Veganer Rezepte-Blog

Vegane Rumkugeln - die perfekte Leckerei für alle Naschkatzen! Rumkugeln sind ein Klassiker unter den Süßigkeiten und erfreuen sich großer Beliebtheit. Unsere vegane Variante ist nicht nur besonders lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Ob als kleines Dessert oder als süßes Mitbringsel auf einer Party, diese köstlichen Rumkugeln machen immer eine gute Figur. Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten: - 200 g vegane Kekse (z.B. Haferkekse oder Kekse ohne tierische Inhaltsstoffe) - 4...

Miso-Auberginen mit Sesam sind ein köstliches veganes Gericht, das mit seinem einzigartigen Geschmack und seiner Vielseitigkeit begeistert. Die saftigen Auberginen werden mit einer Miso-Glasur verfeinert und mit geröstetem Sesam bestreut, um ein leckeres und gesundes Gericht zu kreieren. Für dieses Rezept benötigst du: - 2 große Auberginen - 2 Esslöffel weißes Miso-Paste - 1 Esslöffel Ahornsirup - 1 Esslöffel Sojasauce - 1 Esslöffel Reisessig - 1 Esslöffel gerösteter Sesam - Frühlingszwiebeln...

Veganes Süßkartoffel-Curry Hallo und herzlich willkommen zu einem köstlichen veganen Rezept! Heute möchte ich dir zeigen, wie du ein leckeres Süßkartoffel-Curry zubereitest. Dieses Gericht ist nicht nur unglaublich lecker, sondern es hat auch viele gesundheitliche Vorteile. Die Kombination von Süßkartoffeln, aromatischen Gewürzen und cremiger Kokosmilch macht es zu einem echten Geschmackserlebnis. Um das Süßkartoffel-Curry zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: - 2 mittelgroße...

Kokosmakronen sind einfach unwiderstehlich - sie sind knusprig, süß und voller köstlicher Kokosnuss-Aromen. Diese kleinen Leckerbissen sind die perfekte Ergänzung zu einer Tasse Tee oder Kaffee, passen aber genauso gut zu jedem anderen Anlass, bei dem man sich etwas Süßes gönnen möchte. Und das Beste daran? Dieses Rezept ist komplett vegan! Was du für dieses Rezept benötigst: - 200 g Kokosraspeln - 150 g Zucker - 80 ml Aquafaba (das Wasser aus der Dose mit Kichererbsen) - 1 TL Vanilleextrakt -...

Couscous-Tomaten-Salat ist ein köstliches und erfrischendes veganes Gericht, das perfekt für warme Sommertage ist. Er ist leicht zuzubereiten und eignet sich ideal als Beilage zu gegrilltem Gemüse oder als Hauptgericht für eine gesunde, vollwertige Mahlzeit. Dieser Salat punktet nicht nur mit seinem Geschmack, sondern auch mit seiner Vielseitigkeit. Für den Couscous-Tomaten-Salat benötigst du folgende Zutaten: - 250 g Couscous - 400 ml Gemüsebrühe - 4 reife Tomaten - 1/2 Gurke - 1 rote Zwiebel...

Bohnen-Burger sind eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Burgern aus Fleisch oder tierischen Produkten. Sie sind nicht nur für Veganer und Veganerinnen geeignet, sondern für alle, die auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen sind oder einfach mal etwas Neues ausprobieren möchten. Für dieses vegane Rezept benötigst du folgende Zutaten: - 400g schwarze Bohnen (gekocht oder aus der Dose) - 1 Zwiebel, fein gehackt - 2 Knoblauchzehen, gepresst - 1 TL Kreuzkümmel - 1 TL...

Ein Avocado-Mango-Salat ist eine köstliche und erfrischende Option für eine gesunde pflanzliche Mahlzeit. Die Kombination aus cremiger Avocado und süßer Mango ist einfach unwiderstehlich und sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis. Um diesen leckeren Salat zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: - 1 reife Avocado - 1 reife Mango - 1 rote Zwiebel - frische Korianderblätter - Saft einer Limette - Olivenöl - Salz und Pfeffer nach Geschmack Und so gehst du vor: 1. Schäle und entkerne die...

Einleitung: Die knusprigen und süßen Mandelhörnchen sind ein absoluter Genuss für alle Naschkatzen da draußen. Sie sind perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch, ein gemütliches Kaffeekränzchen oder als süße Beilage zum Dessert. Das Besondere an diesem Rezept ist, dass es rein pflanzlich ist und somit ohne tierische Produkte auskommt. Zutaten: - 200 g gemahlene Mandeln - 80 g Puderzucker - 1 TL Vanillezucker - 1 Prise Salz - 100 g vegane Margarine - 2 EL Sojamilch - 200 g...

Ein veganes Caprese-Sandwich ist eine köstliche und erfrischende Option für alle, die auf eine pflanzliche Ernährung setzen oder einfach nach neuen Geschmackserlebnissen suchen. Dieses Rezept bietet eine großartige Alternative zu traditionellen Caprese-Sandwiches, ohne dabei auf den charakteristischen Geschmack und die Textur zu verzichten. Für dieses leckere Sandwich benötigst du folgende Zutaten: - 1 große Tomate - 1 Packung veganer Mozzarella (z.B. aus pflanzlicher Basis) - Einige frische...

Buchweizen-Salat mit Rucola und Tomaten – eine köstliche und gesunde vegane Mahlzeit, die dich mit ihren frischen Aromen und reichhaltigen Nährstoffen begeistern wird. Dieses Gericht ist ideal als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu einem Abendessen. Der salzige Buchweizen, die leicht bittere Rucola und die saftigen Tomaten verleihen diesem Salat eine wunderbare Geschmackskombination. Um diesen leckeren Buchweizen-Salat zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: - 200 g Buchweizen - 1...

Blumenkohl-Buffalo-Wings sind die perfekte vegane Alternative zu den klassischen, fleischhaltigen Buffalo-Wings. Diese köstliche Speise überzeugt durch ihre würzige Marinade und knusprige Textur, die sie zu einem wahren Geschmackserlebnis macht. Egal, ob du selbst Veganer bist oder einfach nur nach neuen leckeren Rezepten suchst, diese Blumenkohl-Buffalo-Wings werden dich begeistern! Zutaten: - 1 mittelgroßer Blumenkohl - 1 Tasse Mehl (glutenfrei, falls gewünscht) - 1 Tasse pflanzliche Milch...

Ein Kokosnuss-Crème-Donut ist eine köstliche Leckerei, die besonders durch ihre frische und exotische Note besticht. Das fluffige Gebäck, das mit einer cremigen Kokosnussfüllung verfeinert ist, eignet sich hervorragend als süßer Genuss für zwischendurch oder als besonderes Highlight auf einem Brunch-Buffet. Um diese leckeren vegane Donuts zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: Für den Teig: - 250 ml pflanzliche Milch (z.B. Hafer- oder Mandelmilch) - 30 g Zucker - 1 Päckchen Trockenhefe -...

Ein cremiger, geschmackvoller Cashewkäse ist nicht nur für Veganerinnen und Veganer eine wunderbare Alternative zu herkömmlichem Käse. Mit seinem reichen Nussgeschmack und der glatten, streichfähigen Textur ist dieser pflanzliche Käse eine kulinarische Freude, die auf keinem gedeckten Tisch fehlen sollte. Perfekt als Aufstrich auf Brot, als Dip für Gemüsesticks oder als Topping für Salate, bietet der Cashewkäse eine leckere und gesunde Option für alle, die ihren Gaumen verwöhnen möchten. Für...

Blaubeer-Tarte ist ein köstliches Dessert, das in der veganen Küche besonders beliebt ist. Frische Blaubeeren geben dieser Tarte einen fruchtigen Geschmack und eine ansprechende Optik. Das Besondere an diesem Rezept ist, dass es komplett auf tierische Produkte verzichtet, ohne dabei an Geschmack oder Textur einzubüßen. Die vegane Blaubeer-Tarte eignet sich perfekt als süßer Abschluss für ein Sommeressen oder als leckerer Snack zwischendurch. Um diese köstliche Blaubeer-Tarte zuzubereiten,...

Einleitung: Gewürzplätzchen sind ein echter Klassiker und dürfen in keiner Adventszeit fehlen. Die Mischung aus verschiedenen Gewürzen verleiht den Plätzchen eine angenehm würzige Note, die perfekt zur gemütlichen Winterzeit passt. Diese veganen Gewürzplätzchen sind nicht nur lecker, sondern auch besonders einfach zuzubereiten. Also schnapp dir deine Lieblingsgewürze und lass uns loslegen! Zutaten: - 200 g Mehl - 100 g Margarine (vegan) - 80 g Zucker - 2 TL Zimt - 1 TL Ingwer (gemahlen) - 1 TL...