Veganer Rezepte-Blog

Willkommen zu meinem Rezept für herrlich leckere vegane Bananenbrot-Muffins! Dieses köstliche Gebäck ist nicht nur vegan, sondern auch sehr einfach zuzubereiten und wird sicherlich die ganze Familie begeistern. Diese Muffins sind perfekt für ein gemütliches Frühstück, als Snack für zwischendurch oder als süßer Abschluss eines gelungenen Mahls. Hier sind die Zutaten, die du für 12 Muffins benötigst: - 3 reife Bananen - 160 g Mehl (am besten Vollkornmehl) - 100 g Zucker (alternativ kannst du...

Basilikum-Wassermelonenlimonade - Erfrischung trifft auf exotischen Geschmack! Diese erfrischende Limonade ist perfekt für heiße Sommertage oder einfach als Durstlöscher zwischendurch. Die Kombination aus süßer Wassermelone, aromatischem Basilikum und prickelndem Zitronensaft macht dieses Getränk zu einer wahren Geschmacksexplosion. Was du benötigst: - 4 Tassen Wassermelonenstücke (ohne Kerne) - 1/4 Tasse frischer Basilikum - 2 Esslöffel Zitronensaft - 2 Esslöffel Ahornsirup oder...

Vegane Spekulatius-Tarte Hast du Lust auf ein köstliches und zugleich veganes Dessert, das nicht nur in der Weihnachtszeit eine wahre Geschmacksexplosion ist? Dann probiere unbedingt unsere vegane Spekulatius-Tarte aus! Sie ist nicht nur lecker, sondern auch besonders einfach zuzubereiten und vereint den knusprigen Geschmack von Spekulatius mit einer cremigen Füllung. Um unsere vegane Spekulatius-Tarte zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: Für den Boden: - 200 g vegane Spekulatiuskekse...

Ein Quinoa-Spinat-Auflauf ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch besonders gesund und nährstoffreich. Dieses vegane Rezept bietet eine köstliche Kombination aus herzhaften Aromen und zarten Texturen, die sicherlich jeden Gaumen erfreuen wird. Um diesen wunderbaren Auflauf zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: - 1 Tasse Quinoa - 2 Tassen Wasser - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 1 Zwiebel, gewürfelt - 200g frischer Spinat - 1 Tasse Sojamilch - 1 EL Hefeflocken - 1 TL italienische...

Bulgur-Gemüse-Pfanne: Eine köstliche vegane Mahlzeit für Genießer! Diese herzhafte Bulgur-Gemüse-Pfanne ist nicht nur lecker, sondern auch besonders nahrhaft. Sie vereint knackiges Gemüse, gesunden Bulgur und aromatische Gewürze zu einem wahren Geschmackserlebnis. Die Vielseitigkeit dieses Gerichts macht es zur perfekten Speise für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder als gesundes Mittagessen für den Alltag. Du benötigst folgende Zutaten: - 200 g Bulgur - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 1...

Diese Zucchinisuppe mit Dill und Zitronenabrieb ist eine erfrischende und leichte Option für den Sommer. Die Kombination aus zarten Zucchinis, feinem Dill und einem Hauch Zitronenabrieb verleiht der Suppe einen köstlichen Geschmack und eine angenehme Frische. Für dieses vegane Rezept benötigst du folgende Zutaten: - 2 mittelgroße Zucchinis - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 1 Bund frischer Dill - 1 Zitrone (Abrieb und Saft) - 500 ml Gemüsebrühe - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 2 EL Olivenöl...

Veganer Burgerliebhaber aufgepasst! Heute präsentiere ich dir ein köstliches Rezept für Kichererbsen-Spinat-Burger. Diese veganen Burger sind nicht nur lecker, sondern haben auch jede Menge Vorteile für deine Gesundheit. Sie sind reich an Eiweiß, Ballaststoffen und wertvollen Nährstoffen. Egal, ob du schon vegan lebst oder einfach nur deine Ernährung abwechslungsreicher gestalten möchtest – diese Burger sind genau das Richtige für dich! Hier ist, was du für die Zubereitung der...

Diese vegane Gulaschsuppe mit Pilzen ist ein wahres Geschmackserlebnis für alle Liebhaber der herzhaften Küche. Die Kombination aus zarten Pilzen und würziger Gulaschsoße macht dieses Gericht zu einer köstlichen und sättigenden Mahlzeit. Um diese leckere Gulaschsuppe zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: - 300 g Pilze (z.B. Champignons oder Austernpilze) - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 2 Paprikaschoten (am besten rot und gelb) - 2 Karotten - 500 ml passierte Tomaten - 500 ml...

Minzlimonade ist eine erfrischende und köstliche Sommerdrinks, die perfekt geeignet ist, um an heißen Tagen gekühlt genossen zu werden. Sie ist besonders erfrischend und belebend, was sie zu einer großartigen Alternative zu zuckerhaltigen Softdrinks macht. Um diese leckere Minzlimonade zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: - 1 Bund frische Minze - 4 Zitronen - Zucker oder ein alternatives Süßungsmittel - Sprudelwasser - Eiswürfel Gehe nun folgendermaßen vor, um deine vegane Minzlimonade...

Chia-Samen-Pudding mit Beeren ist eine leckere und gesunde vegane Speise, die sich perfekt als Frühstück oder Snack eignet. Dieses Rezept kombiniert die nährstoffreichen Chia-Samen mit frischen Beeren, um eine köstliche und erfrischende Option für alle zu schaffen, die nach einer pflanzlichen Alternative suchen. Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten: - 4 Esslöffel Chia-Samen - 1 Tasse pflanzliche Milch (z.B. Mandel-, Hafer- oder Sojamilch) - 1 Esslöffel Ahornsirup oder ein...

Veganes Apfel-Zimt-Oatmeal Ein warmes und köstliches Frühstück ist der perfekte Start in den Tag. Unser veganes Apfel-Zimt-Oatmeal ist nicht nur lecker, sondern auch besonders gesund und nährstoffreich. Es ist die ideale Mahlzeit, um Energie zu tanken und den Tag mit einem Lächeln zu beginnen. Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten: - 1 Tasse Haferflocken - 2 Tassen pflanzliche Milch (z.B. Mandel- oder Hafermilch) - 1 Apfel - 1 Teelöffel Zimt - 1 Esslöffel Ahornsirup oder...

Champignon-Risotto - Ein veganes Geschmackserlebnis! Dieses Champignon-Risotto ist einfach köstlich und bietet eine wunderbare Mischung aus cremiger Konsistenz und herzhaften Aromen. Es ist eine großartige Wahl für alle, die eine vegane oder pflanzliche Ernährung bevorzugen und dennoch den vollen Genuss eines Risottos erleben möchten. Um dieses Rezept zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: - 200g Champignons, in Scheiben geschnitten - 1 Zwiebel, fein gehackt - 2 Knoblauchzehen, gepresst...

Gyrosteller mit Pommes – Eine vegane Delikatesse für Genießer Dieses vegane Rezept ist nicht nur äußerst delikat, sondern auch eine herrliche Alternative zu klassischem Gyros mit Pommes. Es zeichnet sich durch eine außergewöhnliche Geschmackskombination aus knusprigen Pommes, saftigem Gyrosgewürz, knackigem Salat und frischen Saucen aus. Der vegane Gyrosteller eignet sich perfekt als Hauptgericht für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder als herzhafter Snack für zwischendurch. Für...

Bulgur-Salat mit Tomaten und Gurken ist eine köstliche und erfrischende Option für warme Sommertage oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten. Er besticht durch seinen frischen Geschmack, seine Vielseitigkeit und die gesunde Variante, die er bietet. Dieses einfache Rezept ist schnell zubereitet und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für Partys oder gesellige Zusammenkünfte. Du benötigst folgende Zutaten: - 200 g Bulgur - 2 Tomaten - 1 Gurke - 1 rote Zwiebel - Saft von 1 Zitrone - 2...

Veganes Kimchi-Bowl Möchtest du eine köstliche und gesunde Mahlzeit genießen, die dich mit wertvollen Nährstoffen versorgt? Dann ist die vegane Kimchi-Bowl genau das Richtige für dich! Mit ihrer einzigartigen Kombination aus frischen Zutaten und fermentiertem Gemüse ist diese Bowl ein wahrer Genuss für alle Geschmacksknospen. Was du brauchst: - 200 g brauner Reis - 1 Karotte - 1/2 Gurke - 1 Tasse rotes Kraut (z.B. Rotkohl oder Rotkraut) - 1 Handvoll Spinat - 1 Avocado - 1 Frühlingszwiebel -...

Ratatouille-Tarte: Ein köstliches veganes Rezept für Genießer! Diese Ratatouille-Tarte ist eine wahre Gaumenfreude, die dich mit ihrer Kombination aus frischem Gemüse und knusprigem Teig begeistern wird. Sie eignet sich perfekt als Hauptgericht, lässt sich aber auch hervorragend als Beilage oder Snack servieren. Ganz egal, ob du bereits vegan lebst oder einfach mal eine leckere und gesunde Alternative ausprobieren möchtest, diese Tarte wird dich nicht enttäuschen. Was du benötigst: - 1...

Ein leckeres veganes Rezept für Cashew-Ricotta-Ravioli! Diese Ravioli sind einfach unwiderstehlich - sie sind cremig, herzhaft und absolut köstlich. Cashew-Ricotta ist die pflanzliche Alternative zu herkömmlichem Ricotta und verleiht den Ravioli eine wunderbare Textur und ein einzigartiges Aroma. Obwohl dieses Gericht perfekt für Veganer geeignet ist, kann es wirklich jeden begeistern, der auf der Suche nach einer neuen Art ist, Pasta zu genießen. Was du brauchst: - 200 g Ravioliteig (entweder...

Marokkanischer Couscous ist ein köstliches Gericht, das durch eine gelungene Kombination verschiedener Geschmacksrichtungen und Gewürze besticht. Es ist eine geniale Mischung aus süßen und herzhaften Aromen, die jeden Bissen zu einem wahren Geschmackserlebnis machen. Um diesen leckeren marokkanischen Couscous zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: - 250 g Couscous - 2-3 Möhren - 1 Zucchini - 1 rote Paprika - 1 kleine Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 400 ml Gemüsebrühe - 2 EL Olivenöl - 1 TL...

Vegane Zucchininudeln mit Tomaten-Paprika-Sauce Ein leckeres und gesundes Gericht, das dich mit seiner frischen Kombination aus Zucchininudeln und würziger Tomaten-Paprika-Sauce begeistern wird. Perfekt für alle, die nach einer köstlichen pflanzlichen Mahlzeit suchen, ohne auf Geschmack und Sättigung zu verzichten. Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten: - 2 große Zucchini - 3 reife Tomaten - 1 rote Paprika - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 2 EL Olivenöl - 1 TL Paprikapulver - 1 TL...

Veganer Kürbis-Cranberry-Muffins - Ein herbstliches Geschmackserlebnis! Diese leckeren Muffins sind nicht nur vegan, sondern auch vollgepackt mit den Aromen des Herbstes. Die Kombination von saftigem Kürbis und süßen Cranberries ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Diese Muffins eignen sich perfekt als Snack für zwischendurch, als süße Note zum Kaffee oder Tee oder auch als Dessert nach dem Abendessen. Um diese köstlichen Kürbis-Cranberry-Muffins zu zaubern, benötigst du folgende Zutaten: -...