Veganer Rezepte-Blog

Zimtschnecken-Oatmeal mit Walnüssen ist ein köstliches, veganes Rezept, das vor allem durch seine Kombination aus warmem Haferbrei und den süßen Aromen von Zimt und Nüssen besticht. Dieses Gericht eignet sich besonders gut als Frühstück oder für einen gemütlichen Brunch. Um dieses leckere Zimtschnecken-Oatmeal zu zaubern, benötigst du folgende Zutaten: - 1 Tasse Haferflocken (glutenfrei, falls gewünscht) - 2 Tassen pflanzliche Milch (z.B. Mandelmilch oder Hafermilch) - 1 reife Banane,...

Veganes Quinoa-Kokos-Curry mit Kichererbsen Dieses vegane Quinoa-Kokos-Curry mit Kichererbsen ist nicht nur äußerst lecker, sondern auch eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit. Es vereint exotische Aromen mit einer ausgewogenen Mischung aus Proteinen, Ballaststoffen und gesunden Fetten. Das Curry passt perfekt zu Reis oder Naan-Brot und ist eine köstliche Option für alle, die gerne neue vegane Gerichte ausprobieren möchten. Zutaten: - 1 Tasse Quinoa - 1 Dose Kokosmilch - 1 Dose Kichererbsen,...

Tempeh-Bowl mit Quinoa und Gemüse - eine köstliche vegane Kombination, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch gut für dich ist. Diese Bowl steckt voller gesunder Zutaten und bietet eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Texturen. Sie eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder als Beilage zu anderen Gerichten. Für diese Bowl benötigst du folgende Zutaten: - 200 g Tempeh - 100 g Quinoa - 1 Bund Gemüse deiner Wahl (z. B. Brokkoli, Karotten, Paprika) - 1 Avocado - 1 Limette - 2 EL...

Kürbis-Quinoa-Salat mit Ahorn-Dressing Ein herzhaft, leckerer Salat, der durch die Kombination von nährstoffreicher Quinoa, aromatischem Kürbis und einem süßlichen Ahorn-Dressing besticht. Dieser Salat ist nicht nur vegan, sondern auch vollgepackt mit gesunden Zutaten und Aromen, die ihn zu einem wahren Genuss machen. Er eignet sich perfekt als Hauptgericht oder als Beilage zu anderen saisonalen Gerichten. Für diesen köstlichen Salat werden folgende Zutaten benötigt: - 200 g Quinoa - 400 g...

Ein leckerer Smoothie ist eine tolle Möglichkeit, um sich gesund und genussvoll zu ernähren. Der Apfel-Zimt-Smoothie ist besonders beliebt, da er nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch angenehm sättigt und gleichzeitig erfrischt. Dieser erfrischende Smoothie ist perfekt für den Morgen oder als energiereicher Snack am Nachmittag. Für den Apfel-Zimt-Smoothie benötigst du folgende Zutaten: - 2 Äpfel - 1 reife Banane - 1 Handvoll Spinat - 200 ml Mandelmilch (oder eine andere pflanzliche Milch...

Zitronen-Basilikum-Spaghetti - eine erfrischende und köstliche Mahlzeit, die sich ideal zum Genießen an warmen Sommerabenden oder als leichtes Mittagessen eignet. Die Zitrone verleiht den Spaghetti eine frische Note, während das Basilikum einen aromatischen Kick gibt. Diese vegane Variante ist nicht nur gesund und kohlenhydratarm, sondern auch einfach zuzubereiten. Du wirst für dieses Rezept benötigen: - 250g Spaghetti (am besten aus Vollkorn) - 1 Zitrone - Eine Handvoll frisches Basilikum - 2...

Tofu-Feta-Salat ist eine köstliche Alternative zu herkömmlichen Feta-Salaten. Die Kombination aus würzigem Tofu und knackigem Gemüse macht ihn zu einer leichten und erfrischenden Mahlzeit. Der Salat ist nicht nur für Veganer ideal, sondern schmeckt auch allen, die ihren Speiseplan um abwechslungsreiche und gesunde Rezepte erweitern möchten. Für den Tofu-Feta-Salat benötigst du folgende Zutaten: - 200 g fester Tofu - 2 Tomaten - 1 Gurke - 1 rote Zwiebel - 1 Handvoll Oliven - 1 Handvoll frische...

BBQ-Blumenkohlflügel sind eine köstliche vegane Alternative zu klassischen Chicken Wings. Die knusprig gebackenen Blumenkohlröschen werden mit einer würzigen BBQ-Sauce glasiert, die ihnen ein rauchiges Aroma verleiht. Dieses Gericht eignet sich perfekt als Fingerfood für Parties oder als herzhaftes Hauptgericht für einen gemütlichen Abend vor dem Fernseher. Was du brauchst: - 1 großer Blumenkohl - 120 ml BBQ-Sauce (am besten eine vegane Variante) - 2 EL Olivenöl - 2 TL Paprikapulver - 1/2 TL...

Veganes Bircher-Müsli - Ein köstliches Frühstück für einen energiegeladenen Start in den Tag! Bircher-Müsli ist seit jeher eine beliebte Wahl für ein gesundes und nahrhaftes Frühstück. Die vegane Variante dieses Klassikers bietet eine perfekte Kombination aus frischem Obst, crunchigen Nüssen und cremiger Hafermilch. Was dieses Rezept besonders macht, ist die einfache Zubereitung und die wunderbare Geschmacksvielfalt. Für dieses vegane Bircher-Müsli benötigst du folgende Zutaten: - 1 Tasse...

Tofu-Ramen - eine Geschmacksexplosion für alle Liebhaber der asiatischen Küche! Dieses vegane Gericht zeichnet sich durch seine Vielfältigkeit und den einzigartigen Geschmack aus. Es ist perfekt für alle, die nach einer gesunden und leckeren Alternative suchen, ohne auf Genuss verzichten zu müssen. Was du für 2 Portionen Tofu-Ramen benötigst: - 200 g Ramen-Nudeln (alternativ könntest du auch Udon oder Soba-Nudeln verwenden) - 250 g Tofu, fest - 1 Karotte - 1 rote Paprika - 100 g Shiitake-Pilze...

Soba-Nudelsuppe – ein wahrer Genuss für alle Geschmackssinne! Diese aromatische Suppe ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch eine richtig gute Wahl für alle, die ihre Mahlzeiten gerne vegan gestalten oder einfach nur mal etwas Neues ausprobieren möchten. Die Kombination aus den feinen Soba-Nudeln und der herzhaften Brühe ist einfach unwiderstehlich und passt zu jeder Jahreszeit. Ob als leichtes Mittagessen an warmen Sommertagen oder als wärmende Mahlzeit an kalten Wintertagen – diese...