Hibiskus-Granatapfel Eistee – vegan
Fruchtig-herber Hibiskus-Granatapfel Eistee – vegan, erfrischend und in wenigen Minuten selbst gemacht. Perfekt für heiße Tage!
Wenn draußen die Sonne knallt, gibt es für uns kaum etwas Besseres als ein großes Glas selbst gemachter Eistee. Dieser Hibiskus-Granatapfel Eistee ist unser aktueller Liebling: tiefrot, leicht herb, fruchtig-säuerlich und mit einer feinen Süße, die du selbst dosierst. Die Kombination aus Hibiskusblüten und frischem Granatapfelsaft ist einfach unwiderstehlich.
Das Beste daran: Du brauchst nur wenige Zutaten und keinen komplizierten Aufguss. Der Hibiskus darf ein paar Minuten ziehen, während du den Granatapfel auslöst oder dir einfach mit Saft bequem machst. Anschließend kühlt der Tee ab und wird mit Eis, frischer Minze und ein paar Granatapfelkernen serviert. So sieht er nicht nur umwerfend aus, sondern schmeckt auch herrlich erfrischend.
Perfekt für die nächste Gartenparty, das Picknick im Park oder einfach als alkoholfreier Liebling im Kühlschrank. Mach dir am besten gleich eine doppelte Portion – der Eistee ist schneller weg, als du gucken kannst!
Zutaten für 4 Portionen
Zubereitung
- Bringe das Wasser in einem Topf zum Kochen und nimm ihn dann vom Herd.
- Gib die getrockneten Hibiskusblüten hinein, decke den Topf ab und lass den Tee 8–10 Minuten ziehen.
- Gieße den Hibiskustee durch ein feines Sieb in eine große Kanne und lasse ihn kurz abkühlen.
- Rühre den Granatapfelsaft, den Zitronensaft und den Agavendicksaft unter und probiere die Süße.
- Stelle die Kanne für mindestens 20 Minuten in den Kühlschrank, damit der Eistee gut durchkühlt.
- Wasche die Minze, zupfe die Blätter und halbiere den Granatapfel, falls du ihn verwendest.
- Löse vorsichtig die Granatapfelkerne aus der Schale heraus.
- Fülle den Eistee auf Gläser mit Eiswürfeln und garniere ihn mit Minze, Zitronenscheiben und Granatapfelkernen.
💡 Tipps & Varianten
Für mehr Fruchtigkeit kannst du dem Eistee noch 100 ml Apfelsaft oder etwas Orangensaft hinzufügen. Im Kühlschrank hält er sich in einer verschlossenen Flasche etwa 3 Tage – dann vor dem Servieren gut schütteln. Wenn du es ganz ohne Zucker magst, lass den Agavendicksaft einfach weg und serviere den Tee mit mehr Zitronensaft. Für heiße Tage kannst du den Tee auch direkt über gefrorene Beeren gießen statt über Eiswürfel.
Veröffentlicht am , aktualisiert am 26. Okt. 2026
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