Gebratene Zwiebel-Sesam-Aufstrich

Dieses Rezept präsentiert eine leckere und vielseitige Option für alle, die nach einer einfachen und köstlichen pflanzlichen Alternative suchen. Der gebratene Zwiebel-Sesam-Aufstrich ist ein Genuss für die Sinne und kann als Dip, Brotaufstrich oder Beilage zu verschiedenen Gerichten verwendet werden.

Zutaten:
– 2 große Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
– 3 EL Olivenöl
– 2 EL Sesamsamen
– 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
– Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:
1. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und gib die Zwiebelscheiben hinzu. Brate sie unter gelegentlichem Rühren an, bis sie weich und goldbraun sind. Dieser Vorgang kann etwa 15-20 Minuten dauern.

2. Sobald die Zwiebeln schön gebräunt sind, füge den gehackten Knoblauch hinzu und rühre ihn gut unter. Brate ihn für weitere 2-3 Minuten an, bis er duftet.

3. Währenddessen kannst du die Sesamsamen in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie goldbraun sind. Achte darauf, sie regelmäßig zu wenden, um ein gleichmäßiges Rösten zu gewährleisten.

4. Gib die gerösteten Sesamsamen zu den gebratenen Zwiebeln und mische alles gut zusammen. Schmecke die Mischung mit Salz und Pfeffer ab und rühre sie erneut um.

5. Wenn die Zutaten gut vermischt sind und der Geschmack harmonisch ist, nimm die Pfanne vom Herd und lasse den Aufstrich etwas abkühlen.

6. Nun kannst du den gebratenen Zwiebel-Sesam-Aufstrich entweder in einem Mixer oder mit einem Pürierstab mixen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Du kannst auch eine rustikalere Textur beibehalten, indem du nur grob pürierst.

7. Fülle den Aufstrich in ein luftdichtes Behältnis und stelle es für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, damit sich die Aromen entfalten können.

Der gebratene Zwiebel-Sesam-Aufstrich passt hervorragend zu gegrilltem Gemüse, frischem Brot oder als Beilage zu Salaten und Sandwiches. Er bringt eine köstliche Geschmackskombination aus karamelisierten Zwiebeln und dem nussigen Aroma des Sesams mit sich. Probiere ihn aus und lasse dich von seinem einzigartigen Geschmack verwöhnen!

Guten Appetit!

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