Veganer Rezepte-Blog
Die 30 neusten Rezepte. Alles lecker, alles vegan.
Veganer Kompot (Fruchtsaft)
Ein veganer Kompot ist eine köstliche und erfrischende Möglichkeit, um verschiedene Fruchtsäfte zu kombinieren und damit eine leckere Speise zu kreieren. Dieses einfache Rezept eignet sich hervorragend als Dessert oder zum Verfeinern von Müsli, Joghurt oder Eis. Für den veganen Kompot benötigst du folgende Zutaten: - 500 ml Fruchtsaft deiner Wahl (z.B. Apfel-, Orangen- oder Beerenfruchtsaft) - 2-3 Esslöffel natürlicher Süßungsmittel (z.B. Agavendicksaft oder Ahornsirup) - 1 Teelöffel...
Veganer Cassoulet
Veganer Cassoulet - ein wohlschmeckender Genuss für alle, die gerne pflanzlich essen möchten! Dieses herzhafte Gericht ist inspiriert vom klassischen französischen Cassoulet und kombiniert verschiedene Aromen zu einer köstlichen Mahlzeit. Perfekt geeignet für kühlere Tage, passt der vegane Cassoulet wunderbar zu einem gemütlichen Abendessen mit Freunden oder Familie. Für das vegane Cassoulet benötigst du folgende Zutaten: - 2 EL Olivenöl - 1 Zwiebel, gewürfelt - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 2...
Veganer Placki Ziemniaczane (Kartoffelpfannkuchen)
Veganer Placki Ziemniaczane (Kartoffelpfannkuchen) Hast du Lust auf herzhafte und knusprige Pfannkuchen, die rein pflanzlich sind? Dann ist dieses Rezept für vegane Placki Ziemniaczane perfekt für dich! Die Kombination aus den knusprigen Kartoffelpfannkuchen und leckeren veganen Beilagen macht dieses Gericht zu einer wahren Gaumenfreude. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder eine brunchartige Mahlzeit. Was du brauchst: - 500g Kartoffeln, geschält und gerieben - 1 Zwiebel, fein gehackt -...
Veganer portugiesischer Maissalat
Veganer portugiesischer Maissalat Dieser vegane portugiesische Maissalat ist eine leckere und erfrischende Speise, die sich perfekt als Beilage zu gegrilltem Gemüse, als Hauptspeise oder als gesunder Snack eignet. Der Salat zeichnet sich durch die Kombination von saftigem Mais, frischen Kräutern und einer würzigen Dressing aus. Mit seiner knackigen Textur und dem köstlichen Geschmack ist dieser Salat ein Genuss für die Sinne. Für den veganen portugiesischen Maissalat benötigst du folgende...
Veganer Kibbeling
Vegane Kibbeling - ein Genuss für alle! Wenn du auf der Suche nach einem leckeren veganen Snack bist, der dich geschmacklich in eine andere Welt versetzt, dann ist unser Rezept für vegane Kibbeling genau das Richtige für dich! Die knusprigen, goldbraunen Bällchen sind außen herrlich knusprig und innen schön saftig. Perfekt als Fingerfood oder als Hauptspeise zu einem leichten Salat. Was du benötigst: - 300 g Seitan oder Tofu - 100 g Kichererbsenmehl - 100 g Weizenmehl - 1 TL Backpulver - 1 TL...
Veganer Quiche Lorraine
Vegane Quiche Lorraine - ein herzhaftes Highlight Diese vegane Variante der klassischen Quiche Lorraine ist ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Perfekt für alle, die auf tierische Produkte verzichten möchten oder einfach mal etwas Neues ausprobieren wollen. Diese spezielle Quiche passt wunderbar als Hauptgericht zu einem frischen Salat oder auch als Snack für zwischendurch. Für die vegane Quiche Lorraine benötigst du folgende Zutaten: - 250 g Mehl (Weizen-, Dinkel- oder auch...
Blumenkohlauflauf mit Sauce Hollandaise – vegan
Blumenkohlauflauf mit veganer Sauce Hollandaise - Eine leckere Alternative zu herkömmlichen Aufläufen Der Blumenkohlauflauf mit veganer Sauce Hollandaise ist ein köstliches Gericht, das sowohl Veganer als auch Nicht-Veganer begeistert. Die cremige Sauce Hollandaise verleiht dem Auflauf eine besonders raffinierte Note, während der zarte Blumenkohl dem Gericht eine angenehme Textur verleiht. Dieser Auflauf eignet sich hervorragend als Hauptgericht für ein gemütliches Abendessen oder als Beilage...
Ananas-Mango-Kokos-Smoothie – vegan
Ananas-Mango-Kokos-Smoothie Hast du Lust auf einen erfrischenden und fruchtigen Smoothie? Dann ist der Ananas-Mango-Kokos-Smoothie genau das Richtige für dich! Mit seiner Kombination aus exotischen Früchten und cremiger Kokosmilch verspricht er nicht nur einen leckeren Geschmack, sondern auch eine angenehme Abkühlung an heißen Sommertagen. Für diesen köstlichen Smoothie benötigst du folgende Zutaten: - 1 reife Ananas - 1 reife Mango - 200 ml Kokosmilch - 1 Handvoll Eiswürfel - Optional:...
Apfel-Karotten-Smoothie – vegan
Apfel-Karotten-Smoothie ist eine köstliche und nährstoffreiche Option für einen gesunden und erfrischenden Snack oder Frühstück. Dieser Smoothie ist besonders lecker und sättigend aufgrund der Kombination von süßen Äpfeln und saftigen Karotten, die zu einer harmonischen Geschmackskomposition verschmelzen. Zudem ist er reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen, die das Immunsystem stärken und zur allgemeinen Gesundheit beitragen können. Um diesen leckeren Apfel-Karotten-Smoothie...
Mango-Turmeric-Smoothie – vegan
Mango-Turmeric-Smoothie Ein erfrischender Mango-Turmeric-Smoothie ist nicht nur super lecker, sondern auch gesund und voller wertvoller Nährstoffe. Dieser Smoothie ist perfekt für einen heißen Sommertag oder als belebender Start in den Tag. Die Kombination aus fruchtiger Mango und würzigem Kurkuma verleiht dem Smoothie eine einzigartige Geschmacksnote. Für diesen köstlichen Smoothie benötigst du folgende Zutaten: - 1 reife Mango - 1 reife Banane - 1 Tasse Pflanzenmilch (z.B. Hafermilch oder...
Beerenexplosion-Smoothie – vegan
Ein Beerenexplosion-Smoothie ist ein wahrer Genuss für alle Geschmacksknospen. Mit einer köstlichen Mischung saftiger Beeren und einer Vielzahl von gesunden Zutaten ist er nicht nur lecker, sondern auch gut für dich. Dieser Smoothie ist perfekt als erfrischender Snack oder als Frühstücksoption, um deinen Tag mit Energie zu starten. Um diesen leckeren Beerenexplosion-Smoothie zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: - 1 Handvoll gefrorene Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren) - 1...
Himbeer-Mandel-Kekse – vegan
Wer liebt sie nicht, diese kleinen, süßen Kekse, die auf der Zunge zergehen und uns ein Lächeln auf die Lippen zaubern? Die Himbeer-Mandel-Kekse sind nicht nur für Veganer ein absoluter Genuss, sondern für jeden, der das Besondere sucht. Die fruchtige Note der Himbeeren und der nussige Geschmack der Mandeln vereinen sich zu einer unwiderstehlichen Kombination, die einfach glücklich macht. Ob als süßer Snack für zwischendurch, als Begleitung zum Kaffee oder als Mitbringsel für Freunde und...
Schoko-Minz-Kekse – vegan
Schoko-Minz-Kekse sind der perfekte Leckerbissen für alle Schokoladen- und Minzliebhaber. Mit ihrer köstlichen Mischung aus süßer Schokolade und erfrischender Minze sind sie eine echte Gaumenfreude. Ob als Nachmittagssnack, Dessert oder Mitbringsel für eine Party, diese Kekse passen einfach immer! Für das Rezept benötigst du folgende Zutaten: - 200 g vegane dunkle Schokolade - 100 g vegane Margarine - 150 g Rohrohrzucker - 2 EL Kakaopulver - 1 TL Vanilleextrakt - 250 g Mehl - 1 TL Backpulver -...
Ingwerkekse – vegan
Ingwerkekse - ein köstlicher veganer Genuss Ingwerkekse sind eine fantastische Leckerei für alle, die den süß-würzigen Geschmack von Ingwer lieben. Das Besondere an diesen Keksen ist, dass sie komplett auf tierische Produkte verzichten und somit vegan sind. Sie eignen sich perfekt zum Genießen zusammen mit einer Tasse Tee oder als süße Ergänzung zu einem Nachmittagssnack. Du wirst überrascht sein, wie einfach es ist, diese delikaten Kekse selbst zuzubereiten! Was du für die Ingwerkekse...
Kürbiskekse – vegan
Kürbiskekse sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch eine tolle Möglichkeit, die wunderbare Herbstzeit zu feiern. Mit ihrem warmen, würzigen Geschmack und ihrer knusprigen Konsistenz passen sie perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Und das Beste daran: Dieses Rezept ist komplett vegan! Was du für diese köstlichen Kürbiskekse benötigst, ist recht simpel: - 200 g Kürbispüree (aus Hokkaido-, Butternut- oder Muskatkürbis) - 150 g Hafermehl - 100 g Mandelmehl - 100 g Ahornsirup - 50 g...
Snickerdoodles – vegan
Snickerdoodles sind beliebte Kekse aus den USA, die durch ihre Zimtzucker-Beschichtung und ihren charakteristisch weichen und chewy (kaubaren) Teig bekannt sind. Und das Beste daran - sie sind auch in der veganen Variante einfach köstlich! Um diese leckeren Snickerdoodles zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: - 240 g Mehl - 1 TL Backpulver - 1/4 TL Salz - 1 TL Zimt (für den Teig) - 120 g vegane Margarine (weich) - 150 g Zucker (für den Teig) - 50 g brauner Zucker - 2 TL Leinsamen,...
Schoko-Chip-Kekse – vegan
Schoko-Chip-Kekse sind ein wahrer Genuss für alle Naschkatzen da draußen und sie schmecken einfach himmlisch! Perfekt für den spontanen Besuch von Freunden, als kleines Mitbringsel oder einfach für den gemütlichen Nachmittag zu Hause. Egal, zu welchem Anlass, diese veganen Kekse sind ein echtes Highlight. Für das Rezept benötigst du folgende Zutaten: - 200 g Mehl (am besten Vollkornmehl für eine gesunde Variante) - 100 g Kokosöl (alternativ kannst du auch vegane Margarine verwenden) - 150 g...
Kokos-Makronen – vegan
Kokos-Makronen sind eine köstliche und leichte Leckerei, die perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee passen. Diese veganen Kokos-Makronen sind besonders verlockend, da sie eine knusprige, goldbraune Außenschicht haben und innen herrlich zart und saftig sind. Sie sind mit Kokosraspeln gefüllt, die eine natürliche Süße und eine exotische Note verleihen. Das Beste daran ist, dass sie ganz ohne tierische Produkte zubereitet werden, und damit nicht nur vegan sind, sondern auch für Menschen mit...
Veganer Frikandel
Veganer Frikandel - eine köstliche Alternative für alle Genießer da draußen! Dieses Rezept verspricht nicht nur einen leckeren Geschmack, sondern auch einen nachhaltigen Beitrag zum Tierschutz. Perfekt als Snack für zwischendurch oder als Hauptgericht zu einer deftigen Mahlzeit. Was wird benötigt: - 200 g gekochte rote Linsen - 1 Zwiebel, gehackt - 2 Knoblauchzehen, gepresst - 1 kleine Karotte, fein gerieben - 1 TL Paprikapulver - 1 TL Kreuzkümmel - 1/2 TL Salz - 1/2 TL Pfeffer - 2 EL Mehl...
Veganer Kroket
Vegane Kroketten sind eine köstliche Alternative zu herkömmlichen Kroketten und bieten eine Vielzahl von Möglichkeiten. Sie sind nicht nur für Veganer geeignet, sondern für alle, die neue Geschmacksrichtungen entdecken möchten oder ihre Essgewohnheiten erweitern möchten. Mit knuspriger Panade und einer weichen, cremigen Füllung sind diese Kroketten ein Genuss für jede Gelegenheit. Was benötigst du für vegane Kroketten: - 500g mehlig kochende Kartoffeln - 1 Zwiebel, fein gehackt - 2...