Veganer Rezepte-Blog
Die 30 neusten Rezepte. Alles lecker, alles vegan.
Falafel-Wrap – vegan
Falafel-Wrap - Ein köstliches und vielseitiges veganes Rezept Falafel-Wrap ist ein Gericht, das sowohl geschmacklich als auch in puncto Vielseitigkeit überzeugt. Es eignet sich perfekt als leichtes Mittagessen, Abendessen oder auch als Snack für zwischendurch. Das Besondere an diesem Rezept ist die Kombination aus knusprigen Falafeln, frischem Gemüse und einer cremigen Sauce, die zusammen eine köstliche Geschmacksexplosion erzeugen. Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten: - 250 g...
Veganes Shakshuka
Veganes Shakshuka ist ein köstliches Gericht, das aus der nordafrikanischen Küche stammt und mittlerweile auch in vielen anderen Ländern sehr beliebt ist. Es ist besonders lecker und macht durch die Kombination von frischen Gemüsen, Gewürzen und einer würzigen Soße aus Tomaten eine wahre Geschmacksexplosion. Dieses Rezept ist perfekt, um es als herzhaftes Frühstück, Brunch oder Abendessen zu genießen. Es eignet sich aber auch hervorragend als Beilage zu Reis, Fladenbrot oder zu Salaten. Du...
Normale Brötchen – vegan
Vegane Brötchen - Ein himmlischer Genuss für jeden Morgen! Brötchen gehören einfach zu einem perfekten Frühstück dazu. Ob mit Marmelade oder veganem Aufstrich bestrichen, sie sind einfach lecker und sorgen für einen energiegeladenen Start in den Tag. Dieses vegane Brötchenrezept ist besonders, da es rein pflanzliche Zutaten verwendet und somit perfekt für Menschen geeignet ist, die eine tierfreie Ernährung bevorzugen. Für diese veganen Brötchen benötigst du: - 500 g Mehl - 1 Päckchen...
Empanadas Veganas
Empanadas Veganas - eine köstliche Alternative zu herkömmlichen Empanadas Empanadas sind ein traditionelles Gericht aus Lateinamerika, das normalerweise mit Fleisch und Tierprodukten zubereitet wird. Die Empanadas Veganas sind jedoch eine rein pflanzliche Variante, die genauso lecker und befriedigend ist. Mit ihrer knusprigen Hülle und der herzhaften Füllung sind sie perfekt für alle, die tierische Produkte meiden möchten oder einfach nur neue, köstliche vegane Rezepte ausprobieren möchten....
Vegane Chinesische Pfannkuchen
Vegane chinesische Pfannkuchen sind eine köstliche und vielseitige Speise, die nicht nur veganen Genuss verspricht, sondern auch unglaublich lecker ist. Diese Pfannkuchen sind eine perfekte Ergänzung zu einem chinesischen Essen oder einfach nur als leckerer Snack zwischendurch. Um vegane chinesische Pfannkuchen zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: - 250 g Mehl - 200 ml Wasser - 2 EL Pflanzenöl - 1 TL Salz - Eine Handvoll Frühlingszwiebeln, fein gehackt Und so gehst du vor: 1. Gib das...
Bohnenstangen mit Knoblauch – vegan
Bohnenstangen mit Knoblauch - eine geschmackvolle vegane Delikatesse Bohnenstangen mit Knoblauch sind nicht nur besonders lecker, sondern auch äußerst vielseitig und passen hervorragend zu vielen Gerichten. Sie können als Vorspeise oder Beilage serviert werden und sind eine gesunde Alternative zu Fleisch oder anderen tierischen Produkten. Die zarte Textur der Bohnenstangen verbindet sich perfekt mit dem intensiven Aroma des Knoblauchs, sodass dieses vegane Gericht sowohl Veganer als auch...
Champignon-Schnitzel – vegan
Champignon-Schnitzel sind eine köstliche vegane Alternative zu herkömmlichem Fleischschnitzel. Die leichte und knusprige Panade zusammen mit dem saftigen Pilz ist einfach unwiderstehlich. Sie passen perfekt als Hauptgericht zu Kartoffelpüree, Salat oder als Beilage zu Pasta. Für das vegane Champignon-Schnitzel benötigst du folgende Zutaten: - 4 große Champignons - 100 g Paniermehl - 2 EL Mehl - 1 TL Paprikapulver - 1 TL Knoblauchpulver - 1 TL Zwiebelpulver - Salz und Pfeffer nach Geschmack -...
Bauernbrot – vegan
Veganes Bauernbrot: Ein Genuss für alle Brotliebhaber! Dieses vegane Bauernbrot ist einfach köstlich und überzeugt nicht nur Veganer, sondern auch alle anderen Feinschmecker. Es ist luftig, saftig und hat eine knusprige Kruste – genau so, wie es ein gutes Bauernbrot auszeichnet. Es eignet sich perfekt als herzhafter Snack zwischendurch oder als Beilage zu Suppen und Salaten. Also, nichts wie ran an den Backofen! Für das vegane Bauernbrot benötigst du folgende Zutaten: - 500 g Weizenmehl (Typ...
Pharisäer – Kaffee – vegan
Vegane Pharisäer-Kaffee - eine köstliche Alternative Herzlich willkommen zu einem veganen Twist des klassischen Pharisäer-Kaffees! Dieses Rezept beinhaltet alle wunderbaren Aromen und den belebenden Charakter des traditionellen Getränks, jedoch ohne tierische Produkte. Du wirst überrascht sein, wie einfach es ist, diesen köstlichen Kaffee zu Hause selbst zuzubereiten und dabei die Tieren zu schonen. Was du brauchst: - 2 Tassen starken Kaffee (am besten frisch gebrüht) - 1 Tasse Sojamilch (oder...
Indisches Linsencurry – vegan
Ein indisches Linsencurry ist eine köstliche vegane Speise voller exotischer Aromen und vielfältiger Gewürze. Dieses Gericht ist besonders lecker, da es eine harmonische Kombination aus cremigen Linsen, würziger Tomatensauce und verschiedenen Gewürzen bietet. Es eignet sich perfekt als Hauptgericht für ein Abendessen oder als Beilage zu Reis oder Naan-Brot. Um dieses köstliche Linsencurry zu zaubern, benötigst du folgende Zutaten: - 200 g rote oder grüne Linsen - 1 Zwiebel, fein gehackt - 2...
Escalivada – vegan
Escalivada ist ein köstliches Gericht, das besonders durch seine Einfachheit und seinen rustikalen Geschmack besticht. Die Zubereitung ist denkbar einfach und die Zutatenliste überschaubar. Escalivada schmeckt sowohl warm als auch kalt und eignet sich perfekt als leichte Vorspeise oder Beilage zu anderen Gerichten. Um Escalivada zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: - 2 rote Paprika - 2 gelbe Paprika - 1 Aubergine - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - Olivenöl - Salz und Pfeffer nach...
Cappuccino – Kaffee – vegan
Cappuccino ist ein beliebtes Heißgetränk, das aus Espresso, heißer Milch und einem cremigen Milchschaum besteht. Diese vegane Variation ist besonders lecker und cremig, ohne dabei auf tierische Produkte zurückgreifen zu müssen. Es ist perfekt, wenn du auf eine pflanzliche Ernährung setzt oder einfach eine leckere Alternative zum traditionellen Cappuccino suchst. Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten: - 1 Tasse Espresso oder starken Kaffee - Pflanzenmilch deiner Wahl (z.B. Hafer-,...
Pastinakensuppe – vegan
Pastinakensuppe - Ein wärmender Genuss für kalte Tage Die Pastinakensuppe ist eine cremige und köstliche vegane Speise, die durch ihren milden und leicht süßlichen Geschmack besticht. Sie eignet sich perfekt als Vorspeise oder als Hauptgericht, insbesondere in der kalten Jahreszeit. Die Pastinakensuppe ist nicht nur besonders lecker, sondern auch vollgepackt mit wertvollen Nährstoffen. Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten: - 500g Pastinaken - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 1...
Veganes Pho
Vegan Pho ist ein köstliches Gericht, das nicht nur Veganern schmeckt. Die aromatische Brühe, die mit Gewürzen wie Sternanis, Zimt und Ingwer zubereitet wird, verleiht diesem traditionellen vietnamesischen Gericht einen einzigartigen Geschmack. Serviert mit Reisnudeln, knusprigem Tofu oder Pilzen und frischem Gemüse ist Vegan Pho ein leichtes und dennoch sättigendes Gericht für jede Gelegenheit. Für dieses vegane Pho-Rezept benötigst du folgende Zutaten: - 1 Zwiebel - 4 Knoblauchzehen - 1...
Blumenkohl-Steaks – vegan
Blumenkohl-Steaks – eine köstliche vegane Alternative für Gemüseliebhaber! Blumenkohl-Steaks sind nicht nur besonders lecker, sondern auch äußerst vielseitig einsetzbar. Sie ergänzen jedes Gericht perfekt, sei es als Hauptgang oder als Beilage. Ihr zarter Geschmack und die saftige Konsistenz machen sie zu einer wunderbaren Alternative zu tierischen Produkten. Um die Blumenkohl-Steaks zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: - 1 Blumenkohlkopf - 2 Esslöffel Olivenöl - 2 Teelöffel...
Veganes Sushi
Veganes Sushi - Eine Exotische Geschmacksexplosion! Sushi ist bekannt für seine frische, vielfältige und köstliche Kombination aus Reis, Gemüse und Algenblättern. Doch wer sagt, dass man auf tierische Produkte angewiesen ist, um dieses wunderbare Gericht zu genießen? Mit unserem veganen Sushi-Rezept kannst du deine Geschmacksknospen auf eine abenteuerliche Reise schicken, ohne dabei auf tierische Zutaten zurückgreifen zu müssen. Was du benötigst: - Sushi-Reis - Nori-Algenblätter - Verschiedene...
Insalata Caprese – vegan
Insalata Caprese ist eine klassische italienische Vorspeise, die normalerweise aus Tomaten, Mozzarella und Basilikum besteht. Doch auch in einer veganen Version kannst du diese leckere Speise problemlos genießen. Durch den Verzicht auf tierische Produkte wird das Rezept nicht nur besonders gesund, sondern auch noch umweltfreundlich. Für die vegane Insalata Caprese benötigst du folgende Zutaten: - 4 reife Tomaten - 1 Packung veganen Mozzarella (alternativ kannst du auch Tofu verwenden) - Eine...
Kokosmilch-Eis – vegan
Veganes Kokosmilch-Eis - eine erfrischende Leckerei für heiße Sommertage Dieses vegane Kokosmilch-Eis ist nicht nur köstlich, sondern auch besonders erfrischend. Mit seinem exotischen Geschmack und deiner cremigen Konsistenz ist es ein wahrer Genussmoment. Perfekt geeignet, um sich an einem heißen Tag eine Abkühlung zu verschaffen oder einfach als süßer Nachtisch nach einer leckeren Mahlzeit. Um dieses vegane Eis herzustellen, benötigst du folgende Zutaten: - 400 ml Kokosmilch (am besten aus...
Caldo Gallego – vegan
Heute möchte ich dir ein köstliches veganes Rezept für Caldo Gallego vorstellen. Caldo Gallego ist eine traditionelle galicische Suppe, die mit herzhaften Zutaten wie Bohnen, Kartoffeln und Grünkohl zubereitet wird. Sie ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch nahrhaft und sättigend. Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten: - 250 g weiße Bohnen, über Nacht eingeweicht - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 1 Zwiebel, gewürfelt - 2 Kartoffeln, gewürfelt - 200 g Grünkohl, grob gehackt - 1...
Bruschetta al pomodoro – vegan
Bruschetta al pomodoro ist eine köstliche, einfache und erfrischende Vorspeise aus der italienischen Küche. Dieses Rezept eignet sich perfekt für den Sommer, wenn die Tomaten saftig und voller Aroma sind. Es ist auch eine wunderbare Möglichkeit, überschüssige reife Tomaten zu verwerten. Um diese vegane Version von Bruschetta al pomodoro zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: - 4 Scheiben frisches Baguette oder Ciabatta - 4 reife Tomaten - 2 Knoblauchzehen - 1/4 Tasse extra natives...