Kokosnuss-Ananas-Shake – vegan
Tropisch, cremig, erfrischend: Dieser vegane Kokosnuss-Ananas-Shake bringt Urlaubsfeeling ins Glas – in nur 15 Minuten fertig!
Du willst den Sommer im Glas? Dann ist dieser Kokosnuss-Ananas-Shake genau dein Ding! Cremige Kokosmilch trifft auf saftige, süße Ananas – eine Kombination, die dich gedanklich direkt an einen tropischen Strand beamt. Und das Beste: Du brauchst dafür nur wenige Minuten und ein paar Zutaten, die du wahrscheinlich sowieso schon zu Hause hast.
Der Shake ist herrlich erfrischend, dabei aber wunderbar sattmachend – perfekt als Frühstück, Snack oder als alkoholfreier Cocktail beim nächsten Sommerabend mit Freunden. Durch die gefrorene Ananas wird er schön dickflüssig und eiskalt, ganz ohne Eiswürfel, die den Geschmack verwässern.
Also, Mixer raus und los! Dein tropischer Genussmoment wartet schon auf dich – mit einem Schuss Limettensaft für den extra Frische-Kick.
Zutaten für 4 Portionen
Zubereitung
- Gib die gefrorenen Ananasstücke in einen leistungsstarken Mixer.
- Gieße die Kokosmilch und die Pflanzenmilch darüber.
- Füge den Limettensaft, den Ahornsirup und die Prise Salz hinzu.
- Mix alles auf höchster Stufe etwa 1–2 Minuten lang, bis die Masse schön cremig und glatt ist.
- Schmecke den Shake ab und gib bei Bedarf noch etwas Ahornsirup oder Limettensaft hinzu.
- Fülle den Shake in vier Gläser.
- Röste die Kokosraspel in einer trockenen Pfanne kurz goldbraun und lass sie abkühlen.
- Bestreue jeden Shake mit den gerösteten Kokosraspeln und stecke eine Ananasscheibe an den Glasrand.
💡 Tipps & Varianten
Wenn du keine gefrorene Ananas hast, kannst du frische Ananasstücke verwenden und ein paar Eiswürfel mit dazu geben – dann wird der Shake trotzdem schön kalt. Für eine extra cremige Version tauschst du einen Teil der Pflanzenmilch gegen pflanzliche Joghurt-Alternative. Der Shake schmeckt am besten frisch, du kannst ihn aber auch bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren – vor dem Servieren einfach nochmal kurz durchrühren.
Veröffentlicht am , aktualisiert am 26. Okt. 2026
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