Veganer Rezepte-Blog
Die 30 neusten Rezepte. Alles lecker, alles vegan.
Quinoa Power Bowl – vegan
Diese Quinoa Power Bowl ist nicht nur gesund und lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Sie ist vollgepackt mit Nährstoffen und eignet sich perfekt als leichtes Mittagessen oder Abendessen nach einem langen Tag. Für dieses Rezept benötigst du: - 1 Tasse Quinoa - 2 Tassen Wasser - 1 Gurke - 1 Avocado - 1 Paprika - 1 Karotte - Eine Handvoll Kirschtomaten - Eine Handvoll frische Petersilie - Eine Handvoll Rucola - Saft von 1 Zitrone - Olivenöl - Salz und Pfeffer nach Geschmack Um diese Power...
Klassische Guacamole – vegan
Klassische Guacamole - ein unwiderstehlicher Dip, der viele Fans hat und nicht nur für vegane Genießer eine wahre Geschmacksexplosion bietet. Diese cremige Avocado-Kreation ist vollgepackt mit frischen Zutaten und lässt sich im Handumdrehen zubereiten. Ob als Party-Snack, zu Burritos oder als leckerer Dip zu Gemüsesticks - die Guacamole ist vielseitig einsetzbar und immer ein Genuss. Was du für die klassische Guacamole brauchst: - 2 reife Avocados - 1 kleine Zwiebel - 1 Knoblauchzehe - 1...
Erdbeermarmelade – vegan
Vegane Erdbeermarmelade – ein Frühstückstraum! Erdbeermarmelade ist ein wahrer Klassiker auf dem Frühstückstisch und punktet mit ihrem süßen, fruchtigen Geschmack. Warum also nicht mal eine vegane Variante ausprobieren? Diese Erdbeermarmelade ist besonders lecker und passt wunderbar zu frisch gebackenem Brot, Brötchen oder Pfannkuchen. Für die Zubereitung der veganen Erdbeermarmelade benötigst du folgende Zutaten: - 500 g frische Erdbeeren - 250 g Gelierzucker (vegan) - 1 Zitrone - 1 Prise...
Veganer Bloody Caesar – Cocktail
Veganer Bloody Caesar - Cocktail Ein herzhaft-leckerer Cocktail, der perfekt für den Sommer ist und sich ideal für gemütliche Abende mit Freunden eignet. Der vegane Bloody Caesar überzeugt nicht nur durch seinen erfrischenden Geschmack, sondern auch durch seine optische Ähnlichkeit zum klassischen Bloody Mary. Um diesen köstlichen Drink zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: - 180 ml Tomatensaft - 60 ml Wodka - 1 Limette - 1 TL veganer Worcestersauce - 1 TL Tabasco (je nach gewünschter...
Wassermelonen-Beeren Eistee – vegan
Ein erfrischendes Getränk für heiße Sommertage: Wassermelonen-Beeren Eistee! Dieser Eistee ist nicht nur lecker, sondern auch eine tolle Alternative zu zuckerhaltigen Limonaden oder Eistees aus dem Supermarkt. Die Kombination aus saftiger Wassermelone und frischen Beeren verleiht diesem Getränk eine natürliche Süße und angenehme Frische. Perfekt für eine leichte Erfrischung zwischendurch oder als Begleitung zu einem leckeren Essen. Für den Wassermelonen-Beeren Eistee benötigst du folgende...
Vanille-Haferflocken-Shake – vegan
Ein Vanille-Haferflocken-Shake ist eine leckere und gesunde Option für eine schnelle Mahlzeit oder Zwischenmahlzeit. Dieses Rezept kombiniert zarte Haferflocken mit cremiger Vanille und pflanzlicher Milch zu einem köstlichen und sättigenden Shake. Das Besondere an diesem Shake ist die einfache Zubereitung und die Verwendung von rein pflanzlichen Zutaten, die sowohl veganer als auch nicht-veganer Genießer ansprechen. Für einen Vanille-Haferflocken-Shake benötigst du folgende Zutaten: - 1 Tasse...
Couscous-Gemüse-Salat – vegan
Couscous-Gemüse-Salat – Ein Genuss für alle Sinne! Dieser erfrischende Couscous-Gemüse-Salat ist nicht nur ein echter Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Hingucker auf dem Teller. Mit seiner bunten Vielfalt an frischem Gemüse und dem herrlichen Aroma des Couscous überzeugt er nicht nur Veganer und Vegetarier, sondern begeistert auch Fleischliebhaber. Ob als Vorspeise, Hauptgericht oder Beilage – dieser Salat ist die perfekte Ergänzung für jede Mahlzeit. Um diesen köstlichen Salat...
Rhabarber-Vanille-Aufstrich – vegan
Rhabarber-Vanille-Aufstrich – eine süße Versuchung! Dieser leckere Rhabarber-Vanille-Aufstrich ist einfach unwiderstehlich und eine perfekte Ergänzung für dein Frühstück oder eine süße Note für dein Dessert. Ob auf einem knusprigen Brötchen oder als Topping für dein Porridge, er verleiht deinen Gerichten eine Frische, die deine Geschmacksknospen tanzen lässt. Um diesen köstlichen Aufstrich zu zaubern, benötigst du folgende Zutaten: - 500 g Rhabarber - 1 Vanilleschote - 150 g Rohrzucker - Saft...
Wildberry Lillet – vegan
Wildberry Lillet - Eine fruchtige, vegane Erfrischung für den Sommer Wildberry Lillet ist ein köstlicher, veganer Cocktail, der durch seine fruchtige Note und die erfrischende Kombination aus Wildbeeren und Lillet Blanc besticht. Ideal für heiße Sommertage, eignet sich dieser Cocktail perfekt als Aperitif oder als Begleitung für gesellige Abende mit Freunden. Die süße Säure der Beeren verleiht dem Drink eine angenehme Frische, während der Lillet Blanc ihm eine leicht herbe Note verleiht. Ein...
Hibiskus-Granatapfel Eistee – vegan
Lust auf eine erfrischende Abkühlung? Unser veganes Hibiskus-Granatapfel Eistee ist genau das Richtige für dich! Mit seinem fruchtigen Geschmack und seinem herrlich tiefroten Farbton ist dieser Eistee ein wahrer Genuss für alle Sinne. Er passt besonders gut zu sommerlichen Grillpartys, Picknicks im Park oder einfach als erfrischendes Getränk zwischendurch. Für den perfekten Hibiskus-Granatapfel Eistee benötigst du folgende Zutaten: - 2 Teebeutel Hibiskustee - 500 ml Wasser - 200 ml...
Veganes Spinat-Kokos-Curry
Veganes Spinat-Kokos-Curry: Eine köstliche Kombination, die dein Geschmackserlebnis auf eine exotische Reise entführt! Dieses Gericht vereint die cremige Konsistenz der Kokosmilch, die frische Note von Spinat und die fein abgestimmte Würze der Gewürze zu einer wohlschmeckenden Mahlzeit. Ob als Hauptgericht oder Beilage, dieses Spinat-Kokos-Curry ist vielseitig einsetzbar und passt wunderbar zu Reis oder Naan-Brot. Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten: - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen...
Mango-Avocado-Guacamole – vegan
Vegane Mango-Avocado-Guacamole - Eine fruchtige Variation für Genießer! Diese köstliche Mango-Avocado-Guacamole ist eine erfrischende Alternative zur herkömmlichen Avocado-Guacamole. Die Kombination aus reifer Mango und cremiger Avocado verleiht diesem Dip eine fruchtige Note, die perfekt zu warmen Sommertagen oder als leichter Snack passt. Was wird benötigt? - 1 reife Mango - 1 reife Avocado - 1 kleine rote Zwiebel - 1 Knoblauchzehe - 1-2 Limetten - 1 kleines Bund frischer Koriander - Salz...
Schoko-Minz-Shake – vegan
Inspiriert von dem köstlichen Geschmack von Schokolade und Minze, ist dieser vegane Schoko-Minz-Shake ein wahrer Genuss für alle Sinne. Erfrischend und cremig zugleich, ist dieser Shake perfekt als Dessert nach einem herzhaften Menü oder einfach als köstliche Leckerei zwischendurch. Um diesen leckeren Schoko-Minz-Shake zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: - 2 reife Bananen - 2 EL Kakaopulver (ohne Zusätze) - 1 Handvoll frische Minzblätter - 1 TL Agavendicksaft oder ein anderes...
Auberginen-Cashew-Dip – vegan
Auberginen-Cashew-Dip: Ein cremiger Hochgenuss für Genießer! Dieser cremige Auberginen-Cashew-Dip ist nicht nur besonders lecker, sondern auch vielfältig in der Verwendung. Ob als Brotaufstrich, Dip für Rohkost oder als Topping für gegrilltes Gemüse - dieser Dip ist ein wahrer Allrounder. Für diesen köstlichen Dip benötigst du folgende Zutaten: - 2 mittelgroße Auberginen - 100 g Cashewkerne - 2 Knoblauchzehen - Saft einer halben Zitrone - 2 EL Olivenöl - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 1 TL...
Kokosnuss-Ananas-Shake – vegan
Kokosnuss-Ananas-Shake - eine köstliche Erfrischung, die dich im Handumdrehen in die tropischen Gefilde entführt! Dieser Shake ist nicht nur besonders lecker, sondern auch reich an natürlichen Aromen und gesunden Zutaten. Er eignet sich perfekt als Snack am Nachmittag oder als leichtes Frühstück, das dich mit Energie versorgt und dich gut in den Tag starten lässt. Für den Kokosnuss-Ananas-Shake benötigst du folgende Zutaten: - 1 reife Kokosnuss - 1 reife Ananas - 200 ml Kokosmilch - 1 EL...
Kiwi-Grüner Tee-Shake – vegan
Kiwi-Grüner Tee-Shake Der Kiwi-Grüner Tee-Shake ist eine erfrischende und gesunde Leckerei, die perfekt zu warmen Sommertagen passt. Die Kombination aus Kiwi und grünem Tee verleiht diesem Shake nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern auch jede Menge Vitamine und Antioxidantien. Um den Kiwi-Grüner Tee-Shake zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: - 2 reife Kiwis - 1 Tasse grüner Tee (gekühlt) - 1 Tasse Sojamilch oder eine andere pflanzliche Milchalternative - 1 EL Ahornsirup oder...
Pfirsich-Eistee – vegan
Vegane Pfirsich-Eistee - Eine erfrischende Leckerei für heiße Sommertage! Der köstliche Pfirsich-Eistee ist eine erfrischende und gesunde Alternative zu herkömmlichen Eistees. Der fruchtige Geschmack der Pfirsiche gepaart mit dem leichten Aroma des grünen Tees sorgt für eine unwiderstehliche Kombination. Dieses erfrischende Getränk eignet sich perfekt als Durstlöscher nach einem langen Tag oder als Begleitung zu einem leichten Sommeressen. Was wird benötigt: - 4 reife Pfirsiche - 4 Beutel...
Himbeer-Rhabarber Eistee – vegan
Ein erfrischender Himbeer-Rhabarber Eistee ist die perfekte Begleitung für warme Sommertage. Mit seiner süßen und leicht säuerlichen Note ist dieser Eistee besonders lecker und eine echte Abwechslung zu gewöhnlichen Teesorten. Er passt wunderbar zu Picknicks im Park, Grillabenden im Garten oder einfach als erfrischendes Getränk zwischendurch. Für den Himbeer-Rhabarber Eistee benötigst du folgende Zutaten: - 200g Himbeeren - 250g Rhabarber - 2-3 EL Agavendicksaft (oder ein anderes veganes...
Kirschmarmelade – vegan
Kirschmarmelade ist ein absoluter Klassiker unter den Fruchtaufstrichen und schmeckt einfach herrlich fruchtig-süß. Diese vegane Variante kommt ganz ohne tierische Produkte aus und ist deshalb auch für Menschen geeignet, die sich für eine pflanzliche Ernährung entschieden haben. Was Kirschmarmelade besonders macht, ist die intensive Farbe und der unverwechselbare Geschmack der saftigen Kirschen. Nicht nur als Brotaufstrich ist sie ein Genuss, sondern auch als Topping für Desserts oder als...
Avocado-Koriander-Limetten-Guacamole – vegan
Avocado-Koriander-Limetten-Guacamole - Einfach lecker und voller frischer Aromen! Diese köstliche Guacamole vereint die cremige Textur der Avocado mit dem frischen Geschmack von Koriander und Limette. Sie ist nicht nur vegan, sondern auch eine gesunde und leckere Ergänzung zu vielen Gerichten. Ob als Dip zu Nachos, als Aufstrich für Brote oder als Beilage zu mexikanischen Speisen - diese Guacamole passt einfach immer. Was du brauchst: - 2 reife Avocados - Saft von 1 Limette - 1 Knoblauchzehe,...