Erdbeer-Basilikum Eistee – vegan
Süße Erdbeeren, aromatisches Basilikum und ein Spritzer Zitrone – dieser vegane Eistee ist die perfekte Erfrischung für sonnige Tage!
Du suchst nach einem erfrischenden Drink, der dich durch warme Tage bringt und dabei richtig gut aussieht? Dann wird dieser Erdbeer-Basilikum Eistee dein neuer Liebling! Saftige Erdbeeren treffen auf duftendes Basilikum – eine Kombination, die überrascht und sofort süchtig macht.
Das Beste daran: Du brauchst nur wenige Zutaten und keinen Aufwand. Der Eistee gelingt dir ganz easy, und du kannst ihn wunderbar in einer großen Kanne für deine Liebsten vorbereiten. Ein echtes Highlight für jede Gartenparty oder den entspannten Nachmittag auf dem Balkon.
Frische Erdbeeren sorgen für eine natürliche Süße, während das Basilikum eine feine, aromatische Note beisteuert. Mit ein paar Spritzern Zitronensaft und etwas Agavendicksaft wird daraus ein herrlich ausgewogener Eistee. Also, Kanne raus und los geht's!
Zutaten für 4 Portionen
Zubereitung
- Spüle die Erdbeeren und putze sie, viertel sie anschließend und stelle die Hälfte zum Garnieren kalt.
- Wasche das Basilikum, zupfe die Blätter ab und lege einige Blätter zum Dekorieren beiseite.
- Koche das Wasser in einem Topf auf und nimm ihn dann vom Herd.
- Hänge die Teebeutel ins heiße Wasser und lasse den Tee etwa 5 Minuten ziehen.
- Nimm die Teebeutel heraus und gib die geviertelten Erdbeeren sowie den größten Teil des Basilikums in den Tee.
- Lass den Tee mit den Früchten und Kräutern etwa 20 Minuten ziehen, damit sich die Aromen entfalten.
- Seihe den Eistee durch ein feines Sieb in eine große Kanne und drücke die Früchte vorsichtig aus.
- Gib den Zitronensaft, den Zitronenabrieb und den Agavendicksaft dazu und rühre alles gut um.
- Koste den Eistee und süße ihn bei Bedarf mit etwas mehr Agavendicksaft.
- Fülle den Eistee in Gläser mit Eiswürfeln und garniere ihn mit Erdbeerscheiben und den beiseitegelegten Basilikumblättern.
- Serviere den Eistee sofort gut gekühlt und genieße ihn am besten an einem sonnigen Tag.
💡 Tipps & Varianten
Du kannst den Eistee gut im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen genießen; vor dem Servieren einfach noch einmal umrühren. Für eine spritzige Variante gibst du kurz vor dem Servieren etwas Mineralwasser dazu. TK-Erdbeeren eignen sich ebenfalls, dann aber etwas weniger Wasser nehmen, da sie mehr Flüssigkeit abgeben. Wenn du es weniger süß magst, reduziere den Agavendicksaft einfach oder lass ihn ganz weg.
Veröffentlicht am , aktualisiert am 26. Okt. 2026
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