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Veganes Apfel-Zimt-Oatmeal in einer Schüssel mit Apfelstücken und Mandeln
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Veganes Apfel-Zimt-Oatmeal

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Warmes, cremiges Oatmeal mit Äpfeln und Zimt – vegan, einfach und perfekt für ein gemütliches Frühstück.

2Portionen
10 Min.Vorbereitung
15 Min.Kochen
EinfachSchwierigkeit

Du liebst einen warmen, süßen Start in den Tag? Dann ist dieses vegane Apfel-Zimt-Oatmeal genau dein Ding! Cremiger Haferbrei, verfeinert mit saftigen Apfelstückchen und einer ordentlichen Prise Zimt – das schmeckt nach Herbst und Gemütlichkeit, egal zu welcher Jahreszeit.

Die Zubereitung ist super einfach und schnell: Während die Haferflocken vor sich hin köcheln, dünsten die Äpfel mit Zimt zu einem köstlichen Kompott. So werden die Aromen intensiviert und du hast im Handumdrehen ein sättigendes Frühstück, das dich bis zum Mittag energiegeladen hält.

Ob mit einem Klecks Ahornsirup, gerösteten Mandeln oder einem Löffel Erdnussmus – dieses Oatmeal lässt sich wunderbar variieren. Also schnapp dir einen Topf und zaubere dir eine Portion Wohlfühlfrühstück, die nicht nur vegan ist, sondern auch richtig gut schmeckt!

Zutaten für 2 Portionen

Zubereitung

  1. Wasche die Äpfel, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in kleine Würfel. Du kannst die Schale dranlassen, wenn du magst.
  2. Gib die Apfelwürfel mit 2 EL Wasser in einen kleinen Topf und dünste sie bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten, bis sie weich sind.
  3. Streue den Zimt über die Äpfel und rühre gut um. Nimm den Topf vom Herd und stelle ihn beiseite.
  4. In einem größeren Topf bringst du die Hafermilch mit einer Prise Salz zum leichten Köcheln.
  5. Rühre die Haferflocken ein und lasse sie bei kleiner Hitze etwa 5–7 Minuten quellen, bis das Oatmeal cremig ist. Rühre dabei gelegentlich um.
  6. Gib die gedünsteten Äpfel mit dem Zimt zum Haferbrei und rühre alles gut durch. Falls das Oatmeal zu dick ist, gieße noch etwas Hafermilch nach.
  7. Süße das Oatmeal nach Geschmack mit Ahornsirup und verteile es auf zwei Schüsseln.
  8. Bestreue dein Apfel-Zimt-Oatmeal mit gehackten Mandeln und Rosinen und genieße es heiß.

💡 Tipps & Varianten

Für extra Crunch kannst du die Mandeln vorher kurz in einer Pfanne ohne Öl rösten. Wenn du es gerne süßer magst, nimm mehr Ahornsirup oder gib eine zerdrückte Banane mit in den Topf. Das Oatmeal schmeckt auch am nächsten Tag aufgewärmt – einfach mit etwas Milch wieder cremig rühren. Reste kannst du im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.

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Veröffentlicht am , aktualisiert am 26. Okt. 2026

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