Cappuccino – Kaffee – vegan
Cremiger veganer Cappuccino mit aufgeschäumter Hafermilch und kräftigem Espresso – in 10 Minuten zu Hause zubereitet. Perfekt für den Kaffee-Genuss ohne Milch.
Lust auf einen cremigen Cappuccino, aber ganz ohne tierische Produkte? Kein Problem! Mit der richtigen Pflanzenmilch und ein paar Tricks zauberst du dir zu Hause einen veganen Cappuccino, der dem Original in nichts nachsteht – cremig, mild und mit perfektem Milchschaum.
Hafermilch ist hier mein absoluter Favorit, denn sie lässt sich wunderbar aufschäumen und bringt eine natürliche Süße mit, die hervorragend zu kräftigem Espresso passt. Doch auch Soja- oder Mandelmilch funktionieren gut.
In nur wenigen Minuten hast du ein Heißgetränk, das nicht nur vegan, sondern auch noch günstiger als im Café ist. Also ran an die Espressomaschine oder den Herd – dein neuer Lieblings-Cappuccino wartet!
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
- Bereite den Espresso mit einer Espressomaschine, einem Vollautomaten oder einer Herdkanne zu: Dafür 2 doppelte Espresso (insgesamt ca. 80 ml) mit dem Espressopulver und dem Wasser aufbrühen.
- Erhitze die Hafermilch in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, bis sie heiß ist, aber nicht kocht (ca. 60–65 °C). Alternativ kannst du sie in der Mikrowelle erwärmen.
- Schäume die heiße Milch mit einem Milchaufschäumer, einem Stabmixer oder einem Handmixer auf, bis ein cremiger, feinporiger Schaum entsteht.
- Verteile den heißen Espresso auf zwei vorgewärmte Cappuccinotassen (je ca. 40 ml).
- Füge nach Belieben Zucker oder Süßungsmittel hinzu und rühre um.
- Gieße die aufgeschäumte Hafermilch langsam in die Tassen, halte dabei den Schaum mit einem Löffel zurück, damit sich der Espresso mit der Milch verbindet.
- Gib den restlichen Milchschaum mit einem Löffel oben auf den Cappuccino.
- Bestäube den Schaum mit Kakaopulver und optional mit einer Prise Zimt.
- Sofort servieren und genießen.
💡 Tipps & Varianten
Für besonders cremigen Schaum empfehle ich eine Hafermilch mit höherem Fettgehalt oder eine spezielle Barista-Edition. Falls du keinen Aufschäumer hast, kannst du die Milch in ein verschließbares Glas füllen, kräftig schütteln und dann kurz in der Mikrowelle erhitzen – der Schaum hält erstaunlich gut. Wer keinen Espresso machen möchte, kann auch starken Filterkaffee verwenden, dann schmeckt der Cappuccino etwas milder. Die restliche Milch lässt sich im Kühlschrank 2–3 Tage aufbewahren und erneut aufschäumen.
Veröffentlicht am , aktualisiert am 28. Okt. 2026
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