Veganer Rezepte-Blog
Die 30 neusten Rezepte. Alles lecker, alles vegan.
Pumpkin Spice Donuts – vegan
Pumpkin Spice Donuts sind ein wunderbares Beispiel dafür, wie sich der herbstliche Geschmack von Kürbis und Gewürzen auf köstliche Weise miteinander kombinieren lässt. Diese veganen Donuts eignen sich perfekt als süße Leckerei zum Teilen mit Freunden und Familie oder als genussvolle Ergänzung zu deinem gemütlichen Sonntagsbrunch. Für diese delikaten Pumpkin Spice Donuts benötigst du folgende Zutaten: - 1 Tasse Kürbispüree - 1/2 Tasse pflanzliche Milch (z. B. Mandel- oder Hafermilch) - 1/2...
Veganes Bruschetta-Quinoa
Veganes Bruschetta-Quinoa - ein Geschmackserlebnis der besonderen Art! Diese köstliche Speise kombiniert die frischen Aromen von Bruschetta mit den gesunden und nahrhaften Eigenschaften von Quinoa. Ob als Hauptgericht oder Beilage, es passt zu jeder Gelegenheit. Um dieses delikate Gericht zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: - 200 g Quinoa - 400 ml Gemüsebrühe - 1 Zwiebel, gewürfelt - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 250 g Kirschtomaten, halbiert - 1 Handvoll frischen Basilikum, gehackt - 2...
Zucchini-Nudeln mit Avocado-Sauce – vegan
Zucchini-Nudeln mit Avocado-Sauce - Ein leckeres und gesundes Gericht, das sowohl vegan als auch unglaublich köstlich ist. Die Kombination aus den zarten Zucchini-Nudeln und der cremigen Avocado-Sauce wird dich begeistern. Diese Mahlzeit eignet sich besonders gut als leichtes Mittagessen oder als Hauptgericht für einen gesunden Abend. Um diese delikate Speise zu zaubern, benötigst du folgende Zutaten: - 2 große Zucchini - 1 reife Avocado - 1 Knoblauchzehe - Saft einer halben Zitrone - 2...
Paprika gefüllt mit Couscous und Pilzen – vegan
Paprika gefüllt mit Couscous und Pilzen - Ein veganes Geschmackserlebnis! Die Kombination von saftiger Paprika, aromatischem Couscous und herzhaften Pilzen macht dieses Gericht zu einer wahren Gaumenfreude. Es ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und vollgepackt mit wertvollen Nährstoffen. Um dieses köstliche vegane Gericht zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: - 4 Paprika (am besten in verschiedenen Farben) - 150g Couscous - 1 Zwiebel - 250g Pilze (z.B. Champignons oder Shiitake)...
Geröstete Kichererbsen mit Paprika-Gewürz – vegan
Geröstete Kichererbsen mit Paprika-Gewürz Kichererbsen sind nicht nur äußerst gesund und nahrhaft, sondern auch sehr vielseitig in der Küche einsetzbar. Eine besonders leckere und knusprige Variante sind geröstete Kichererbsen mit Paprika-Gewürz. Sie eignen sich perfekt als Snack für zwischendurch oder als Topping für Salate und Bowls. Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten: - 1 Dose Kichererbsen (400 g) - 1 Esslöffel Olivenöl - 1 Teelöffel Paprikapulver - 1/2 Teelöffel...
Veganes Apfel-Zimt-Porridge
Veganes Apfel-Zimt-Porridge - ein köstliches Frühstück für einen energiegeladenen Start in den Tag! Dieses leckere Porridge ist nicht nur vegan, sondern auch glutenfrei und bietet eine ausgewogene Mischung aus Ballaststoffen und gesunden Fetten. Für dieses Rezept benötigst du: - 1 Tasse Haferflocken (glutenfrei, falls gewünscht) - 2 Tassen pflanzliche Milch (z.B. Mandel-, Hafer- oder Sojamilch) - 1 Apfel, gewürfelt - 1 Teelöffel Zimt - 1 Esslöffel Ahornsirup oder ein alternatives Süßungsmittel...
Vegane Kartoffel-Lauch-Suppe
Vegane Kartoffel-Lauch-Suppe Diese vegane Kartoffel-Lauch-Suppe ist ein wahrer Genuss und überzeugt mit ihrer cremigen Konsistenz und dem aromatischen Geschmack. Sie eignet sich perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht und ist besonders an kalten Tagen eine wärmende Mahlzeit. Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten: - 4 große Kartoffeln - 2 Stangen Lauch - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 1 Liter Gemüsebrühe - 200 ml pflanzliche Sahne (z.B. Hafer- oder Sojasahne) - 2 EL Olivenöl - Salz...
Indischer Gemüse-Curry – vegan
Indischer Gemüse-Curry - ein aromatisches und vielseitiges Gericht Der indische Gemüse-Curry ist ein köstliches Gericht, das durch seine Vielfalt an verschiedenen Gewürzen und Gemüsesorten besticht. Dieses würzige und gesunde Gericht lässt sich einfach zubereiten und ist besonders gut geeignet, um übrig gebliebenes Gemüse zu verwerten. Zudem kann dieser Curry auf Reis, mit Naan-Brot oder einfach pur genossen werden. Für den indischen Gemüse-Curry benötigst du folgende Zutaten: - 2 Zwiebeln - 2...
BLT (Bacon, Lettuce, Tomato) – vegan
BLT ist ein beliebter Klassiker unter den Sandwiches. Dieses Gericht ist bekannt für seine köstliche Kombination aus knusprigem Bacon, knackigem Salat und saftigen Tomaten. Für die vegane Version ersetzen wir den Bacon durch köstlichen, pflanzlichen Ersatz. Diese BLT-Variante ist besonders lecker, da sie den herzhaften Geschmack des Originals einfängt, aber gleichzeitig tierleidfrei ist und zu einer umweltfreundlichen Ernährung beiträgt. Dieses vegane BLT-Sandwich eignet sich perfekt für ein...
Grüner Matcha-Shake – vegan
Grüner Matcha-Shake Matcha, das leuchtend grüne Pulver aus gemahlenem Grüntee, ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch voller guter Inhaltsstoffe. Es enthält eine hohe Konzentration an Antioxidantien, die den Körper vor freien Radikalen schützen können. Außerdem hat Matcha eine belebende Wirkung, ohne dabei nervös zu machen. Unser grüner Matcha-Shake ist eine erfrischende und gesunde Alternative zu herkömmlichen Shakes. Er ist nicht nur vegan, sondern enthält auch keinerlei tierische...
Wassermelonen-Salat mit Minze – vegan
Wassermelonen-Salat mit Minze - ein erfrischendes Geschmackserlebnis Dieser köstliche Wassermelonen-Salat mit Minze ist nicht nur besonders lecker, sondern auch eine perfekte Ergänzung für heiße Sommertage. Die Mischung aus süßer Wassermelone und erfrischender Minze macht diesen Salat zu einem wahren Geschmackshighlight. Ob als Vorspeise, Beilage oder leichtes Hauptgericht, dieser Salat passt zu vielen Gelegenheiten. Für den Wassermelonen-Salat mit Minze benötigst du folgende Zutaten: - 1...
Turkey and Cranberry Sandwich – vegan
Ein veganes Sandwich ist immer eine gute Wahl, egal ob als schneller Snack für zwischendurch oder als leckeres Mittagessen. Heute möchte ich dir mein Rezept für ein köstliches Turkey and Cranberry Sandwich vorstellen. Es ist eine perfekte Kombination aus herzhaftem "Truthahn", süßen Cranberries und knusprigem Brot. Dieses Sandwich ist nicht nur für Veganer geeignet, sondern für alle, die eine abwechslungsreiche und gesunde Ernährung schätzen. Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten: -...
French Dip – Sandwich – vegan
Veganer French Dip - Das perfekte Sandwich für Genießer! Bist du auf der Suche nach einem leckeren und sättigenden Sandwich, das rein pflanzlich ist? Dann ist unser veganes French Dip genau das Richtige für dich! Dieses Sandwich überzeugt nicht nur durch seinen unvergleichlichen Geschmack, sondern auch durch seine Vielseitigkeit und sein einfaches Zubereitung. Um unser veganes French Dip zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: - 1 Baguette oder Ciabatta-Brot - 200g Pilze (z.B. Champignons...
Kürbisgewürz-Shake – vegan
Kürbisgewürz-Shake: Ein köstliches Getränk für gemütliche Herbsttage Dieser Kürbisgewürz-Shake ist perfekt für alle, die den Geschmack des Herbstes in einem erfrischenden Getränk genießen möchten. Mit einer cremigen Konsistenz und einer einzigartigen Mischung aus Gewürzen und Aromen wird er sicherlich deine Geschmacksknospen verzaubern. Der Shake eignet sich hervorragend als Frühstücksoption oder als leckerer Snack zwischendurch. Probiere ihn aus und erlebe ein Geschmackserlebnis, das dich in...
Kaffee-Mokka-Donuts – vegan
Ein leckerer Kaffee-Mokka-Donut ist die perfekte Ergänzung zu deinem Kaffeegenuss am Morgen oder Nachmittag. Die Kombination aus zartem Kaffeegeschmack und einem Hauch von Mokka macht diese veganen Donuts zu etwas Besonderem. Um diese Köstlichkeit zu zaubern, benötigst du folgende Zutaten: Für den Teig: - 250 ml pflanzliche Milch deiner Wahl - 1 EL Apfelessig - 75 g pflanzliche Margarine, geschmolzen - 150 g Zucker - 1 TL Vanilleextrakt - 250 g Mehl - 1 TL Backpulver - 1/2 TL Natron - 2 EL...
Vegane Chili-Sin-Carne-Tacos
Vegane Chili-Sin-Carne-Tacos - das perfekte Gericht für alle, die nach einer köstlichen und pflanzlichen Alternative zu herkömmlichen Tacos suchen. Die Kombination aus würzigem veganem Chili und knusprigen Taco-Schalen macht diesen Taco zu einem wahren Geschmackserlebnis. Perfekt für ein gemütliches Abendessen zu Hause oder eine entspannte Party mit Freunden. Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten: - 1 Zwiebel, gewürfelt - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 1 rote Paprika, gewürfelt - 1...
Thai Noodle Bowl – vegan
Thai Noodle Bowl Die Thai Noodle Bowl ist ein köstliches veganes Gericht, das perfekt für Liebhaber der thailändischen Küche ist. Sie ist voller exotischer Aromen und großartiger Texturen, die diese Bowl zu einer wahren Gaumenfreude machen. Mit einer Mischung aus scharfen, süßen und sauren Noten sowie der perfekten Kombination aus verschiedenen Gemüsesorten, ist diese Noodle Bowl ein absolutes Geschmackserlebnis. Für dieses Gericht benötigst du folgende Zutaten: - 200 g Reisnudeln - 1 rote...
Zitronen-Basilikum-Pasta mit Pinienkernen – vegan
Diese Zitronen-Basilikum-Pasta mit Pinienkernen ist ein erfrischendes und leichtes Gericht, das perfekt für den Sommer ist. Die Kombination aus frischer Zitrone, würzigem Basilikum und knackigen Pinienkernen verleiht dieser Pasta einen einzigartigen Geschmack und macht sie zu einer wahren Gaumenfreude. Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten: - 250 g Pasta (z.B. Tagliatelle oder Linguine) - Saft und abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 2 EL Olivenöl -...
Thai-Gemüsecurry mit Jasminreis – vegan
Thai-Gemüsecurry mit Jasminreis ist ein wunderbares Gericht, das die Aromen der thailändischen Küche perfekt vereint. Es ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch gesund und voller wertvoller Nährstoffe. Die Kombination aus knackigem Gemüse, cremiger Kokosmilch und würzigen Gewürzen macht dieses Gericht zu einer Geschmacksexplosion. Für dieses vegane Rezept benötigst du folgende Zutaten: - 200 g Jasminreis - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 1 rote Paprika - 1 gelbe Paprika - 1 Zucchini - 1...
Pfirsich-Maracuja-Smoothie – vegan
Pfirsich-Maracuja-Smoothie - Perfekte Erfrischung für den Sommer! In der warmen Jahreszeit gibt es nichts Besseres als einen erfrischenden Smoothie, der uns mit natürlicher Süße und einem intensiven Aroma verwöhnt. Der Pfirsich-Maracuja-Smoothie ist ein echter Geheimtipp, der dich mit seiner fruchtigen Kombination und seiner cremigen Textur umhauen wird. Ob als Frühstück, Snack zwischendurch oder als leichte Nachmittagsmahlzeit - dieser Smoothie passt einfach immer! Was du benötigst: - 2 reife...