Veganer Rezepte-Blog
Die 30 neusten Rezepte. Alles lecker, alles vegan.
Veganer Dresdner Stollen
Veganer Dresdner Stollen - ein köstlicher Genuss für die Weihnachtszeit! Der Dresdner Stollen ist eine traditionelle Leckerei aus Sachsen und erfreut sich weltweit großer Beliebtheit. Die veganen Variante des Stollens ist genauso schmackhaft und saftig wie das Original, enthält jedoch keinerlei tierische Produkte. Perfekt also für alle, die auf eine pflanzliche Ernährung achten oder einfach etwas Neues ausprobieren möchten. Du benötigst für den veganen Dresdner Stollen folgende Zutaten: - 350...
Vegane Gemüselasagne
Vegane Gemüselasagne ist eine köstliche und gesunde Alternative zu traditionellen Fleischlasagnen. Diese pflanzliche Variante ist nicht nur nahrhaft, sondern auch reich an Geschmack und Farben. Sie ist perfekt für Menschen, die sich vegan ernähren oder einfach nur gerne abwechslungsreiche Gerichte ausprobieren möchten. Diese Gemüselasagne passt hervorragend als Hauptgericht oder Beilage zu einem Salat. Um dieses leckere Gericht zuzubereiten benötigst du folgende Zutaten: - 1 Zucchini - 1...
Zucchini-Spaghetti – vegan
Zucchini-Spaghetti sind nicht nur lecker und leicht, sondern auch eine großartige Alternative zu traditionellen Nudelgerichten. Sie sind voller Geschmack und Nährstoffe und passen ideal zu einer gesunden, pflanzlichen Ernährung. Ob du vegan lebst oder einfach nur nach einem köstlichen Gericht suchst, diese Zucchini-Spaghetti sind definitiv einen Versuch wert! Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: - 2 große Zucchini - 2 Knoblauchzehen - 1 EL Olivenöl - 1/2 TL Salz - 1/4...
Veganer Schwarzwälder Kirschkuchen
Veganer Schwarzwälder Kirschkuchen ist eine köstliche und vegane Variante des klassischen Schwarzwälder Kirschkuchens. Dieses Rezept ist perfekt für alle Veganer oder diejenigen, die auf tierische Produkte verzichten möchten. Der Kuchen ist saftig, schokoladig und mit einer leckeren Kirschfüllung versehen - ein absoluter Genuss! Für den veganen Schwarzwälder Kirschkuchen benötigst du folgende Zutaten: - 250 g Mehl (am besten Weizenmehl) - 200 g Zucker - 50 g Kakaopulver (unsüßt) - 1 TL...
Vegane Bouletten
Vegane Bouletten sind ein köstliches Gericht, das besonders gut zu einem bunten Salat oder als Beilage zu Kartoffeln oder Gemüse passt. Diese fleischfreie Variante der klassischen Bouletten ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Sie sind eine perfekte Wahl, wenn du auf tierische Produkte verzichten möchtest oder einfach nur nach einer gesunden und leckeren Alternative suchst. Um vegane Bouletten zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: - 250 g gekochte Kichererbsen - 1...
Veganer Gemüseeintopf
Veganer Gemüseeintopf - ein köstlicher Genuss für alle, die leichte, gesunde und köstliche Gerichte lieben! Dieser bunte Eintopf ist voller nahrhafter Zutaten und steckt voller Geschmack und Vitamine. Er eignet sich perfekt für die kalte Jahreszeit oder für Tage, an denen man sich nach einer wärmenden Mahlzeit sehnt. Ganz nebenbei ist dieser Eintopf auch noch vegan, was ihn zu einer großartigen Option für alle pflanzlich orientierten Menschen macht. Für diesen leckeren Gemüseeintopf benötigst...
Veganes Risotto
Veganes Risotto ist ein köstliches Gericht, das sowohl Veganer als auch Nicht-Veganer gleichermaßen begeistern kann. Es zeichnet sich durch seine cremige Konsistenz und den intensiven Geschmack aus. Die Kombination aus Arborio-Reis, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen macht es zu einem wahren Gaumenschmaus. Perfekt geeignet ist das vegane Risotto für ein gemütliches Abendessen oder als Hauptgang bei einer Dinnerparty. Für dieses vegane Risotto benötigst du folgende Zutaten: - 200 g...
Vegane Gemüsepfanne
Vegane Gemüsepfanne - Ein köstliches, gesundes und einfach zuzubereitendes Gericht, das dich mit seiner bunten Vielfalt und Frische begeistern wird. Ob als Hauptgericht oder Beilage, diese Gemüsepfanne ist ein wahrer Gaumenschmaus und passt zu jeder Gelegenheit. Was du brauchst: - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 1 Paprika - 1 Zucchini - 1 Aubergine - 250g Champignons - 2 Tomaten - 2 EL Olivenöl - 2 EL Sojasauce - 1 TL Paprikapulver - 1 TL Kreuzkümmel - Salz und Pfeffer nach Geschmack So gehst...
Vegane Pfannkuchen
Vegane Pfannkuchen sind eine leckere und gesunde Alternative zu herkömmlichen Pfannkuchen. Sie eignen sich perfekt als Frühstück, Dessert oder sogar als Hauptgericht. Ihr köstlicher Geschmack und die einfache Zubereitung machen sie zu einem beliebten Gericht für Veganer und Nicht-Veganer gleichermaßen. Hier ist, was du für vegane Pfannkuchen benötigst: - 200 Gramm Mehl (am besten Vollkornmehl oder Dinkelmehl) - 2 Esslöffel Zucker oder eine Alternative wie Agavendicksaft - 1 Teelöffel...
Kartoffel-Gemüse-Auflauf – vegan
Ein Kartoffel-Gemüse-Auflauf ist ein köstliches veganes Gericht, das besonders vielseitig ist und sich perfekt als Hauptgericht eignet. Ein Auflauf ist immer eine gute Wahl, wenn man etwas leichtes, aber dennoch sättigendes möchte. Zudem ist dieser Auflauf sehr einfach zuzubereiten und eignet sich daher sowohl für erfahrene Köche als auch für Anfänger. Für das Rezept des Kartoffel-Gemüse-Auflaufs benötigst du folgende Zutaten: - 500 g Kartoffeln - 2 Möhren - 1 Zucchini - 1 Paprika - 1 Zwiebel...
Veganer Kartoffelbrei
Veganer Kartoffelbrei ist eine köstliche und gesunde Option für alle, die auf tierische Produkte verzichten möchten oder eine pflanzliche Ernährungsweise bevorzugen. Dieses Rezept zeigt dir, wie einfach es ist, einen cremigen und würzigen Kartoffelbrei zuzubereiten, der perfekt zu vielen Gerichten passt. Für den veganen Kartoffelbrei benötigst du folgende Zutaten: - 1 kg mehligkochende Kartoffeln - 120 ml pflanzliche Milch (z.B. Mandel- oder Hafermilch) - 2 EL pflanzliche Margarine oder...
Veganer Nudelsalat
Veganer Nudelsalat - Ein frischer Genuss für heiße Tage Wenn die Temperaturen steigen, ist ein leichter und erfrischender Nudelsalat genau das Richtige! Dieses vegane Rezept ist nicht nur besonders lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Ob als Beilage zu Grillgerichten oder als Hauptgericht für ein sommerliches Picknick im Park, der vegane Nudelsalat passt einfach immer. Für den Veganen Nudelsalat benötigst du folgende Zutaten: - 250 Gramm Nudeln (z.B. Farfalle oder Fusilli) - 1 rote...
Veganes Mett
Veganes Mett ist eine köstliche und einfache Alternative zum traditionellen Hackfleischgericht. Es ist nicht nur perfekt für Veganer, sondern auch für Menschen, die ihre Mahlzeiten gerne abwechslungsreich gestalten möchten. Vegan Mett kann vielseitig eingesetzt werden, sei es als Aufstrich, als Füllung für Wraps oder als Zutat für Salate. Es ist nicht nur gesund, sondern auch voller pflanzlicher Proteine. Um veganes Mett zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: - 200 g Räuchertofu - 1...
Veganer Kartoffelauflauf
Veganer Kartoffelauflauf ist eine köstliche und herzhafte Mahlzeit, die perfekt für jeden Anlass ist. Er ist besonders lecker, da er cremig, würzig und voller Geschmack ist. Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Hauptgang für ein gemütliches Abendessen oder als Beilage zu anderen veganen Gerichten. Um diesen leckeren veganen Kartoffelauflauf zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: - 1 kg Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten - 1 Zwiebel, fein gehackt - 2...
Kürbis-Curry – vegan
Kürbis-Curry ist ein köstliches und vielseitiges Gericht, das perfekt zu einer veganen Ernährung passt. Mit seiner würzigen und cremigen Textur ist es eine fantastische Möglichkeit, den Geschmack des Herbstes auf den Teller zu bringen. In diesem Rezept verwenden wir frischen Kürbis, der mit aromatischen Gewürzen kombiniert wird, um ein wunderbares Geschmackserlebnis zu bieten. Um dieses leckere Kürbis-Curry zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: - 1 kleiner Kürbis (z.B. Hokkaido) - 1...
Linsen-Dal – vegan
Linsen-Dal ist ein köstliches, proteinreiches Gericht aus Indien, das sowohl als Hauptmahlzeit als auch als Beilage serviert werden kann. Es ist nicht nur sehr lecker, sondern auch sehr gesund und nahrhaft. Das Rezept ist außerdem vegan, also komplett frei von tierischen Produkten, was es zu einer großartigen Option für jede Ernährungsweise macht. Zudem ist es äußerst einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten. Für das Linsen-Dal benötigst du folgende Zutaten: - 1 Tasse rote oder...
Vegane Frikadellen
Vegane Frikadellen sind nicht nur köstlich, sondern auch eine fantastische Alternative für alle, die auf tierische Produkte verzichten möchten. Sie eignen sich perfekt als Hauptgericht, können aber auch als Fingerfood auf Partys serviert werden. Mit ihrem herzhaften Geschmack und ihrer saftigen Konsistenz sind sie eine wahre Gaumenfreude für jeden. Hier ist, was du für vegane Frikadellen benötigst: - 250 g Haferflocken (am besten fein gemahlen) - 1 Zwiebel, fein gehackt - 2 Knoblauchzehen,...
Rote-Linsen-Suppe – vegan
Diese vegane Rote-Linsen-Suppe ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch noch vollgepackt mit nährstoffreichen Zutaten. Die Suppe eignet sich perfekt als leichtes Mittag- oder Abendessen und lässt sich wunderbar mit knusprigem Brot oder einem frischen Salat kombinieren. Um diese köstliche Suppe zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: - 1 Tasse rote Linsen - 1 Zwiebel, gehackt - 2 Karotten, gewürfelt - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Teelöffel Kreuzkümmel - 1 Teelöffel Paprika - 1...
Tofu-Stroganoff – vegan
Tofu-Stroganoff ist ein köstliches veganes Gericht, das sowohl lecker als auch nahrhaft ist. Es ist eine großartige Option für Menschen, die sich vegan ernähren oder einfach nach neuen geschmackvollen Gerichten suchen. Tofu wird in diesem Rezept zu einer cremigen, würzigen Sauce verarbeitet, die perfekt zu Nudeln, Reis oder gedämpftem Gemüse passt. Um dieses fantastische Rezept zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: - 300 g festen Tofu, in Würfel geschnitten - 1 Zwiebel, gehackt - 2...
Vegane Bolognese
Vegane Bolognese ist eine köstliche Alternative zur klassischen Fleischvariante und eignet sich perfekt für alle, die auf tierische Produkte verzichten möchten oder eine gesündere Option suchen. Diese herzhafte, italienische Soße lässt sich einfach zubereiten und schmeckt nicht nur veganen, sondern auch nicht-veganen Genießern. Um eine vegane Bolognese zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 2 Karotten - 2 Selleriestangen - 200 g Tofu - 400 g Tomaten...