Veganer Rezepte-Blog

Hefeschnecken mit Zimt sind eine köstliche Leckerei, die sowohl als Dessert, Snack oder sogar zum Frühstück wunderbar geeignet sind. Sie sind besonders fluffig und aromatisch dank der Verwendung von Hefeteig und einer großzügigen Menge an Zimt. In diesem Rezept stellen wir dir eine vegane Version vor, die auf tierische Produkte verzichtet, aber im Geschmack und Aussehen keinerlei Kompromisse eingeht. Um diese veganen Hefeschnecken mit Zimt zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: - 300 ml...

Salbei-Pesto ist eine köstliche vegane Option, die vielseitig einsetzbar ist und jedem Gericht das gewisse Etwas verleiht. Das Pesto hat einen intensiven und würzigen Geschmack, der perfekt zu Pasta, Sandwiches, Salatdressings oder als Dip passt. Es ist eine großartige Möglichkeit, den Geschmack von Salbei in vollem Umfang zu genießen. Für das Salbei-Pesto benötigst du folgende Zutaten: - 50 g frischen Salbei - 50 g Pinienkerne - 2 Knoblauchzehen - 50 ml Olivenöl - 2 EL Hefeflocken (optional)...

Vanillekipferl sind ein klassisches Weihnachtsgebäck, das aufgrund seines zarten Geschmacks und der zergehenden Konsistenz auf der Zunge besonders beliebt ist. In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du veganen Vanillekipferl zubereiten kannst, ohne dabei auf den leckeren Geschmack und die typische Form zu verzichten. Diese köstlichen Plätzchen passen perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee und sind eine tolle Ergänzung für jede festliche Kaffeetafel. Zutaten: - 200 g Weizenmehl - 100 g gemahlene...

Basilikum-Zitronen-Quinoa ist eine leckere und erfrischende Speise, die sich perfekt für die warmen Frühlings- und Sommertage eignet. Die Kombination aus dem herb-aromatischen Geschmack des Basilikums und der Zitronennote verleiht dem Quinoa eine ganz besondere Frische. Keine Sorge, du musst kein Veganer oder Vegetarier sein, um dieses Gericht zu lieben! Für das Basilikum-Zitronen-Quinoa benötigst du folgende Zutaten: - 200 g Quinoa - 400 ml Gemüsebrühe - 1 Zitrone (Saft und Schale) - 1 große...

Birnen-Walnuss-Salat Ein köstlicher Birnen-Walnuss-Salat ist perfekt für alle, die eine gesunde und ausgewogene Ernährung schätzen. Dieses Gericht vereint den süßen Geschmack von reifen Birnen mit dem nussigen Aroma der Walnüsse, was ihm eine zusätzliche Geschmacksdimension verleiht. Der Salat ist nicht nur lecker, sondern auch sehr vielseitig einsetzbar. Er eignet sich als Vorspeise oder Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten. Zutaten: - 2 Birnen (reif, aber fest) - 100 g Walnüsse - 100 g...

Frische Frühlingsrollen sind eine köstliche Option für alle, die leichte und gesunde Mahlzeiten lieben. Sie sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch vollgepackt mit frischen Zutaten und nährstoffreichen Gemüsesorten. Ob als Vorspeise, Snack oder Hauptgericht, diese rollbaren Leckerbissen passen zu jeder Gelegenheit. Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten: - Reispapierblätter - Glasnudeln - Karotten - Gurken - Paprika - Avocado - Frischer Koriander - Frische Minzblätter - Tofu...

Ein veganes Paprika-Cashew-Käse-Sandwich ist eine köstliche Option für alle, die auf der Suche nach einer leckeren, pflanzlichen Mahlzeit sind. Dieses Sandwich ist besonders lecker und vielseitig, da der Paprika-Cashew-Käse dem Gericht eine cremige und würzige Note verleiht. Um ein veganes Paprika-Cashew-Käse-Sandwich zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: - 200 g Cashewkerne - 1 rote Paprika - 2 EL Hefeflocken - 1 Knoblauchzehe - Saft einer halben Zitrone - Salz und Pfeffer nach...

Ein Minze-Pesto ist eine erfrischende und köstliche vegane Alternative zu herkömmlichen Pestos. Die Minze verleiht dem Gericht einen frischen und leicht süßlichen Geschmack, der perfekt mit dem intensiven Aroma von Knoblauch und Zitrone harmoniert. Für das Minze-Pesto benötigst du folgende Zutaten: - 1 große Handvoll frische Minzeblätter - 2 Knoblauchzehen - Saft einer halben Zitrone - 1/4 Tasse Olivenöl - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Optional: eine Prise Zucker für eine süßere Note So...

Veganes Zucchini-Kokos-Brot Dieses vegane Zucchini-Kokos-Brot ist eine wahre Geschmacksexplosion und eignet sich hervorragend als gesunder Snack oder als Beilage zu Salaten und Suppen. Mit seiner saftigen Konsistenz und der Kombination aus frischen Zucchini und exotischer Kokosnuss wird dieses Brot garantiert zu einem neuen Lieblingsrezept in deiner veganen Küche. Zutaten: - 2 mittelgroße Zucchini, geraspelt - 200 g Mehl (am besten Dinkelmehl oder Hafermehl für eine glutenfreie Variante) - 50...

Veganer Oatmeal-Genuss mit Beeren und Nüssen! Hast du schon einmal von Oatmeal gehört? Wenn nicht, wird es höchste Zeit! Oatmeal ist ein leckeres und gesundes Gericht, das aus Haferflocken zubereitet wird. Es punktet nicht nur mit einem herrlich nussigen Geschmack, sondern ist auch äußerst sättigend und liefert dir jede Menge Energie für den Tag. Besonders lecker wird dein Oatmeal, wenn du es mit frischen Beeren und knusprigen Nüssen kombinierst. Die süße Frische der Beeren harmoniert perfekt...

Koriander-Pesto ist ein fantastisches, erfrischendes Rezept, das perfekt zu verschiedenen Gerichten passt. Das besondere an diesem Pesto ist, dass es sowohl vegan als auch glutenfrei ist und vollgepackt mit gesunden Nährstoffen. Dabei benötigt es nicht viel Zeit und Aufwand, um es zuzubereiten. Egal, ob du es als Dip, als Brotaufstrich oder als Sauce für Pasta verwenden möchtest, dieses Koriander-Pesto verleiht deinen Gerichten einen unglaublich intensiven Geschmack. Um dieses köstliche...

Tofu-Burrito mit Schwarzen Bohnen - Ein köstliches veganes Gericht Burritos sind beliebte mexikanische Gerichte, die mit verschiedenen Zutaten gefüllt werden können. Unsere vegane Variante mit Tofu und Schwarzen Bohnen ist nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft und gesund. Dieses Rezept ist perfekt für dich, wenn du eine leckere Mahlzeit ohne tierische Produkte genießen möchtest. Was du brauchst: - 200 g Tofu - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 1 Paprika - 1 Dose Schwarze Bohnen - 1 TL...

Heute teile ich mit dir ein köstliches Rezept für vegane Zucchini-Puffer mit einem cremigen Joghurt-Dip. Diese aufregende Kombination ist nicht nur super lecker, sondern auch eine großartige Möglichkeit, mehr Gemüse in deine Ernährung einzubringen. Sie eignet sich perfekt als Vorspeise, Beilage oder sogar als Hauptgericht. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: - 2 mittelgroße Zucchini - 1 kleine Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 1/2 Tasse Haferflocken - 1/4 Tasse Paniermehl...

Veganes Bananen-Erdnussbutter-Eis - eine köstliche Erfrischung, die nicht nur vegan, sondern auch unglaublich lecker ist! Dieses cremige Eis vereint den süßen Geschmack von Bananen mit der cremigen Erdnussbutter, was eine unwiderstehliche Kombination ergibt. Es ist perfekt für heiße Sommertage oder als süße Belohnung zwischendurch. Für dieses einfache Rezept benötigst du nur wenige Zutaten: - 4 reife Bananen - 4 EL Erdnussbutter (ohne Honig oder andere tierische Produkte) - 1 EL Ahornsirup...

Diese Couscous-Gemüse-Pfanne mit Tahini-Sauce ist ein leckeres und gesundes Gericht, das sowohl als Hauptmahlzeit als auch als Beilage ideal geeignet ist. Die Kombination aus herzhaftem Couscous, frischem Gemüse und cremiger Tahini-Sauce sorgt für einen Geschmackserlebnis, das sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistern wird. Dabei überzeugt dieses Rezept nicht nur durch den einzigartigen Geschmack, sondern auch durch seine Vielseitigkeit und seine Einfachheit in der Zubereitung. Du...

Vegane Kartoffelsuppe ist ein absoluter Klassiker unter den Suppen und überzeugt mit ihrem cremigen Geschmack und der einfachen Zubereitung. Egal ob als Vorspeise oder Hauptgericht, diese Suppe ist immer eine gute Wahl. Und das Beste daran: Sie ist rein pflanzlich und somit nicht nur für Veganer, sondern für jeden geeignet, der nach einer leckeren, gesunden Mahlzeit sucht. Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten: - 1 kg Kartoffeln - 2 Zwiebeln - 2 Knoblauchzehen - 1 Möhre - 1 Stange...

Bananen-Haferflocken-Muffins sind eine wahre Köstlichkeit, die als gesunde Zwischenmahlzeit, zum Frühstück oder als süßer Snack zwischendurch perfekt passen. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch vegan, was bedeutet, dass sie ganz ohne tierische Produkte auskommen. Um diese Muffins zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: - 2 reife Bananen - 160 g Haferflocken - 80 ml Pflanzenmilch (z.B. Mandel- oder Hafermilch) - 2 EL Ahorn- oder Agavendicksaft - 1 TL Backpulver - 1 TL Zimtpulver - Eine...

Einleitung: Cranberry-Orangen-Muffins sind eine köstliche und erfrischende Leckerei, ideal für den Frühstückstisch, eine Kaffeepause oder zum Verwöhnen der Gäste. Diese saftigen Muffins sind vollgepackt mit dem fruchtig-säuerlichen Geschmack von Cranberries und der frischen Süße von Orangen. Das Besondere an diesem Rezept ist, dass es rein pflanzlich ist, ohne jegliche tierische Produkte. So können alle Genießer, unabhängig von ihrer Ernährungsweise, diese leckeren Muffins ohne Kompromisse...

Hey, toll dass du hier bist! Heute möchte ich mit dir ein absolutes Geschmackserlebnis teilen: meinen köstlichen Wassermelonen-Gurken-Salat mit Minze! Dieser erfrischende Salat ist perfekt für warme Sommertage oder als Beilage zu deinem Lieblingsgericht. Der saftige Geschmack der Wassermelone kombiniert mit der knackigen Gurke und der frischen Minze ist einfach unschlagbar! Für diesen leckeren Salat benötigst du folgende Zutaten: - 1/2 Wassermelone - 1 Gurke - Einige Blätter frische Minze -...

Weiße-Bohnen-Burger sind eine köstliche Alternative zu klassischen Fleischburgern und eignen sich perfekt für alle, die ihren Speiseplan gerne pflanzlich gestalten oder einfach nur nach neuen Geschmackserlebnissen suchen. Der Burger besteht hauptsächlich aus weißen Bohnen, die ihm nicht nur eine wunderbar cremige Textur verleihen, sondern auch reich an Protein und Ballaststoffen sind. Dazu kommen noch frische Kräuter und Gewürze, die den Burger aromatisch abrunden. Für den Weiße-Bohnen-Burger...