Veganer Rezepte-Blog
Die 30 neusten Rezepte. Alles lecker, alles vegan.
Vanille-Mandel-Shake – vegan
Vanille-Mandel-Shake: Ein cremiger Genuss für jeden Tag Dieser Vanille-Mandel-Shake ist eine wahre Gaumenfreude! Er überzeugt mit seinem einzigartigen, süßen Geschmack und seiner cremigen Konsistenz. Es ist die perfekte Ergänzung zu einem gemütlichen Frühstück oder ein köstlicher Snack für zwischendurch. Probier diesen vegane Shake aus und lass dich von seiner Vielseitigkeit überraschen! Für diesen Shake benötigst du folgende Zutaten: - 2 reife Bananen - 500 ml Mandelmilch - 2 Teelöffel...
Petersilien-Pesto – vegan
Petersilien-Pesto - Frische Würze für deinen Teller! Petersilien-Pesto ist eine geschmackvolle und gesunde Beigabe, die deine Gerichte auf ein neues Geschmacksniveau hebt. Es ist besonders lecker, weil die Kombination aus knackigem Petersilienaroma, cremiger Textur und würzigen Zutaten einfach unschlagbar ist. Ob als Dip, Aufstrich, Soße oder Marinade, dieses Pesto gibt jedem Gericht den gewissen Pfiff und bringt Abwechslung auf den Teller. Für dieses Rezept benötigst du: - 2 Bund frische...
Bumbu Bali – vegan
Bumbu Bali - Ein Geschmackserlebnis der ganz besonderen Art! Du bist auf der Suche nach einer kulinarischen Köstlichkeit, die nicht nur vegan, sondern auch unwiderstehlich lecker ist? Dann habe ich das perfekte Rezept für dich: Bumbu Bali! Diese traditionelle indonesische Gewürzpaste verbindet exotische Aromen mit einer angenehmen Schärfe und verspricht ein wahres Feuerwerk für deine Geschmacksknospen. Ob als Marinade für Tofu, Gemüse oder als Sauce zu Reis - Bumbu Bali sorgt für eine...
Basilikum-Zitronen-Pasta – vegan
Basilikum-Zitronen-Pasta – eine köstliche Kombination, die deine Geschmacksknospen zum Tanzen bringt! Die frische Zitronennote vereint sich perfekt mit dem intensiven Aroma des Basilikums und zaubert eine einzigartige Geschmacksexplosion. Die cremige Sauce umhüllt die al dente gekochten Nudeln und sorgt für eine genussvolle Mahlzeit. Was du für dieses vegane Rezept benötigst: - 250 g Pasta (z. B. Linguine oder Spaghetti) - 2 Zitronen - 1 Bund frisches Basilikum - 3 Knoblauchzehen - 2 EL...
Gulai Currypaste – vegan
Gulai Currypaste: Eine herrlich aromatische Mischung aus Gewürzen, die deine Geschmacksknospen zum Tanzen bringt! Das Besondere an dieser Paste ist ihre Vielseitigkeit und die Fähigkeit, jedem Gericht eine köstliche Note zu verleihen. Mit ihrem reichen Aroma und der perfekten Ausgewogenheit von Gewürzen verleiht sie deinem veganen Essen eine Extraportion Genuss. Um diese köstliche Gulai Currypaste zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: - 2 Zwiebeln, fein gehackt - 4 Knoblauchzehen,...
Massaman Currypaste – vegan
Massaman Currypaste ist eine köstliche Gewürzmischung aus Thailand, die dein veganes Gericht zu einer wahren Geschmacksexplosion macht. Sie ist vielseitig einsetzbar und verleiht jedem Gericht eine aromatische Note. Ob als Basis für ein leckeres Currygericht oder als Marinade für Gemüse und Tofu – die Massaman Currypaste ist einfach unwiderstehlich. Für das vegane Massaman Currypaste Rezept benötigst du folgende Zutaten: - 2 getrocknete Chilischoten (alternativ 1 Teelöffel Chiliflocken) - 2...
Veganes Süßkartoffel-Kokos-Curry
Ein veganes Süßkartoffel-Kokos-Curry ist eine köstliche und gesunde Wahl für alle, die nach einer aromatischen und ausgewogenen Mahlzeit suchen. Dieses Gericht vereint den milden Geschmack von Süßkartoffeln mit der cremigen Textur von Kokosmilch und einer Vielfalt an Gewürzen, um ein wahres Geschmackserlebnis zu schaffen. Um dieses leckere Gericht zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: - 2 große Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt - 1 Zwiebel, gehackt - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 1...
Gelbe Currypaste – vegan
Ein gelbes Curry ist ein wunderbares Gericht, das mit seiner exotischen Mischung aus Gewürzen unvergesslichen Geschmack auf den Teller zaubert. Es ist perfekt für alle, die auf der Suche nach einem veganen Genuss sind und gerne neue Aromen ausprobieren möchten. Um ein gelbes Curry selbst zuzubereiten, brauchst du folgende Zutaten: - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 1 Stück frischen Ingwer (ca. 2 cm) - 2 Paprikaschoten - 1 Karotte - 400 ml Kokosmilch - 200 g Kartoffeln - 150 g Tofu - 2 EL gelbe...
Linsen-Kokos-Curry – vegan
Linsen-Kokos-Curry - Exotisches Aromenspiel für Genießer Linsen-Kokos-Curry ist eine köstliche und sättigende Speise, die nicht nur Veganern das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Die Kombination aus fein gewürzten Linsen, cremiger Kokosmilch und aromatischen Gewürzen sorgt für einen wahrhaftigen Gaumenschmaus. Dieses wunderbare Gericht passt perfekt zu frisch gekochtem Basmatireis oder knusprigem Naan-Brot. Der Mix aus herzhaften Hülsenfrüchten und exotischem Geschmack machen dieses...
Spinat-Kichererbsen-Curry – vegan
Ein veganes Spinat-Kichererbsen-Curry ist nicht nur besonders lecker, sondern auch eine gesunde und nährstoffreiche Mahlzeit. Es ist vollgepackt mit frischen Zutaten und vielfältigen Gewürzen, die diesem Gericht seinen einzigartigen Geschmack verleihen. Für dieses Curry benötigst du folgende Zutaten: - 2 Tassen frischer Spinat - 1 Dose Kichererbsen, abgespült und abgetropft - 1 Zwiebel, gehackt - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 1 rote Paprika, gewürfelt - 1 Dose gehackte Tomaten - 1 Dose...
Rote Currypaste – vegan
Roten Currypasten verleihen Gerichten aus der asiatischen Küche eine würzige und exotische Note. Sie eignen sich besonders gut für vegane Gerichte, da sie rein pflanzlich hergestellt werden. In diesem Rezept stellen wir dir eine vegane Variante einer köstlichen roten Currypaste vor, die garantiert für Begeisterung bei dir und deinen Gästen sorgt. Für die rote Currypaste benötigst du folgende Zutaten: - 2 rote Paprika - 2 kleine rote Zwiebeln - 4 Knoblauchzehen - 2 cm frischer Ingwer - 2 EL...
Madras Currypaste – vegan
Madras Currypaste ist eine würzige und aromatische Mischung aus Gewürzen, die aus der südindischen Küche stammt. Sie eignet sich perfekt, um Gerichte mit einem intensiven Currygeschmack zu verfeinern. Obwohl sie traditionell verwendet wird, um Fleisch- oder Fischgerichte zuzubereiten, ist sie auch in der veganen Küche äußerst vielseitig einsetzbar. Die Madras Currypaste zeichnet sich durch ihre reiche Auswahl an Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer, Kurkuma und Chili aus. Diese Mischung...
Pastrami on Rye – Sandwich – vegan
Veganes Pastrami on Rye - Sandwich Ein veganes Sandwich, das dich mit seinem herzhaften Geschmack und der Vielfalt an Aromen begeistern wird! Dieses Rezept kombiniert knuspriges Roggenbrot mit würzigem veganem Pastrami und köstlichen Zutaten zu einem Leckerbissen, der sich hervorragend als schnelles Mittagessen oder für unterwegs eignet. Du wirst folgende Zutaten benötigen: - 4 Scheiben Roggenbrot - 200 g veganes Pastrami (du findest es in gut sortierten Supermärkten oder Online-Shops) - 1-2...
Linsen-Walnuss-Bolognese – vegan
Linsen-Walnuss-Bolognese Diese köstliche vegane Bolognese ist eine perfekte Alternative zur herkömmlichen Fleisch-Bolognese. Sie ist reich an pflanzlichen Proteinen und enthält viele wertvolle Nährstoffe. Die Kombination aus Linsen und Walnüssen verleiht der Sauce eine herrlich fleischige Textur und einen intensiven Geschmack. Du wirst überrascht sein, wie lecker und sättigend diese vegane Linsen-Walnuss-Bolognese ist! Du benötigst folgende Zutaten: - 200 g Linsen (z.B. braune oder grüne...
Javanese Curry Paste – vegan
Heute möchte ich dir ein köstliches veganes Rezept für Javanese Curry Paste vorstellen. Diese Paste verleiht deinen Gerichten einen authentisch indonesischen Touch und ist eine fantastische Basis für verschiedene Curries, Suppen oder Marinaden. Was macht diese Curry Paste besonders? Die Kombination aus gewürzreichen Aromen wie Ingwer, Zitronengras und Kreuzkümmel verleiht dieser Paste einen einzigartigen Geschmack. Sie ist cremig, scharf und hat eine angenehme Schärfe, die perfekt mit den...
Laksa Paste – vegan
Laksa Paste ist eine traditionelle Würzpaste aus der südostasiatischen Küche, die viele Gerichte zu einem Geschmackserlebnis macht. Die Paste ist besonders lecker dank ihrer vielseitigen Gewürzmischung, die aus frischen Kräutern und Gewürzen besteht. Sie verleiht den Gerichten eine aromatische Note und eignet sich perfekt als Basis für eine vegane Laksa-Suppe. Hier ist das Rezept für eine vegane Laksa-Suppe: Zutaten: - 2 Esslöffel Laksa Paste - 400 ml Kokosmilch - 200 ml Gemüsebrühe - 200 g...
Sambal Oelek – vegan
Sambal Oelek ist eine scharfe Chili-Paste aus der indonesischen Küche, die besonders beliebt ist für ihre einzigartige Geschmackskombination aus Schärfe und Aroma. Es ist ein vielseitiges und würziges Gewürz, das nicht nur als Dip zu verwenden ist, sondern auch als Würzmittel für verschiedene Gerichte. Um ein köstliches veganes Sambal Oelek zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: - 10 rote Chilischoten - 3 Knoblauchzehen - 2 Zitronen - 1 Teelöffel Salz - 1 Teelöffel Zucker - Optional: 1...
Vindaloo Currypaste – vegan
Veganes Rezept: Vindaloo Currypaste Einleitung: Wenn du auf der Suche nach einem besonders leckeren und würzigen Gericht bist, dann ist Vindaloo Currypaste genau das Richtige für dich! Diese Currypaste stammt ursprünglich aus Goa, einem kleinen Küstenort in Indien, und zeichnet sich durch ihre intensive und scharfe Geschmacksnote aus. Sie eignet sich hervorragend, um deinen veganen Gerichten eine extra Portion Würze zu verleihen. Zutaten: - 2 rote Zwiebeln - 4 Knoblauchzehen - 2 rote...
Tikka Masala Paste – vegan
Tikka Masala Paste ist ein köstlicher Gewürz-Klassiker aus der indischen Küche, der durch seine intensive Aromenvielfalt und Würze besticht. Diese Paste eignet sich hervorragend, um Gemüse oder vegane Proteinquellen wie Tofu oder Seitan zu marinierten und ihnen eine leckere Geschmacksnote zu verleihen. Für dieses vegane Rezept benötigst du folgende Zutaten: - 2 Zwiebeln - 4 Knoblauchzehen - 2 cm Ingwer - 1 rote Paprika - 2 Tomaten - 1 Bund frischer Koriander - 2 EL Tomatenmark - 2 TL Paprika...
Schnittlauch-Pesto – vegan
Lecker, cremig und voller frischer Aromen – das ist das Schnittlauch-Pesto! Dieses vegane Rezept ist die perfekte Ergänzung für viele Gerichte. Egal, ob du es zu Pasta, frischem Brot oder gegrilltem Gemüse servierst, das Schnittlauch-Pesto wird garantiert für Begeisterung sorgen. Für das Schnittlauch-Pesto benötigst du folgende Zutaten: - 1 Bund frischer Schnittlauch - 50 g Pinienkerne - 2 Knoblauchzehen - 60 ml Olivenöl - 2 EL Zitronensaft - Salz und Pfeffer nach Geschmack Die Zubereitung ist...