Veganer Rezepte-Blog
Die 30 neusten Rezepte. Alles lecker, alles vegan.
Veganer Arroz Doce (Süßer Reis)
Veganer Arroz Doce (Süßer Reis) ist ein köstliches Dessert, das dich mit seinem cremigen Geschmack und der exotischen Note verzaubern wird. Es ist eine gesunde, pflanzliche Alternative zu herkömmlichem Reispudding und eignet sich perfekt als süßer Abschluss einer Mahlzeit oder als Snack zwischendurch. Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten: - 1 Tasse Rundkornreis - 4 Tassen pflanzliche Milch (z.B. Mandel-, Hafer-, oder Sojamilch) - ½ Tasse Zucker (alternativ kannst du auch...
Veganer Paczki (Berliner Pfannkuchen)
Vegane Paczki (Berliner Pfannkuchen) Vegane Paczki, auch als Berliner oder Pfannkuchen bekannt, sind eine köstliche Leckerei, die sowohl zum Frühstück als auch als Dessert oder Snack zwischendurch perfekt geeignet ist. Sie sind besonders lecker und machen einfach Spaß beim Essen. Für dieses vegane Rezept benötigst du folgende Zutaten: - 300 ml pflanzliche Milch (z. B. Hafermilch oder Mandelmilch) - 1 Packung Trockenhefe - 60 g Rohrzucker - 60 g vegane Butter (geschmolzen) - 1 Teelöffel...
Haferflocken-Cranberry-Kekse – vegan
Vegane Haferflocken-Cranberry-Kekse sind nicht nur köstlich, sondern auch eine gesunde Leckerei für zwischendurch. Die Kombination aus knusprigen Haferflocken und süßen Cranberries macht diese Kekse zu einer wahren Geschmacksexplosion. Perfekt als Snack für unterwegs, zum Kaffee oder als kleines Mitbringsel für Freunde und Familie. Um diese köstlichen Kekse zu zaubern, benötigst du folgende Zutaten: - 150 g Haferflocken - 100 g Dinkelmehl - 80 g Kokosöl (geschmolzen) - 80 g Ahornsirup - 50 g...
Veganer Bouillabaisse
Veganer Bouillabaisse - Eine köstliche pflanzliche Alternative Bouillabaisse ist eine traditionelle französische Fischsuppe, die für ihren reichen Geschmack und ihre aromatischen Gewürze bekannt ist. Aber wer sagt, dass man auf den Genuss einer Bouillabaisse verzichten muss, nur weil man keine tierischen Produkte isst? Diese vegane Version der Bouillabaisse ist voller Geschmack und Textur und eignet sich hervorragend als gesundes und köstliches Hauptgericht. Was du benötigst: - 1 Zwiebel,...
Knoblauchsrauke-Pesto – vegan
Ein köstliches veganes Rezept ist das Knoblauchsrauke-Pesto. Dieses Pesto ist besonders lecker und hat eine einzigartige Geschmacksnote, die es von herkömmlichen Pestos abhebt. Knoblauchsrauke ist eine ursprünglich in Europa beheimatete Wildpflanze, deren Blätter einen intensiven knoblauchartigen Geschmack haben. Sie passt perfekt zu einer Vielzahl von Gerichten wie Pasta, Salaten oder als Dip für frisches Gemüse. Für das Knoblauchsrauke-Pesto benötigst du folgende Zutaten: - 100 g...
Flat White – Kaffee – vegan
Flat White - ein köstlicher Kaffee, der mit seiner cremigen Textur und starken Aromen Kaffeeliebhaber*innen begeistert. Für alle Veganer*innen gibt es eine simple und leckere Möglichkeit, diesen Genuss zu erleben, ohne auf tierische Produkte zurückzugreifen. Um einen veganen Flat White zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: - 1-2 Shots Espresso (aus deiner Lieblings-Variation) - 1 Tasse pflanzliche Milch (z.B. Mandel-, Hafer-, oder Sojamilch) - Milchschäumer oder Mixer - Optional: Zucker...
Wassermelonen-Limetten-Smoothie – vegan
Wassermelonen-Limetten-Smoothie - Eine erfrischende, köstliche und gesunde Option für heiße Sommertage! Dieser Smoothie ist ein echter Genuss und eignet sich perfekt als erfrischende Zwischenmahlzeit oder als leckerer Start in den Tag. Mit seiner leuchtend roten Farbe und dem spritzigen Geschmack ist er ein echter Hingucker und sorgt für gute Laune. Für diesen erfrischenden Smoothie benötigst du: - 2 Tassen saftiges Wassermelonenfruchtfleisch - Saft von 2 frischen Limetten - 1 Tasse gefrorene...
Blaubeer-Avocado-Energiekick-Smoothie – vegan
Blaubeer-Avocado-Energiekick-Smoothie - ein köstlicher Genuss für jeden Tag! Dieser Smoothie ist nicht nur lecker, sondern auch besonders erfrischend und nährstoffreich. Die Kombination aus saftigen Blaubeeren und cremiger Avocado macht ihn zu einer idealen Option für einen gesunden Start in den Tag oder als Energiekick zwischendurch. Der Smoothie passt perfekt zu einer ausgewogenen Ernährung und liefert wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Für unseren Blaubeer-Avocado-Energiekick-Smoothie...
Veganer Piernik (Pfefferkuchen)
Veganer Piernik (Pfefferkuchen) - ein köstliches Gebäck für gemütliche Herbst- und Wintermonate. Mit seinen würzigen Aromen und der angenehmen Konsistenz ist er der perfekte Begleiter für eine Tasse heißes Getränk oder als süßer Abschluss eines festlichen Abendessens. Das Besondere an dieser veganen Version ist, dass sie keineswegs auf Geschmack oder Textur verzichtet, sondern vielmehr innovative und natürliche Zutaten verwendet, um ein ebenso leckeres Ergebnis zu erzielen. Du benötigst für...
Portugiesisches Kartoffelgulasch – vegan
Portugiesisches Kartoffelgulasch ist ein herzhaftes und einfaches Gericht, das sich besonders an kalten Tagen großer Beliebtheit erfreut. Es besticht durch seine würzige Note und den deftigen Geschmack. Das Gulasch ist eine perfekte Alternative für alle, die auf tierische Produkte verzichten möchten oder eine vegane Ernährung bevorzugen. Für das portugiesische Kartoffelgulasch benötigst du folgende Zutaten: - 500 g Kartoffeln - 2 Zwiebeln - 2 Knoblauchzehen - 2 Paprika (rot und gelb) - 1 Möhre...
Doppelte Schokoladenkekse – vegan
Vegane Doppelte Schokoladenkekse: Das ultimative Schoko-Erlebnis Du bist auf der Suche nach einem himmlischen Schokoladengenuss, der komplett vegan ist? Dann bist du hier genau richtig! Unsere veganen Doppelten Schokoladenkekse sind die perfekte Nascherei, egal ob zum Kaffee, als Nachtisch oder einfach zwischendurch. Die reichhaltige Kombination aus zarter Schokolade und knackigen Schokostückchen lässt jedes Schokoladenliebhaber-Herz höher schlagen. Um diese leckeren Kekse selbst zu backen,...
Veganer Pastel de Nata
Vegane Pastel de Nata - Ein himmlisches portugiesisches Gebäck Pastel de Nata, ein traditionelles portugiesisches Gebäck, ist bekannt für seinen knusprigen Blätterteig und die köstliche cremige Füllung. Mit diesem veganen Rezept kannst du diese klassische Leckerei auch ohne tierische Produkte genießen. Diese vegane Variante ist genauso köstlich wie das Original und eignet sich perfekt als süße Leckerei zum Kaffee oder als Dessert nach dem Abendessen. Hier ist, was du für dein veganes Pastel de...
Granatapfel-Beeren-Smoothie – vegan
Ein Granatapfel-Beeren-Smoothie ist eine leckere und erfrischende Möglichkeit, um den Tag zu beginnen oder einen gesunden Snack zu sich zu nehmen. Dieser Smoothie ist besonders lecker, da er die süße Frische von Beeren mit der exotisch-herben Note von Granatapfelsamen kombiniert. Er ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch reich an Antioxidantien und Vitaminen, die gut für deine Gesundheit sind. Für diesen köstlichen Smoothie benötigst du folgende Zutaten: - 1 Handvoll frische Beeren...
Basilikum-Pesto – vegan
Basilikum-Pesto ist ein echter Klassiker in der italienischen Küche und verleiht vielen Gerichten eine leckere Frische. Es eignet sich besonders gut als würzige Sauce für Pasta, aber auch als Dip oder Marinade für Gemüse und Fleischersatzprodukte. Das Besondere an diesem Rezept ist, dass es rein pflanzlich und somit vegan ist - eine geschmackvolle Option für alle, die tierische Produkte meiden oder einfach gerne mal etwas Neues ausprobieren möchten. Für das Basilikum-Pesto benötigst du...
Veganer Kartoffelsalat (Sałatka Jarzynowa)
Veganer Kartoffelsalat (Sałatka Jarzynowa) Ein frischer Kartoffelsalat ist immer eine köstliche Beilage zu verschiedenen Gerichten. Dieses Rezept für einen veganen Kartoffelsalat ist besonders lecker und passt perfekt zu sommerlichen Grillfesten, Picknicks oder einfach als leichte Mahlzeit für zwischendurch. Was du brauchst: - 500 g Kartoffeln - 1 Möhre - 1/2 Sellerieknolle - 1 kleine Zwiebel - 2 Gewürzgurken - 4 EL vegane Mayonnaise - 2 EL Senf - 1 EL Apfelessig - Salz und Pfeffer nach...
Café Latte – Kaffee – vegan
Café Latte ist ein beliebtes Heißgetränk, das viele Menschen als idealen Start in den Tag betrachten. Die Kombination aus köstlichem Kaffee und cremiger Milch verleiht dem Getränk eine angenehme Geschmacksnote. Doch auch wenn du dich vegan ernährst, musst du nicht auf diesen Genuss verzichten. Hier ist ein einfaches Rezept für einen veganen Café Latte, der dir alle Aromen bietet, die du liebst. Du benötigst folgende Zutaten für 1 Portion: - 1 Tasse starker, heißer Kaffee - 1/2 Tasse...
Veganer Stamppot
Veganer Stamppot - Ein köstlicher Genuss für alle, die pflanzliche Gerichte lieben! Stamppot ist ein traditionelles niederländisches Gericht, das normalerweise aus gestampften Kartoffeln und Gemüse besteht. Die vegane Variante dieses Klassikers ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch super einfach zuzubereiten. Die Kombination aus cremigen Kartoffeln und gesundem Gemüse macht diesen Stamppot zu einer perfekten Mahlzeit, die du zu jeder Jahreszeit genießen kannst. Was du benötigst: - 500...
Cauliflower Rice Stir Fry Bowl – vegan
Cauliflower Rice Stir Fry Bowl - Eine köstliche und gesunde vegane Mahlzeit! Diese Schüssel ist voller Geschmack und enthält eine Fülle von Nährstoffen, die dein Körper braucht. Sie ist perfekt für alle, die sich für eine gesunde pflanzliche Ernährung entschieden haben oder einfach etwas Neues ausprobieren möchten. Was du dafür brauchst: - 1 Kopf Blumenkohl - 1 Zucchini - 1 Karotte - 1 Paprika - 1 Zwiebel - Eine Handvoll frischer Spinat - 3 Knoblauchzehen - 2 Esslöffel Sojasauce (oder Tamari...
Veganer Hutspot
Veganer Hutspot - Ein traditionelles niederländisches Gericht in veganer Variante! Hutspot, ein herzhaftes, bodenständiges Gericht aus den Niederlanden, hat sowohl geschmacklich als auch kulturell viel zu bieten. Seine samtige Textur, die durch die Kombination von Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln entsteht, verleiht diesem Gericht eine angenehme Cremigkeit und sorgt für ein wohliges Gefühl im Magen. Unser veganer Hutspot ist nicht nur eine köstliche Alternative für alle, die sich pflanzlich...
Veganer portugiesischer Kichererbsensalat
Veganer portugiesischer Kichererbsensalat Portugiesischer Kichererbsensalat ist ein wunderbar frischer und gesunder Salat, der perfekt als Beilage oder Hauptgericht geeignet ist. Die Kombination aus cremigen Kichererbsen, knackigem Gemüse und mediterranen Gewürzen verleiht diesem Salat einen einzigartigen Geschmack und macht ihn zu einer wahren Leckerei. Zutaten: - 1 Dose Kichererbsen (400 g) - 1 rote Paprika - 1 Gurke - 1 Zwiebel - 1 Knoblauchzehe - 1 Handvoll Cherrytomaten - 1 Handvoll...