Veganer Rezepte-Blog
Die 30 neusten Rezepte. Alles lecker, alles vegan.
Gazpacho – vegan
Gazpacho - Leichte und erfrischende Sommerkost Gazpacho, eine spanische kalte Gemüsesuppe, ist nicht nur äußerst lecker, sondern auch wunderbar erfrischend und gesund. Sie eignet sich perfekt als Vorspeise oder leichtes Mittagessen an heißen Sommertagen. Mit ihrer knackigen Konsistenz und den intensiven Aromen der frischen Zutaten ist sie ein Genuss für alle Sinne. Um dieses köstliche Gericht zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: - 4 reife Tomaten - 1 Gurke - 1 rote Paprika - 1 grüne...
Espresso Doppio – Kaffee – vegan
Ein veganes Rezept für den beliebten Espresso Doppio - ein kräftiger, doppelter Espresso - bietet eine köstliche Alternative für alle, die auf tierische Produkte verzichten möchten. Dieses Rezept besticht durch seinen intensiven Geschmack und seine Vielseitigkeit. Es passt perfekt zu einem gemütlichen Frühstück, einem Nachmittagssnack oder als köstliche Energiequelle für den Nachmittag. Um einen leckeren veganen Espresso Doppio zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: - 2 esslöffel fein...
Quinoa-Bowl – vegan
Vegane Quinoa-Bowl - Ein Powergericht voller Geschmack! Diese köstliche Quinoa-Bowl ist nicht nur besonders lecker, sondern auch unglaublich gesund. Sie ist reich an Proteinen, Ballaststoffen und wichtigen Nährstoffen, die deinen Körper mit Energie versorgen und dich satt und zufrieden fühlen lassen. Die Kombination aus knackigem Gemüse, aromatischen Gewürzen und der vielseitigen Quinoa macht diese Bowl zu einer wahren Gaumenfreude. Für dieses Rezept benötigst du: - 1 Tasse rote Quinoa - 2...
Affogato – Kaffee – vegan
Veganes Affogato - der Kaffeegenuss auf pflanzlicher Basis Affogato wird oft als das perfekte Dessert für Kaffeeliebhaber bezeichnet. Die Kombination aus aromatischem Kaffee und cremigem Eis sorgt für eine köstliche Geschmacksexplosion. Und das Schöne daran ist, dass auch diejenigen, die sich vegan ernähren, diesen Genuss vollkommen auskosten können. Unser veganes Affogato Rezept ist einfach zuzubereiten und wird sicherlich jeden Gaumen verführen. Du brauchst: - 1-2 Kugeln veganes Vanilleeis -...
Focaccia – vegan
Focaccia - Ein köstliches veganes Rezept zum Verlieben! Die Focaccia ist ein traditionelles italienisches Fladenbrot, das zum perfekten Begleiter für viele Gelegenheiten wird. Sie eignet sich hervorragend als Snack für Zwischendurch, als Beilage zu Salaten oder Suppen oder als Highlight beim gemeinsamen Grillabend. Was du benötigst: - 500g Weizenmehl - 1 Päckchen Trockenhefe - 1 TL Zucker - 1 TL Salz - 300ml lauwarmes Wasser - 4 EL Olivenöl - Optional: Oliven, getrocknete Tomaten, frische...
Minestrone – vegan
Minestrone ist eine köstliche und herzhafte Suppe aus der italienischen Küche, die perfekt zu jeder Jahreszeit passt. Sie ist randvoll mit frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen, die jedes Gericht zu einem wahren Genuss machen. Diese vegane Version der Minestrone ist eine großartige Option für alle, die sich bewusst ernähren oder eine pflanzliche Mahlzeit suchen. Um diese leckere Suppe zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: - 2 EL Olivenöl - 1 Zwiebel, gewürfelt - 2 Knoblauchzehen,...
Milchreis mit Zimtsauce – vegan
Milchreis mit Zimtsauce - eine genussvolle vegane Alternative zum klassischen Milchreis! Dieses Rezept ist besonders lecker und überzeugt mit seinem einzigartigen Geschmack. Die cremige Konsistenz des Milchreises harmoniert perfekt mit der würzigen Zimtsauce. Diese süße Köstlichkeit passt zu verschiedenen Gelegenheiten - sei es als leckeres Dessert nach dem Hauptgang, als Snack zwischendurch oder sogar als wärmendes Frühstück für einen energiereichen Start in den Tag. Für dieses Rezept...
Gebratener Reis mit Gemüse – vegan
Gebratener Reis mit Gemüse ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für alle ist, die eine pflanzliche Ernährung bevorzugen. Mit einer Vielzahl von buntem Gemüse und herzhaftem Reis ist diese Mahlzeit sowohl ein Genuss für die Sinne als auch für den Magen. Um den gebratenen Reis mit Gemüse zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: - 200 g gekochter Basmati-Reis (am besten vom Vortag) - 1 Zwiebel, gehackt - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 1 rote...
Veganer Tortilla Espanola
Veganer Tortilla Espanola - Ein köstlicher Genuss für alle, die sich gerne pflanzlich ernähren möchten. Diese vegane Variante des klassischen spanischen Gerichts ist besonders lecker und passt perfekt zu einem Brunch, als Beilage zu Salaten oder einfach als herzhafter Snack. Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Du benötigst: - 4 mittelgroße Kartoffeln - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 200 ml Kichererbsenwasser (aus der Dose oder selbst gekocht) - 4 EL Kichererbsenmehl -...
Grünes Thai-Curry – vegan
Grünes Thai-Curry ist ein köstliches und aromatisches Gericht, das dich mit seinen exotischen Aromen direkt nach Thailand entführt. Die Kombination aus frischem Gemüse, cremiger Kokosmilch und leckeren Gewürzen macht dieses Curry zu einer absoluten Geschmacksexplosion. Es passt wunderbar zu Reis oder auch zu Nudeln und eignet sich perfekt für ein entspanntes Abendessen oder einen gemütlichen Kochabend mit Freunden. Für dieses feine Vegane Grüne Thai-Curry benötigst du folgende Zutaten: - 1...
Espresso Martini – Kaffee – vegan
Ein Espresso Martini ist ein Cocktailklassiker, der perfekt geeignet ist, um das Beste aus zwei Welten zu kombinieren: den köstlichen Geschmack von frisch gebrühtem Kaffee und dem berauschenden Genuss eines Martinis. Dieser cremige und energiegeladene Cocktail ist eine ideale Wahl, um den Abend zu beginnen oder um nach dem Essen ein besonderes Highlight zu setzen. Um einen veganen Espresso Martini zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: - 60 ml frisch gebrühter, starker Espresso - 60 ml...
Veganer White Russian – Cocktail
Veganer White Russian - Cocktail Ein veganer White Russian ist ein köstlicher Cocktail, der perfekt für gesellige Abende oder besondere Anlässe geeignet ist. Dieses Getränk ist eine vegane Alternative zum klassischen White Russian, das normalerweise Sahne auf Milchbasis enthält. Unsere vegane Version ist nicht nur genauso cremig und lecker, sondern auch frei von tierischen Produkten. Was du benötigst: - 60 ml Wodka - 30 ml Kaffeelikör (z.B. Kahlua oder Tia Maria) - 60 ml vegane Milch...
Rotes Thai-Curry – vegan
Ein köstliches Rotes Thai-Curry ist eine ideale Wahl für alle, die nach einer schmackhaften und wohltuenden Mahlzeit suchen. Mit seiner Kombination aus würzigen Aromen und einer cremigen Kokosmilchbasis ist dieses vegane Curry ein echter Gaumenschmaus. Es lässt sich zudem auch wunderbar an individuelle Geschmacksvorlieben anpassen, indem man verschiedene Gemüsesorten und Gewürze hinzufügt. Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten: - 1 Zwiebel, fein gehackt - 2 Knoblauchzehen, gepresst -...
Veganer Tom Collins – Cocktail
Veganer Tom Collins - Cocktail: Eine erfrischende Alternative für Genießer! Der Tom Collins ist ein klassischer Cocktail, der normalerweise Gin, Zitronensaft, Zucker und Soda enthält. Aber wer sagt denn, dass man tierische Produkte benötigt, um einen köstlichen Cocktail zu mixen? Hier präsentiere ich dir eine vegane Version des Tom Collins, die genauso erfrischend und lecker ist wie das Original! Für diesen veganen Tom Collins benötigst du folgende Zutaten: - 60 ml Gin - 30 ml frisch...
Veganer Old Fashioned – Cocktail
Veganer Old Fashioned - Cocktail Ein köstlicher Cocktail, der nicht nur Veganern schmeckt! Der Veganer Old Fashioned ist ein erfrischender Mix, der mit seiner einzigartigen Geschmackskombination aus fruchtiger Süße und herber Würze begeistert. Perfekt für gesellige Abende oder einfach als genussvoller Aperitif, passt dieser Cocktail außerdem zu zahlreichen Anlässen. Was du benötigst: - 60 ml vegane Bourbon-Alternative - 2-3 Spritzer Angostura Bitter - 1 TL Ahornsirup - 1 Orangenschale -...
Veganer Bramble – Cocktail
Veganer Bramble - Cocktail Ein erfrischender Veganer Bramble-Cocktail ist nicht nur köstlich, sondern auch besonders ansprechend für die Sinne. Mit seiner intensiv-violetten Farbe und dem fruchtigen Aroma eines Gartenbeets ist dieser Cocktail ein absoluter Hingucker auf jeder Party oder als Begleitung zu einem entspannten Abend. Was du benötigst: - 50 ml Gin - 25 ml Zitronensaft - 15 ml Zuckersirup (selbstgemacht oder gekauft) - 15 ml Crème de Mûre (Brombeerlikör) - Einige frische Brombeeren...
Veganer Mint Julep – Cocktail
Veganer Mint Julep - Cocktail Ein erfrischender Cocktail, der nicht nur Veganer begeistern wird! Der Veganer Mint Julep ist eine tolle alternative Variante des klassischen Cocktails, die mit einem herrlichen Minzgeschmack und einem Hauch von Süße überzeugt. Perfekt für laue Sommerabende oder als Aperitif zu besonderen Anlässen. Für den veganen Mint Julep benötigst du folgende Zutaten: - 8-10 frische Minzblätter - 1 Teelöffel Zucker (alternativ: Agavendicksaft) - 60 ml Bourbon Whiskey (achtung:...
Veganer Paloma – Cocktail
Veganer Paloma - Cocktail Willkommen zu einem erfrischenden und geschmackvollen Cocktail-Erlebnis! Der vegane Paloma ist eine großartige Alternative für alle, die den authentischen Geschmack eines klassischen Cocktails genießen möchten, ohne auf tierische Produkte zurückgreifen zu müssen. Dieser Drink ist ein wahrer Genuss und passt perfekt zu geselligen Anlässen oder entspannten Abenden. Was du brauchst: - 45 ml Tequila (vegane Variante) - 45 ml frisch gepresster rosa Grapefruitsaft - 15 ml...
Veganer Dark Stormy – Cocktail
Veganer Dark Stormy - Cocktail Ein veganes Rezept für alle Cocktail-Liebhaber! Der Dark Stormy ist ein wunderbarer Drink, der mit seinen würzigen und fruchtigen Noten eine Geschmacksexplosion im Glas verspricht. Perfekt für gemütliche Abende, Partys oder einfach nur, um sich selbst etwas Gutes zu gönnen. Was du brauchst: - 60 ml dunkler Rum (vegan) - 120 ml Ingwerbier (vegan) - 15 ml frisch gepresster Limettensaft - Einige Eiswürfel - Limettenscheiben zur Dekoration So wird's gemacht: 1. Fülle...
Veganer Mai Tai – Cocktail
Veganer Mai Tai - Cocktail Ein leckerer Cocktail, der nicht nur Veganer, sondern auch alle Cocktailliebhaber begeistert! Der Veganer Mai Tai ist eine fruchtige und erfrischende Alternative zum klassischen Mai Tai. Das Besondere an diesem Cocktail ist, dass er komplett ohne tierische Produkte zubereitet wird. Damit ist er nicht nur für Veganer geeignet, sondern auch für Menschen, die sich bewusst entscheiden, auf tierische Produkte zu verzichten, ohne auf köstliche Cocktails verzichten zu...