Kamillen-Honig-Limonade – vegan
Diese veganen Kamillen-Honig-Limonade mit selbst gemachtem Sirup ist blumig, spritzig und wunderbar erfrischend – dein Sommergetränk!
Lust auf eine Limonade, die mal so richtig anders schmeckt? Diese Kamillen-Honig-Limonade ist dein neuer Liebling für laue Sommerabende. Sanfte Kamillenblüten treffen auf eine goldene, vegane Honig-Note – und dazu kommt eine ordentliche Portion frischer Zitronensaft. Der Clou: Du kochst aus Kamillentee und Zucker zuerst einen aromatischen Sirup, der deine Limonade so richtig schön vielschichtig macht.
Der vegane Honig bringt eine warme, blumige Süße mit, die perfekt zur Kamille passt. Kein Bienenfleiß nötig, denn es gibt tolle pflanzliche Honig-Alternativen auf Basis von Löwenzahn oder Rübenzucker. Zusammen mit dem Tee entsteht ein Sirup, den du wunderbar vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren kannst. So bist du für jede spontane Runde mit Freunden gerüstet.
Ob mit sprudelndem Wasser, als spritziger Cocktail-Mixer oder einfach nur with crushed ice – diese Limonade ist herrlich erfrischend und dabei ganz entspannt. Also, Tee aufsetzen, Sirup rühren und den Sommer ins Glas holen. Prost!
Zutaten für 4 Portionen
Zubereitung
- Koche das Wasser in einem kleinen Topf auf und nimm ihn vom Herd.
- Hänge die Kamillenteebeutel hinein und lasse sie zugedeckt etwa 8 Minuten ziehen.
- Nimm die Teebeutel heraus und rühre Zucker sowie veganen Honig in den warmen Tee, bis sich alles vollständig aufgelöst hat.
- Presse zwei der drei Zitronen aus und gieße den Saft durch ein feines Sieb in den Tee.
- Lass den Sirup etwa 20 Minuten abkühlen und stelle ihn anschließend für mindestens 20 Minuten kalt.
- Schneide die verbliebene Zitrone in dünne Scheiben und zupfe die Minzblätter ab.
- Fülle den gekühlten Sirup zusammen mit dem Sprudelwasser in eine große Kanne oder verteile beides auf vier Gläser.
- Gib Eiswürfel, Zitronenscheiben und Minze dazu und rühre die Limonade vorsichtig um.
- Probiere die Limonade ab und gib bei Bedarf noch etwas Zitronensaft oder veganen Honig hinzu.
- Serviere die Limonade sofort eiskalt und genieße sie frisch.
💡 Tipps & Varianten
Der Sirup hält sich im Kühlschrank in einer verschlossenen Flasche etwa eine Woche – so hast du immer die Basis parat. Für eine alkoholische Variante kannst du einen Schuss Gin oder Wodka zugeben. Magst du es weniger süß, reduziere den Zucker einfach auf 50 g. Tausche die Kamille gerne gegen Pfefferminz- oder Ingwertee für neue Geschmacksrichtungen.
Veröffentlicht am , aktualisiert am 26. Okt. 2026
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