Veganer Rezepte-Blog

Salbei-Himbeerlimonade - ein erfrischendes Getränk für heiße Tage! Diese Limonade ist nicht nur vegan, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion. Die harmonische Kombination aus Salbei und Himbeeren macht das Getränk besonders lecker und erfrischend. Ob als Begleitung zu einem sommerlichen Picknick oder einfach nur zum Genießen, diese Limonade passt einfach immer. Um die Salbei-Himbeerlimonade zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: - 200 g Himbeeren - 10 frische Salbeiblätter - 100 ml...

Spinat-Pilz-Quiche Diese vegane Spinat-Pilz-Quiche ist ein absoluter Leckerbissen, der dich mit seiner herzhaften Füllung und dem knusprigen Teig verführen wird. Das Besondere an diesem Rezept ist der aromatische Spinat in Kombination mit saftigen Pilzen, die für eine köstliche Mischung aus Geschmack und Textur sorgen. Diese Quiche passt perfekt zu einem gemütlichen Abendessen zu zweit oder als Hauptgericht auf deinem nächsten Brunch-Buffet. Was du benötigst: Für den Teig: - 200 g Mehl - 100 g...

Vegane Schoko-Kokos-Torte – ein köstlicher Gaumenschmaus für alle Naschkatzen! Diese Torte lässt nicht nur vegan lebende Genießerherzen höher schlagen, sondern begeistert auch alle anderen, die den köstlichen Geschmack von Schokolade und Kokos lieben. Die Kombination aus zart schmelzender Schokolade und dem exotischen Aroma der Kokosnuss verleiht dieser Torte einen einzigartigen und unwiderstehlichen Geschmack. Die saftige Konsistenz und der süße, verführerische Geschmack machen diese Torte zu...

Seitan-Satay-Spieße sind eine köstliche vegane Alternative zu klassischen Satay-Spießen und eignen sich perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht. Das Besondere an diesem Rezept ist die Verwendung von Seitan, einem proteinreichen Weizeneiweiß, das eine fleischähnliche Textur hat und in Kombination mit der würzigen Satay-Sauce einen unvergleichlichen Geschmack bietet. Diese Spieße passen hervorragend zu einer frischen Salatbeilage oder als Fingerfood für gemütliche Grillabende. Für die...

Ihr seid auf der Suche nach einer köstlichen und zugleich veganen Speise? Dann lasst euch von unserem Rezept für Veganes Pad Kra Pao (Basilikum-Tofu) verführen! Dieses Gericht ist nicht nur besonders lecker, sondern auch unglaublich vielseitig und einfach zuzubereiten - perfekt für alle, die pflanzliche Genüsse lieben oder gerne mal etwas Neues ausprobieren möchten. Nun, worum geht es bei diesem besonderen Rezept? Es kombiniert die frische und würzige Note von Basilikum mit der leichten und...

Vegane Vollkorn-Pancakes mit Beeren sind eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Pancakes. Sie sind nicht nur sehr lecker, sondern auch nährstoffreich und passen ideal zu einem ausgewogenen Frühstück oder einem gemütlichen Brunch. Um diese herzhaften Pancakes zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: - 200 g Vollkornmehl - 2 EL Kokosblütenzucker (oder ein anderer natürlicher Süßstoff deiner Wahl) - 2 TL Backpulver - 1 Prise Salz - 250 ml Pflanzenmilch (z.B. Mandel-, Hafer-...

Vegane Kamillen-Honig-Limonade - eine erfrischende Alternative für heiße Sommertage Ein kühles Getränk an einem heißen Tag ist einfach unwiderstehlich. Wenn du auf der Suche nach einer erfrischenden, veganen Limonade bist, die etwas Besonderes bietet, dann ist diese Kamillen-Honig-Limonade genau das Richtige für dich. Sie vereint den milden Geschmack der Kamille mit der angenehmen Süße des Honigs und der spritzigen Frische von Limonen. Für diese leckere Limonade benötigst du folgende Zutaten:...

Cashewkäse mit Kräutern - Ein cremiger Genuss für alle, die pflanzlich genießen möchten Cashewkäse mit Kräutern ist nicht nur besonders lecker, sondern auch eine ideale Alternative zu tierischem Käse für alle, die sich vegan ernähren oder einfach auf tierische Produkte verzichten möchten. Dabei überzeugt dieser vegane Käse nicht nur Geschmacklich, sondern auch durch seine Vielseitigkeit und gesunde Inhaltsstoffe. Für dieses Rezept werden folgende Zutaten benötigt: - 150g Cashewkerne...

Knusprige Tofu-Nuggets sind eine köstliche und proteinreiche Alternative zu frittiertem Fleisch. Sie sind perfekt für alle, die den knusprigen Biss von Nuggets lieben, aber auf tierische Produkte verzichten möchten. Mit einer würzigen, goldenen Kruste und einem zarten Tofuinnenteil sind diese Nuggets einfach unwiderstehlich! Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten: - 1 Block fester Tofu - 3 Esslöffel Sojasauce - 2 Esslöffel pflanzliche Milch (z.B. Hafermilch, Mandelmilch) - 1 Esslöffel...

Veganes Tiramisu mit Cashew-Creme Ein köstliches Dessert, das nicht nur vegan ist, sondern auch mit seiner cremigen Konsistenz und dem zarten Geschmack überzeugt. Veganes Tiramisu mit Cashew-Creme ist eine herrliche Alternative zum klassischen Tiramisu und eignet sich perfekt als krönender Abschluss eines jeden Menüs. Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten: - 200 g Löffelbiskuit (vegan) - 200 ml starker Kaffee (abgekühlt) - 150 g Cashewkerne (eingeweicht) - 100 ml Pflanzendrink (z.B....

Thymian-Pesto ist eine köstliche vegane Alternative zu herkömmlichen Pestos, die mit frischen Kräutern und aromatischen Gewürzen zubereitet wird. Es eignet sich besonders gut als Aufstrich für Brot, zur Verfeinerung von Pasta und als Dip für Gemüsesticks. Für das Thymian-Pesto benötigst du folgende Zutaten: - Eine Handvoll frischen Thymianblätter - 50g Cashewkerne - 2 Knoblauchzehen - Saft einer halben Zitrone - 3 EL Olivenöl - Salz und Pfeffer nach Geschmack So gehst du vor: 1. Zuerst...

Ein veganer Cashew-Mandel-Käse ist nicht nur eine köstliche Alternative zu herkömmlichem Käse, sondern auch eine gesunde und vielseitige Option für alle, die auf tierische Produkte verzichten möchten. Cashewkerne und Mandeln bilden die Hauptzutaten für dieses cremige und nussige Geschmackserlebnis, das sowohl als Aufstrich auf Brot, als auch als Dip oder Topping für Salate und Gemüsesticks verwendet werden kann. Für den Cashew-Mandel-Käse benötigst du folgende Zutaten: - 150 g Cashewkerne -...

Diese köstliche Möhren-Ingwer-Suppe ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch eine fantastische Möglichkeit, Gemüse in deine Ernährung einzubringen. Die Kombination aus süßen Möhren und scharfem Ingwer verleiht der Suppe eine einzigartige Geschmacksnote, die dich garantiert begeistern wird. Sie eignet sich besonders gut als Vorspeise oder leichte Hauptmahlzeit, und kann sowohl warm als auch kalt genossen werden. Was du benötigst: - 500 g Möhren - 1 Zwiebel - 1 Knoblauchzehe - 2 cm...

Rosmarin-Pesto ist eine köstliche vegane Alternative zu herkömmlichen Pesto-Sorten. Es ist perfekt für all diejenigen, die gerne die Vielfalt der mediterranen Küche genießen möchten, aber gleichzeitig tierische Produkte vermeiden möchten. Für das Rosmarin-Pesto benötigst du folgende Zutaten: - 2 Bund frischer Rosmarin - 100 g Pinienkerne - 3 Knoblauchzehen - 100 ml Olivenöl - 50 g Hefeflocken - Saft von 1 Zitrone - Salz und Pfeffer nach Geschmack Die Zubereitung ist ganz einfach: 1. Die...

Tabbouleh-Salat mit Minze und Granatapfel Tabbouleh ist ein erfrischender Salat aus dem Nahen Osten, der mit seiner belebenden Kombination aus frischen Kräutern, knackigem Gemüse und aromatischen Gewürzen begeistert. Die Zugabe von Minze und Granatapfel verleiht diesem Salat eine besondere Frische und eine süßlich-säuerliche Note. Dieser Salat ist nicht nur lecker, sondern auch vielseitig einsetzbar – ob als Beilage zu gegrilltem Gemüse, als Füllung für Wraps oder einfach als erfrischende...

Nudeln mit cremiger Cashew-Sauce - Ein pflanzliches Geschmackserlebnis Diese köstliche Kombination aus Nudeln und cremiger Cashew-Sauce ist eine wahre Gaumenfreude! Die Cashews verleihen der Sauce eine cremige Konsistenz und einen herrlich nussigen Geschmack. Diese vegane Speise eignet sich perfekt als Hauptgericht oder als Beilage zu Gemüsegerichten. Was du brauchst: - 200 g Nudeln (z.B. Penne oder Spaghetti) - 1 Tasse Cashewkerne (ca. 150 g) - 1 Knoblauchzehe - 1 Zitrone - 2 EL Hefeflocken -...

Erbsen-Minz-Suppe - Eine erfrischende und gesunde Suppe! Diese Erbsen-Minz-Suppe ist ein absolutes Geschmackserlebnis und eignet sich perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht. Sie ist nicht nur vegan, sondern auch reich an Nährstoffen und voller Geschmack. Die Kombination aus frischen Erbsen und Minze macht diese Suppe zu einer wahren Gaumenfreude. Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten: - 500 g frische Erbsen (alternativ tiefgekühlt) - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 1 Liter...

Liebe*r Leser*in, heute möchte ich dir ein einfaches und dennoch köstliches veganes Rezept für Spaghetti mit Tomatensauce vorstellen. Dieses Gericht ist nicht nur besonders lecker, sondern auch vielseitig und gesund. Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten: - 250 g Spaghetti (oder eine vegane Alternative wie beispielsweise Vollkornspaghetti) - 2 EL Olivenöl - 1 Zwiebel, fein gehackt - 2 Knoblauchzehen, gepresst - 400 g Tomaten aus der Dose (passierte Tomaten oder stückige Tomaten) - 1...

Vegane Rote-Bete-Burger - eine köstliche Alternative für Burgerliebhaber! Diese außergewöhnlichen Burger sind nicht nur super lecker, sondern auch eine gesunde Wahl. Die leuchtend rote Farbe der Rote Bete macht die Burger zu einem wahren Hingucker auf dem Teller. Ob als Hauptgericht oder als Snack für zwischendurch - die Rote-Bete-Burger passen zu verschiedenen Anlässen. Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten: - 2 große Rote Bete Knollen - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 1 Tasse...