Veganer Rezepte-Blog
Die 30 neusten Rezepte. Alles lecker, alles vegan.
Blaubeer-Lavendel Eistee – vegan
Ein erfrischender Blaubeer-Lavendel Eistee ist die perfekte Begleitung für heiße Sommertage oder gemütliche Abende auf der Terrasse. Die Kombination aus süßen Blaubeeren und dem beruhigenden Duft des Lavendels macht diesen Eistee zu etwas Besonderem. Für dieses vegane Rezept benötigst du folgende Zutaten: - 2 Tassen frische oder gefrorene Blaubeeren - 1 Liter Wasser - 2 Esslöffel getrocknete Lavendelblüten - 2-3 Esslöffel Ahornsirup (oder eine andere vegane Süße deiner Wahl) - Eiswürfel So...
Ananas-Kokos Eistee – vegan
Ein erfrischender Ananas-Kokos Eistee ist die perfekte Kombination aus tropischem Flair und angenehmer Abkühlung. Dieses köstliche Getränk eignet sich besonders gut für heiße Sommertage oder als Begleitung zu einem entspannten Nachmittag am Pool. Mit nur wenigen Zutaten kannst du diesen leckeren Eistee ganz einfach selbst zubereiten. Für den Ananas-Kokos Eistee benötigst du: - 1 reife Ananas - 2 Teelöffel Kokosraspeln - 4 Teebeutel grünen Tee - 1 Liter Wasser - 2 Esslöffel Agavendicksaft (oder...
Canapés mit veganem Cashew-“Käse” und Feigen
Ein köstliches Rezept für Canapés mit veganem Cashew-"Käse" und Feigen. Diese kleinen Häppchen sind nicht nur besonders lecker, sondern haben auch ihren ganz eigenen Charme. Mit der cremigen Konsistenz des Cashew-"Käses" und der Süße der Feigen bieten sie eine wahre Gaumenfreude. Perfekt als Vorspeise oder Fingerfood für besondere Anlässe oder einfach als Snack zwischendurch. Was wird benötigt: - 150 g Cashewnüsse - 3 EL frischer Zitronensaft - 3 EL Hefeflocken - 2 Knoblauchzehen - 4 EL...
Vollkorn-Pfannkuchen mit Blaubeersauce – vegan
Vollkorn-Pfannkuchen mit Blaubeersauce sind die perfekte Wahl für einen gesunden und köstlichen Start in den Tag. Die Kombination aus Vollkornmehl und frischen Blaubeeren sorgt nicht nur für einen hervorragenden Geschmack, sondern auch für eine Extraportion Nährstoffe und Antioxidantien. Für dieses vegane Rezept benötigst du folgende Zutaten: - 200 g Vollkornmehl - 1 EL Leinsamen (gemahlen) - 1 EL Ahornsirup - 300 ml Pflanzenmilch (z.B. Mandel-, Hafer- oder Sojamilch) - 1 TL Backpulver - 1...
Mango-Kokos-Kuchen – vegan
Mango-Kokos-Kuchen - Ein Geschmackserlebnis der Extraklasse! Dieser köstliche Mango-Kokos-Kuchen ist ein wahrer Gaumenschmaus und perfekt für alle, die eine fruchtige und erfrischende Leckerei suchen. Die Kombination aus süßer Mango und cremiger Kokosnuss verleiht diesem Kuchen eine ganz besondere Note und macht ihn zu einem Highlight auf jeder Kaffeetafel oder als Dessert nach dem Essen. Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten: - 300 g Mehl (am besten Weizen- oder Dinkelmehl) - 150 g...
Tomaten-Chutney – vegan
Tomaten-Chutney ist ein köstliches und vielseitiges Gericht, das aufgrund seines aromatischen Geschmacks und seiner Textur sowohl als Beilage als auch als Dip oder Aufstrich verwendet werden kann. Es ist eine perfekte Ergänzung zu verschiedenen Gerichten wie Burgern, Sandwiches oder gegrilltem Gemüse. Das Chutney besteht aus frischen Tomaten, die mit Gewürzen und Zwiebeln zu einer herrlich würzigen Mischung gekocht werden. Für das Tomaten-Chutney benötigst du folgende Zutaten: - 500 g reife...
Schoko-Haferflocken-Shake – vegan
Schoko-Haferflocken-Shake - ein köstlicher veganer Genuss für Naschkatzen! Dieser Shake ist nicht nur lecker, sondern auch besonders nahrhaft und sorgt für einen perfekten Start in den Tag oder nach dem Sport. Er bietet eine tolle Möglichkeit, den Haferflocken-Klassiker aufzupeppen und in flüssiger Form zu genießen. Um diesen leckeren Shake zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: - 200 ml pflanzliche Milch (z.B. Hafer-, Mandel- oder Sojamilch) - 1 reife Banane - 2 EL Haferflocken...
Gebratene Zwiebel-Sesam-Aufstrich – vegan
Gebratene Zwiebel-Sesam-Aufstrich Dieses Rezept präsentiert eine leckere und vielseitige Option für alle, die nach einer einfachen und köstlichen pflanzlichen Alternative suchen. Der gebratene Zwiebel-Sesam-Aufstrich ist ein Genuss für die Sinne und kann als Dip, Brotaufstrich oder Beilage zu verschiedenen Gerichten verwendet werden. Zutaten: - 2 große Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten - 3 EL Olivenöl - 2 EL Sesamsamen - 1 Knoblauchzehe, fein gehackt - Salz und Pfeffer nach Geschmack...
Himbeermarmelade – vegan
Himbeermarmelade - ein fruchtiger Genuss für Groß und Klein! Himbeermarmelade ist eine wunderbare Speise, die sowohl auf einer Scheibe frischem Brot als auch als süßer Belag für Pancakes oder Waffeln wahre Gaumenfreude bereitet. Die süßen, saftigen Himbeeren verleihen dieser Marmelade einen ganz besonderen Geschmack, der Lust auf Sommer und Sonnenschein macht. Um Himbeermarmelade zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: - 500 g frische Himbeeren - 400 g Gelierzucker (2:1 Verhältnis) - Saft...
Vegane Paprika-Cashew-Creme
Vegane Paprika-Cashew-Creme - eine köstliche Beilage, die deinen Gaumen verzaubert und sich perfekt zu vielen Gerichten kombinieren lässt. Diese cremige, pflanzliche Delikatesse eignet sich sowohl als Dip für Gemüsesticks oder Nachos als auch als Aufstrich für Brot oder Cracker. Zutaten: - 2 rote Paprika - 100 g Cashewkerne - 2 Knoblauchzehen - 2 EL Olivenöl - 1 TL Zitronensaft - 1 TL Paprikapulver - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Optional: frische Kräuter (z.B. Petersilie) zum Garnieren...
Aprikosen-Rosmarin Eistee – vegan
Aprikosen-Rosmarin Eistee ist eine erfrischende und gesunde Option für warme Tage. Der fruchtige Geschmack der Aprikosen kombiniert mit dem herben Aroma des Rosmarins verleiht diesem Eistee eine besondere Note, die es zu einem köstlichen Getränk macht. Perfekt zum Genießen als erfrischende Abkühlung beim Grillen mit Freunden oder als Durstlöscher nach dem Fitness-Workout. Was du brauchst: - 4 reife Aprikosen - 2 Zweige Rosmarin - 4 Teebeutel (z.B. grüner Tee oder Kräutertee) - 1 Liter Wasser -...
Veganer Ontbijtkoek
Ontbijtkoek ist ein traditioneller niederländischer Gewürzkuchen, der normalerweise mit Honig und Milchprodukten zubereitet wird. Aber keine Sorge, auch in der veganen Variante kann dieser Kuchen genauso köstlich und aromatisch sein! Veganer Ontbijtkoek passt perfekt zu einem gemütlichen Sonntagsfrühstück oder als süße Leckerei für zwischendurch. Für dieses vegane Rezept benötigst du folgende Zutaten: - 350 g Roggenmehl - 150 g Ahornsirup oder Agavendicksaft - 200 ml ungesüßte Mandelmilch - 1...
Dattel-Zimt-Aufstrich – vegan
Dattel-Zimt-Aufstrich Dieser köstliche Dattel-Zimt-Aufstrich ist eine süße Versuchung, die nicht nur lecker schmeckt, sondern auch wunderbar vielseitig einsetzbar ist. Er lässt sich hervorragend auf Brot oder Brötchen streichen, als Dip für Obst oder Gemüse verwenden oder sogar als Topping für Pancakes oder Pfannkuchen verwenden. Die Kombination aus süßen Datteln und dem warmen Aroma von Zimt macht diesen Aufstrich zu etwas ganz Besonderem. Für den Dattel-Zimt-Aufstrich benötigst du folgende...
Oreo-Cookie-Shake – vegan
Ein Oreo-Cookie-Shake ist der perfekte Leckerbissen für alle Naschkatzen da draußen! Dieses köstliche Getränk kombiniert den cremigen Geschmack von Oreos mit einem erfrischenden Hauch von Pflanzenmilch. Der Shake ist eine großartige Möglichkeit, sich an einem heißen Sommertag abzukühlen oder als leckere Belohnung nach einem langen Arbeitstag zu genießen. Für diesen verlockenden Oreo-Cookie-Shake benötigst du: - 6 Oreo-Kekse - 2 Tassen Pflanzenmilch (z.B. Mandel-, Soja- oder Hafermilch) - 2...
Vegane Nutella
Leckere, cremige Schokoladenaufstriche sind immer eine köstliche Verführung. Wenn du auf der Suche nach einer veganen Option bist, dann ist dieses Rezept für vegane Nutella genau das Richtige für dich! Dieser Aufstrich ist nicht nur rein pflanzlich, sondern auch frei von raffinierten Zutaten und vollgepackt mit wertvollen Nährstoffen. Für diese köstliche Vegane Nutella werden folgende Zutaten benötigt: - 250 g Haselnüsse - 3 EL Kakaopulver - 4 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft - 2 EL Kokosöl -...
Beeren-Blast Eistee – vegan
Beeren-Blast Eistee Wenn du nach einer erfrischenden und leckeren Möglichkeit suchst, dich an einem heißen Sommertag abzukühlen, dann ist unser Beeren-Blast Eistee genau das Richtige für dich! Dieser köstliche Eistee ist vollgepackt mit fruchtig-süßen Beeren und sorgt für eine angenehme Abwechslung zu herkömmlichen Erfrischungsgetränken. Das Beste an diesem Rezept ist, dass es komplett vegan ist und somit auch ideal für alle ist, die auf tierische Produkte verzichten möchten. Aber das ist...
Ingwer-Zitrus Eistee – vegan
Ingwer-Zitrus Eistee Ein erfrischender und belebender Ingwer-Zitrus Eistee ist die perfekte Begleitung an warmen Sommertagen oder einfach eine köstliche Alternative zu süßen Softdrinks. Dieses Rezept kombiniert die wohltuende Wärme des Ingwers mit der belebenden Frische von Zitrusfrüchten und bietet somit ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Für diesen erfrischenden Eistee benötigst du folgende Zutaten: - 1 Stück Ingwer (ca. 5 cm) - 2 Bio-Zitronen - 2 Bio-Orangen - 4-5 Zweige frische Minze -...
Cranberry-Orangen-Aufstrich – vegan
Veganer Cranberry-Orangen-Aufstrich Ein cremig-fruchtiger Aufstrich, der perfekt auf dein Frühstücksbrötchen oder in deinen Haferbrei passt – der Cranberry-Orangen-Aufstrich! Diese Kombination aus saftigen Cranberries und frischen Orangen ist einfach köstlich und wird dich mit seinem intensiven Geschmack überraschen. Was du benötigst: - 200 g frische oder gefrorene Cranberries - Saft und Abrieb von 2 Bio-Orangen - 150 g Zucker (alternativ kannst du auch Agavendicksaft oder ein anderes veganes...
Nudeln mit Brokkoli-Pesto – vegan
Nudeln mit Brokkoli-Pesto sind eine leckere Alternative zu herkömmlichen Pasta-Gerichten. Das cremige Pesto aus frischem Brokkoli verleiht den Nudeln einen einzigartigen Geschmack und bringt eine gesunde Portion Grün auf den Teller. Dieses Gericht ist nicht nur für Veganer geeignet, sondern auch für alle, die nach einer köstlichen pflanzlichen Option suchen. Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten: - 250 g Nudeln (z.B. Spaghetti oder Penne) - 1 Brokkoli - 2 Knoblauchzehen - 50 g...
Veganer Poffertjes
Vegane Poffertjes: Eine köstliche Leckerei für alle Naschkatzen! Poffertjes sind kleine, fluffige Pfannkuchen aus den Niederlanden, die normalerweise mit Butter und Puderzucker serviert werden. In dieser veganen Version werden sie mit pflanzlichen Zutaten zubereitet, ohne dass dabei auf den wunderbaren Geschmack und die zarte Konsistenz verzichtet werden muss. Veganer Poffertjes sind die ideale Wahl für alle, die Tierprodukte meiden möchten oder einfach auf der Suche nach neuen...