gegrilltem Gemüse, veganen Burgern oder als Dip für Pommes. Du benötigst für die vegane Barbecue-Sauce folgende Zutaten: - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 2 Esslöffel Olivenöl - 400 ml passierte Tomaten - 3 Esslöffel Ahornsirup - 2 Esslöffel...
Baguette – vegan
Baguette mit Cashew-Tomaten-Aufstrich Ein frisch gebackenes Baguette ist immer eine köstliche Wahl für jede Mahlzeit oder als Snack zwischendurch. Eine vegane Variante des Baguettes ist nicht nur gesund und voller pflanzlicher Nährstoffe, sondern auch unglaublich lecker und einfach zuzubereiten. Begleitet von einem cremigen Cashew-Tomaten-Aufstrich wird dieses Baguette zu einer wunderbaren Option für alle, die einen rein pflanzlichen Snack genießen möchten. Du benötigst für das Baguette: - 300...
Zitronenkekse – vegan
Vegane Zitronenkekse: Leckerer Genuss für Zwischendurch! Hast du Lust auf einen fruchtigen Snack, der herrlich erfrischend ist und gerade in der warmen Jahreszeit perfekt passt? Dann probiere unbedingt diese veganen Zitronenkekse! Sie sind nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten: - 200 g vegane Margarine - 180 g Zucker - Saft und Abrieb einer Zitrone - 300 g Mehl - 1 TL Backpulver - 1 Prise Salz Um die Zitronenkekse zuzubereiten,...
Café Crema – Kaffee – vegan
Ein veganer Café Crema ist nicht nur für Kaffeeliebhaber eine köstliche Alternative, sondern auch für alle, die einen bewussten Lebensstil bevorzugen oder keine tierischen Produkte konsumieren möchten. Dieser cremige Kaffee eignet sich perfekt als Genussmoment zwischendurch oder als abgerundetes Finale nach dem Essen. Für ein veganes Café Crema benötigst du folgende Zutaten: - 2-3 Esslöffel gemahlener Kaffee (am besten eine milde Röstung) - 200 ml Wasser - 100 ml pflanzliche Milch (z.B....
Vegane Flädlesuppe
Diese vegane Flädlesuppe ist nicht nur super lecker, sondern auch besonders gesund und schnell zubereitet. Sie eignet sich perfekt als leichte Vorspeise oder als wärmende Mahlzeit an kalten Tagen. Das Besondere an dieser Suppe ist, dass sie komplett auf tierische Produkte verzichtet und dennoch einen intensiven Geschmack und eine angenehme Konsistenz bietet. Für die vegane Flädlesuppe benötigst du folgende Zutaten: - 200g Mehl - 300ml Pflanzenmilch (z.B. Hafermilch) - 1 EL Sojamehl - 1 TL...
Veganer Châteaubriand
Veganer Châteaubriand Eine delikate Alternative zu herkömmlichem Châteaubriand ist unser veganes Rezept. Dank sorgfältig ausgewählter pflanzlicher Zutaten bietet es einen herausragenden Geschmack, der alle kulinarischen Erwartungen erfüllt. Diese vegane Variante des klassischen Fleischgerichts eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder wenn man einfach Lust auf ein raffiniertes Gericht hat. Zutaten: - 2 große Portobello-Pilze - 200 g Tofu - 2 TL Sojasauce - 2 EL Olivenöl - 2...
Mapo Tofu – vegan
Mapo Tofu ist ein beliebtes Gericht aus der Sichuan-Küche, das für seine würzige, schmackhafte und manchmal auch scharfe Note bekannt ist. Traditionell wird Mapo Tofu mit Hackfleisch zubereitet, aber in dieser Version verwandeln wir es in ein köstliches veganes Gericht, das voller Aromen und Texturen ist. Um dieses vegane Mapo Tofu zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: - 300 g Tofu - 2 EL Erdnussöl - 3 Knoblauchzehen, gehackt - 1 TL Ingwer, gehackt - 2 TL fermentierte schwarze Bohnen,...
Veganer Szarlotka (Apfelkuchen)
Ein veganer Apfelkuchen, auch bekannt als Szarlotka, ist eine köstliche Leckerei, die sowohl für Veganer als auch für alle anderen Genießer geeignet ist. Dieser lecker-saftige Kuchen zeichnet sich durch ein besonderes Merkmal aus: Er ist rein pflanzlich und somit frei von tierischen Produkten. Doch auch ohne tierische Zutaten kann dieser Kuchen an Geschmack, Konsistenz und Aroma nichts vermissen lassen. Um diesen vegane Szarlotka zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: - 2 Tassen Mehl -...
Bananen-Haferkekse – vegan
Diese leckeren Bananen-Haferkekse sind eine wahre Gaumenfreude und machen sich hervorragend als Snack für zwischendurch oder als süße Begleitung zum Nachmittagstee. Durch ihre vegane Zubereitung sind sie nicht nur für Menschen geeignet, die tierische Produkte meiden möchten, sondern für alle, die nach einer gesunden und köstlichen Alternative suchen. Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten: - 2 reife Bananen - 1 Tasse Haferflocken - 1/4 Tasse Ahornsirup - 1/4 Tasse gehackte Nüsse (z.B....
Veganer Barszcz Czerwony (Rote-Bete-Suppe)
Veganer Barszcz Czerwony (Rote-Bete-Suppe) Diese vegane Variante des klassischen polnischen Gerichts, dem Barszcz Czerwony, wird dich mit ihren köstlichen Aromen und ihrer intensiv roten Farbe begeistern. Das Besondere an dieser Suppe ist, dass sie sowohl warm als auch kalt serviert werden kann und dadurch zu jeder Jahreszeit ein Genuss ist. Was du benötigst: - 500 g Rote Bete, geschält und gewürfelt - 1 Zwiebel, gehackt - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 2 Karotten, gewürfelt - 2 Selleriestangen,...
Café Americano – Kaffee – vegan
Veganes Rezept für einen köstlichen Café Americano Café Americano steht für puren Kaffeegenuss - kräftig, aromatisch und herrlich unkompliziert. In diesem Rezept zeige ich dir, wie du einen köstlichen veganen Café Americano zubereiten kannst, der dich mit seinem vollen Geschmack und belebenden Aroma begeistern wird. Dieses Getränk eignet sich perfekt für einen gemütlichen Start in den Tag, als Energieschub zwischendurch oder als Begleitung zu einem Stück schokoladigen Kuchens. Was du brauchst:...
Schoko-Mandel-Bananen-Smoothie – vegan
Schoko-Mandel-Bananen-Smoothie – ein köstliches und energiereiches Getränk, das sowohl als Frühstücksoption als auch als Snack zwischendurch geeignet ist. Dieser vegane Smoothie ist nicht nur reich an Nährstoffen, sondern auch unwiderstehlich lecker! Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten: - 2 reife Bananen - 2 Esslöffel Mandelbutter - 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver - 1 Tasse ungesüßte Mandelmilch - 1 Teelöffel Ahornsirup (optional) - Eine Handvoll Eiswürfel So einfach geht's: 1....
Mandelbutterkekse – vegan
Mandelbutterkekse sind köstliche, vegane Leckerbissen, die dich mit ihrem zarten Geschmack und ihrer knusprigen Textur verzaubern werden. Durch ihre Mandelnote passen sie perfekt zu einer Tasse Tee oder als Begleitung zu einer fruchtigen Marmelade. Obwohl sie ohne tierische Produkte hergestellt werden, werden sie selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker begeistern! Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten: - 200g Mandelmehl - 80g Ahornsirup oder Agavendicksaft - 60g geschmolzenes...
Tofu mit schwarzer Bohnensauce – vegan
Tofu mit schwarzer Bohnensauce: Eine köstliche Kombination für einen gelungenen veganen Genuss! Tofu wird oft als Fleischersatz verwendet und ist bekannt für seine Vielseitigkeit und den hohen Proteingehalt. In Verbindung mit der reichhaltigen schwarzen Bohnensauce entsteht ein Gericht, das nicht nur vegan ist, sondern auch geschmacklich überzeugt. Die Sauce wird mit fermentierten schwarzen Bohnen hergestellt, die einen erdig-würzigen Geschmack haben und eine faszinierende dunkle Farbe...