Basilikum-Wassermelonenlimonade – vegan
Süße Wassermelone trifft auf frisches Basilikum: Diese vegane Limonade ist der perfekte Durstlöscher für heiße Tage – schnell gemacht und mega erfrischend!
Du suchst nach einem Drink, der an heißen Sommertagen so richtig erfrischt und dabei noch wunderbar aussieht? Dann ist diese Basilikum-Wassermelonenlimonade genau dein Ding! Die süße, saftige Wassermelone trifft auf die frische, leicht pfeffrige Note von Basilikum – eine Kombination, die dich garantiert begeistern wird.
Das Beste daran: Du brauchst nur wenige Zutaten, und der Aufwand hält sich in Grenzen. Der Basilikum-Sirup köchelt kurz auf dem Herd, während du die Melone vorbereitest. So hast du im Handumdrehen eine hausgemachte Limonade, die jeder gekauften Variante den Rang abläuft.
Serviere sie eiskalt mit viel Eis und einer Scheibe Zitrone – perfekt für den Balkon, den Garten oder die nächste Gartenparty. Deine Gäste werden Augen machen, versprochen. Also, worauf wartest Du? Mix den Sommer in dein Glas!
Zutaten für 4 Portionen
Zubereitung
- Für den Sirup gibst du den Zucker, das Wasser und eine Prise Salz in einen kleinen Topf und erhitzt alles unter Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Nimm den Topf vom Herd, gib die Hälfte des Basilikums hinein und lass den Sirup abgedeckt etwa 20 Minuten ziehen.
- Seihe den Sirup durch ein feines Sieb in ein sauberes Gefäß und stelle ihn beiseite, damit er abkühlen kann.
- Entferne die Schale der Wassermelone, schneide das Fruchtfleisch in grobe Stücke und püriere es mit einem Stabmixer oder im Standmixer fein.
- Presse die Zitrone aus, reibe die Schale fein ab und rühre beides unter das Melonenpüree.
- Gieße den abgekühlten Basilikum-Sirup dazu und verrühre alles gut.
- Fülle die Limonade in Gläser, gib die Eiswürfel dazu und gieße mit kaltem Mineralwasser auf.
- Zum Schluss garnierst du jedes Glas mit frischen Basilikumblättern und einer Zitronenscheibe – und schon kann der erste Schluck kommen!
💡 Tipps & Varianten
Wenn Du es weniger süß magst, reduziere den Zucker auf 60 g oder ersetze ihn teilweise durch Agavendicksaft. Der Basilikum-Sirup lässt sich super in einem verschlossenen Glas im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren. Für eine prickelnde Variante nimmst Du mehr Mineralwasser und etwas weniger Sirup. Die Limonade schmeckt am besten frisch zubereitet, du kannst das Melonenpüree aber auch schon am Vortag vorbereiten und kalt stellen.
Veröffentlicht am , aktualisiert am 26. Okt. 2026
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