Veganer Rezepte-Blog

Marzipankartoffeln sind eine köstliche Leckerei, die perfekt zur Weihnachtszeit passt. Sie sind nicht nur besonders lecker, sondern auch vegan, sodass sie für alle geeignet sind, die tierische Produkte meiden möchten. Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten: - 200 g Marzipanrohmasse - 2 EL Puderzucker - 1 TL Rum - 100 g Zartbitterschokolade - 1 EL Kakaopulver Und so kannst du die Marzipankartoffeln zubereiten: 1. Die Marzipanrohmasse in eine Schüssel bröckeln und den Puderzucker sowie...

Ein Pilz-Burger ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch eine köstliche Alternative zu herkömmlichen Burger-Patties. Der Hauptbestandteil dieses Rezepts sind saftige Pilze, die mit ihrer fleischigen Konsistenz und ihrem umami-Geschmack eine ideale Basis für diesen veganen Burger bieten. Perfekt geeignet ist dieser Burger für alle, die auf der Suche nach einer pflanzlichen Option sind, ohne dabei auf Geschmack und Genuss verzichten zu wollen. Für das Rezept benötigst du folgende Zutaten:...

Vegane Schoko-Kirsch-Torte Diese vegane Schoko-Kirsch-Torte ist ein wahrer Genuss für Schokoladenliebhaber und Kuchenfreunde! Die Kombination aus saftigem Schokoladenkuchen und fruchtiger Kirschfüllung lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Sie eignet sich perfekt als Dessert für besondere Anlässe oder als süßer Snack zwischendurch. Für dieses köstliche Rezept benötigst du folgende Zutaten: Für den Schokoladenkuchen: - 200 g Mehl (vorzugsweise Dinkelmehl oder eine glutenfreie...

Veganes Chicken Tikka Masala ist ein köstliches Gericht, das mit seinen exotischen Aromen und cremigen Sauce jeden Geschmackssinn verwöhnt. Es ist ein perfektes Essen, um sich an einem gemütlichen Abend etwas Besonderes zu gönnen oder Gäste zu beeindrucken. Um dieses köstliche Gericht zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: - 300 g Sojafleisch oder Seitan (in Stücke geschnitten) - 1 Zwiebel (fein gehackt) - 2 Knoblauchzehen (gepresst) - 1 rote Paprika (in kleine Stücke geschnitten) - 200...

Veganes Tiramisu mit Schokolade und Espresso – ein Genuss, der nicht nur die Geschmacksknospen verwöhnt, sondern auch alle Veganer begeistert! Dieses traditionelle italienische Dessert hat sich in der veganen Variante zu einem wahren Geschmacks-Highlight entwickelt. Mit cremigem veganem Mascarpone, kräftigem Espresso und einer Prise Kakao entsteht ein unwiderstehlicher Genuss, der nicht nur an festlichen Anlässen, sondern auch im Alltag seine volle Wirkung entfaltet. Um dieses köstliche vegane...

Vegane Artischocken-Pesto-Spaghetti sind eine köstliche Alternative zu herkömmlichen Pasta-Gerichten und perfekt für alle, die pflanzliche Mahlzeiten lieben. Das cremige Pesto, das aus frischen Artischocken und aromatischen Kräutern zubereitet wird, verleiht den Spaghetti einen einzigartigen Geschmack. Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder als Beilage zu Salaten und Gemüsegerichten. Für das Artischocken-Pesto-Spaghetti-Rezept benötigst du folgende Zutaten: - 250 g...

Bulgur-Gemüse-Burger sind eine leckere und gesunde Alternative zu traditionellen Fleischburgern. Sie sind vollgepackt mit pflanzlichen Proteinen und Ballaststoffen, die dir Energie geben und dich lange satt halten. Außerdem sind sie leicht verdaulich und schonen somit deinen Magen. Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten: - 200 g Bulgur - 1 Zwiebel - 2 Karotten - 1 rote Paprika - 100 g Erbsen (optional) - 2 Knoblauchzehen - 3 EL gehackte Petersilie - 2 EL Sojasauce - 1 EL Olivenöl -...

Kokos-Curry-Gemüsesuppe – eine wunderbare Geschmacksexplosion! Diese köstliche vegane Suppe ist nicht nur herrlich aromatisch, sondern auch extrem vielseitig und nahrhaft. Mit einer Kombination aus cremiger Kokosmilch, würzigem Curry und frischem Gemüse zieht sie jeden in ihren Bann. Ob als Vorspeise, Hauptgericht oder als leichtes Abendessen – diese Suppe ist immer eine gute Wahl. Du brauchst für die Kokos-Curry-Gemüsesuppe: - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 1 rote Paprika - 1 kleine Zucchini...

Pilz-Cashew-Carbonara sind eine köstliche Alternative zur klassischen Carbonara-Soße. Die cremige Cashew-Soße verleiht diesem Gericht eine einzigartige Textur und Geschmackskomposition, die dich begeistern wird. Ein besonderes Highlight sind die Pilze, die nicht nur für zusätzlichen Biss, sondern auch für eine wunderbare Aromenvielfalt sorgen. Diese vegane Pilz-Cashew-Carbonara passt perfekt zu al dente gekochter Pasta, ob Spaghetti, Tagliatelle oder Linguine - du hast die Wahl. Die herzhafte...

Einleitung: Die Zucchinisuppe mit Minze ist eine köstliche vegane Speise, die nicht nur in der veganen Küche beliebt ist, sondern auch bei allen, die auf der Suche nach einer gesunden und erfrischenden Suppe sind. Die Kombination aus zarten Zucchinis und aromatischer Minze verleiht dieser Suppe eine einzigartige Geschmacksnote. Diese Suppe ist perfekt für den Sommer, wenn die Zucchini frisch geerntet werden können und frische Kräuter wie Minze im Überfluss vorhanden sind. Zutaten: - 3...

Sesam-Tofu mit Brokkoli ist ein köstliches Gericht, das nicht nur vegan ist, sondern auch voller Geschmack und Nährstoffe steckt. Der knusprige Sesam-Tofu in Kombination mit dem knackigen Brokkoli bildet eine perfekte Harmonie, die besonders lecker ist und für eine ausgewogene Mahlzeit sorgt. Für dieses einfache Rezept benötigst du folgende Zutaten: - 250 g Tofu - 1 Kopf Brokkoli - 2 EL Sojasauce - 2 EL Ahornsirup - 2 EL Sesamöl - 2 EL Sesamsamen - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 1 TL Ingwer,...

Diese vegane Caesar-Salat-Bowl ist eine köstliche Alternative zum traditionellen Caesar-Salat. Die cremige, pikante Caesar-Dressing-Soße, kombiniert mit knackigem Salat, geröstetem Knoblauch-Croutons und herzhaftem veganem Parmesan, macht diese Bowl zu einem wahren Geschmackserlebnis. Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten: - 1 Kopf Romanasalat - 1 Tasse Cherry-Tomaten, halbiert - 1/2 Tasse geröstetes Knoblauch-Croutons - 1/4 Tasse veganer Parmesan - Für das Caesar-Dressing: - 1/4...

Vegane Zucchini-Schoko-Muffins Einmal etwas Süßes, das auch noch gesund und vegan ist? Da habe ich genau das Richtige für dich: Vegane Zucchini-Schoko-Muffins! Diese kleinen Köstlichkeiten sind nicht nur saftig und schokoladig, sondern auch eine großartige Möglichkeit, Gemüse in deine süßen Leckereien zu integrieren. Zucchinis verleihen den Muffins eine herrliche Feuchtigkeit und machen sie zu einem perfekten Snack für Zwischendurch, zum Frühstück oder als Dessert. Was du dafür brauchst: - 200...

Artischockenherz-Salat - Ein frischer Genuss für den Gaumen! Der Artischockenherz-Salat ist eine köstliche vegane Speise, die durch ihre harmonischen Aromen und ihre Vielseitigkeit beeindruckt. Ob als Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht - dieser Salat passt einfach immer. Durch die Kombination von zarten Artischockenherzen mit frischem Gemüse und einer leichten Zitronen-Vinaigrette entsteht ein erfrischendes Geschmackserlebnis, das sowohl Veganer als auch Nicht-Veganer begeistert. Du...

Brokkoli-Nuss-Salat Brokkoli-Nuss-Salat ist eine köstliche und gesunde Ergänzung zu deinem Speiseplan. Dieses Rezept kombiniert den frischen Geschmack von knackigem Brokkoli mit dem nussigen Aroma gerösteter Nüsse. Der Salat ist ein großartiges Gericht für eine leichte Mahlzeit, als Beilage zu gegrilltem Gemüse oder als Vorspeise vor einer Hauptmahlzeit. Er lässt sich schnell und einfach zubereiten und passt perfekt zur veganen Küche. Zutaten: - 1 Brokkoli - 50 g gemischte Nüsse (Walnüsse,...

Gebackene Zucchiniröllchen mit Cashewkäse sind eine köstliche und gesunde Option für alle, die nach einer veganen Alternative suchen. Die Mischung aus zarter, gebackener Zucchini und cremigem Cashewkäse macht dieses Gericht zu einer hervorragenden Vorspeise oder Beilage. Es passt gut zu einer Vielzahl von Speisen und ist auch perfekt für Partys oder als Fingerfood geeignet. Um diese leckeren Zucchiniröllchen zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: - 2 mittelgroße Zucchini - 150g...

Kartoffel-Gemüse-Suppe - eine wahre Köstlichkeit! Diese cremige Kartoffel-Gemüse-Suppe ist nicht nur besonders lecker, sondern auch noch sehr gesund. Sie ist vollgepackt mit vitaminreichen Gemüsesorten und sättigenden Kartoffeln, die eine ideale Mahlzeit für kalte Tage darstellt. Ob als Vorspeise oder Hauptgericht, diese Suppe passt einfach immer! Für dieses vegane Rezept benötigst du folgende Zutaten: - 4 große Kartoffeln - 2 Karotten - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 1 Stange Sellerie - 200 g...

Vegane Lasagne-Rollen sind eine köstliche Alternative zur klassischen Lasagne und punkten mit ihrem einzigartigen Geschmack sowie ihrer einfachen Zubereitung. Die dünnen Teigrollen, gefüllt mit einer cremigen veganen Ricotta-Mischung und frischem Gemüse, werden mit einer würzigen Tomatensauce und veganem Käse überbacken. Dieses Gericht ist eine wahre Gaumenfreude und eignet sich perfekt als Hauptgericht für ein geselliges Abendessen oder als Beilage zu einem frischen Salat. Um Vegane...