Flat White – Kaffee – vegan
Veganer Flat White mit doppeltem Espresso und samtigem Hafermilchschaum – in wenigen Minuten zubereitet und absolut köstlich.
Du liebst cremigen Kaffeegenuss, lebst aber vegan? Kein Problem! Der Flat White, ursprünglich aus Australien, besteht aus einem doppelten Espresso und feinporigem Milchschaum – und lässt sich wunderbar pflanzlich zubereiten. Mit der richtigen Technik und einer guten Pflanzenmilch wird dein veganer Flat White genauso samtig und aromatisch wie das Original.
Der Schlüssel liegt in der Milch: Hafermilch in Barista-Qualität schäumt am besten und bringt eine natürliche Süße mit, die perfekt zum kräftigen Espresso passt. In diesem Rezept zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du zu Hause einen perfekten veganen Flat White zauberst – ganz ohne teure Ausrüstung.
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
- Mahle die Espressobohnen fein und gib das Kaffeemehl in den Siebträger deiner Espressomaschine.
- Extrahiere einen doppelten Espresso mit etwa 93 °C heißem Wasser für 25–30 Sekunden.
- Erhitze die Hafermilch in einem kleinen Topf auf 60–65 °C. Achte darauf, dass sie nicht kocht.
- Schäume die warme Milch mit einem Milchaufschäumer oder einer French Press auf, bis ein cremiger Mikroschaum entsteht.
- Gib optional Ahornsirup und Vanilleextrakt in die vorgewärmte Tasse.
- Gieße den heißen Espresso in die Tasse.
- Gieße die aufgeschäumte Milch langsam in die Tasse. Halte den Schaum mit einem Löffel zurück, damit zuerst die flüssige Milch einfließt.
- Gib zum Schluss den restlichen Milchschaum auf den Kaffee.
- Bestäube den Flat White mit einer Prise Zimt und serviere ihn sofort.
💡 Tipps & Varianten
Für den perfekten Mikroschaum eignet sich eine Barista-Pflanzenmilch mit hohem Fettgehalt. Erhitze die Milch nicht über 65 °C, sonst wird sie bitter und der Schaum bricht zusammen. Sojamilch schäumt besonders gut, wenn du keine Hafermilch magst. Restlichen Milchschaum kannst du für Cappuccino oder Latte Macchiato verwenden.
Veröffentlicht am , aktualisiert am 27. Okt. 2026
Das könnte dir auch schmecken
Kaffee ☕ 
Kaffee ☕ 
Kaffee ☕ 
Kaffee ☕
Kommentare (0)