Veganer Rezepte-Blog
Die 30 neusten Rezepte. Alles lecker, alles vegan.
Süßkartoffel-Brownies – vegan
Ein veganes Rezept, das nicht nur Schokoladenliebhaber begeistert, sondern auch eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Brownies bietet, sind Süßkartoffel-Brownies. Diese leckere Süßspeise ist perfekt für Naschkatzen, die auf tierische Produkte verzichten möchten oder einfach nach neuen Ideen suchen, wie sie Süßkartoffeln verwenden können. Für die Zubereitung dieser sündhaft leckeren Brownies benötigst du folgende Zutaten: - 2 mittelgroße Süßkartoffeln - 1 Tasse Mehl (z.B. Dinkelmehl oder...
Marokkanische Gemüse-Tajine – vegan
Marokkanische Gemüse-Tajine - ein köstlicher veganer Genuss! Die marokkanische Gemüse-Tajine zeichnet sich durch ihre einzigartige Mischung aus Gewürzen und Aromen aus. Sie ist nicht nur besonders lecker, sondern auch gesund und voller pflanzlicher Nährstoffe. Diese Speise eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder als Beilage zu Reis oder Couscous. Für das Rezept benötigst du folgende Zutaten: - 2 Zucchini - 2 Karotten - 1 rote Paprika - 1 gelbe Paprika - 1 kleine Aubergine - 1 Zwiebel -...
Zimtschnecken-Oatmeal – vegan
Zimtschnecken-Oatmeal – ein veganes Frühstück für alle Naschkatzen! Dieses herrlich duftende Gericht kombiniert den cremigen Komfort von Haferbrei mit dem süßen, gewürzten Geschmack von Zimtschnecken. Es ist perfekt für einen gemütlichen Morgen oder einen energiegeladenen Start in den Tag. Obwohl es natürlich auch zu jeder anderen Tageszeit genossen werden kann! Um das Zimtschnecken-Oatmeal zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: - 1 Tasse Haferflocken - 2 Tassen pflanzliche Milch (z.B....
Veganer Long Island Iced Tea – Cocktail
Veganer Long Island Iced Tea - Cocktail Du möchtest einen erfrischenden Cocktail genießen, der nicht nur lecker ist, sondern auch vegan? Dann ist der vegane Long Island Iced Tea genau das Richtige für dich! Er kombiniert verschiedene alkoholische Zutaten zu einem erfrischenden Mix, der perfekt für warme Sommerabende oder gesellige Anlässe ist. Zutaten: - 2 cl Wodka - 2 cl weißer Rum - 2 cl Gin - 2 cl Tequila - 2 cl Triple Sec (Orangenlikör) - 3 cl frischer Zitronensaft - 3 cl Zuckersirup - 6...
BBQ-Jackfruit-Bowl – vegan
BBQ-Jackfruit-Bowl Ein leckeres veganes Rezept, das dich mit saftiger Jackfruit und einer köstlichen BBQ-Sauce verwöhnt. Diese Bowl ist perfekt für alle, die auf der Suche nach einer herzhaften Mahlzeit ohne tierische Produkte sind. Die Kombination aus zartem Jackfruit-Fleisch und einer würzigen BBQ-Sauce macht diese Bowl zu einem echten Geschmackserlebnis. Für die BBQ-Jackfruit-Bowl benötigst du folgende Zutaten: - 1 Dose Jackfruit (in Salzlake) - 2 EL Olivenöl - 1 Zwiebel, gewürfelt - 2...
Latte Macchiato – Kaffee – vegan
Latte Macchiato ist ein herrlich cremiges Kaffeegetränk, das zu jeder Tageszeit ein Genuss ist. Es ist besonders lecker und bringt eine angenehme Vielfalt in unseren Alltag. Dieses Rezept ist vegan und frei von tierischen Produkten, ohne dabei auf Geschmack und cremige Konsistenz zu verzichten. Für dieses vegane Latte Macchiato benötigst du folgende Zutaten: - 250 ml pflanzliche Milch (z.B. Hafermilch, Mandelmilch oder Sojamilch) - 1 Espresso, frisch gebrüht oder aus einer Kapselmaschine - 1...
Zwetschgen-Crumble – vegan
Veganes Zwetschgen-Crumble - ein unwiderstehlicher Genuss für alle Naschkatzen da draußen! Dieses einfache und dennoch köstliche Dessert eignet sich perfekt für den Spätsommer, wenn die Zwetschgen in voller Pracht auf den Märkten zu finden sind. Was macht dieses Rezept so besonders? Der knusprige Crumble-Teig auf der Oberseite, der perfekt mit den süßen, saftigen Zwetschgen harmoniert. Die Kombination aus der fruchtigen Füllung und der knusprigen Kruste ist einfach unwiderstehlich. Ob als...
Galão – Kaffee – vegan
Galão-Kaffee ist ein beliebter Getränketrend aus Portugal, der sich perfekt für Kaffeeliebhabende und Genießer:innen eignet. Dieses köstliche Getränk wird mit einer cremigen Pflanzenmilch zubereitet und ist eine vegane Alternative zum traditionellen Galão. Es ist schnell zubereitet und lässt sich perfekt zu vielen Gelegenheiten genießen - sei es zum Frühstück, als Nachmittagssnack oder einfach zwischendurch. Du benötigst folgende Zutaten für einen Galão-Kaffee: - 1 Tasse frisch gebrühter...
Bananen-Haferflocken-Protein-Smoothie – vegan
Bananen-Haferflocken-Protein-Smoothie - Ein Power-Drink für einen energiereichen Start in den Tag! Der Bananen-Haferflocken-Protein-Smoothie ist nicht nur besonders lecker, sondern auch eine hervorragende Option für alle, die eine gesunde und ausgewogene Ernährung anstreben. Dieser cremige Smoothie ist reich an Proteinen, Ballaststoffen und Nährstoffen, die dich mit Energie versorgen und sättigen. Gleichzeitig ist er eine köstliche Alternative zu herkömmlichen Smoothies und eignet sich perfekt...
Veganer Pepernoten
Veganer Pepernoten - eine köstliche Leckerei für gemütliche Herbstabende Du liebst den Geschmack von traditionellen Pepernoten, möchtest aber auf tierische Produkte verzichten? Kein Problem! Diese vegane Variante wird dich begeistern. Die veganen Pepernoten sind nicht nur lecker und aromatisch, sondern auch schnell und einfach zubereitet. Perfekt also, um sich eine süße Auszeit zu gönnen oder um sie mit Freunden und Familie zu teilen. Was du benötigst: - 200 g Mehl (z.B. Weizenmehl oder...
Grüner Power-Smoothie – vegan
Grüne Power-Smoothies sind nicht nur lecker, sondern auch unglaublich nahrhaft und eine tolle Möglichkeit, deinen Körper mit wertvollen Nährstoffen zu versorgen. Dieses Rezept liefert dir die perfekte Kombination aus frischem Gemüse, Obst und Superfoods. Für diesen grünen Power-Smoothie benötigst du folgende Zutaten: - 1 Handvoll Spinat oder Grünkohl - 1 reife Avocado - 1 Banane - 1 grüner Apfel - Saft einer halben Limette - 1 Esslöffel Chiasamen - 1 Teelöffel Spirulina-Pulver (optional) - 200...
Rainbow Salad Bowl – vegan
Rainbow Salad Bowl Diese bunte Rainbow Salad Bowl ist nicht nur ein optischer Hingucker, sondern auch eine gesunde und köstliche Mahlzeit. Die verschiedenen Farben der Zutaten bringen nicht nur Abwechslung auf den Teller, sondern liefern auch eine Vielzahl an Nährstoffen. Um die Rainbow Salad Bowl zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: - 1 Tasse Quinoa - 2 Tassen Gemüsebrühe - 1 Karotte - 1 gelbe Paprika - 1 rote Paprika - 1 Gurke - 1 Avocado - 1 Handvoll frischer Spinat - 1 Handvoll...
Sushi Bowl – vegan
Vegane Sushi Bowl Ein Sushi Fan, aber keine Lust auf den Aufwand des Rollens? Dann ist die vegane Sushi Bowl genau das Richtige für dich! Diese gesunde und köstliche Mahlzeit kombiniert die Aromen und Texturen von Sushi zu einer einfachen und bequemen Schüssel. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen. Die Sushi Bowl ist eine tolle Möglichkeit, um die köstlichen Aromen von Sushi zu genießen, ohne dabei den Aufwand des Rollens zu haben. Für die Zubereitung der veganen...
Soba-Nudeln mit Sesam-Tofu – vegan
Soba-Nudeln mit Sesam-Tofu sind eine köstliche Mahlzeit, die sowohl Geschmack als auch Textur vereint. Die Kombination aus den weichen und seidigen Soba-Nudeln sowie dem knusprigen Sesam-Tofu macht dieses Gericht zu einem Genuss für die Sinne. Die Soba-Nudeln sind eine Art japanische Buchweizennudeln, die für ihre feine Textur und den leicht nussigen Geschmack bekannt sind. Sie passen perfekt zu dem Sesam-Tofu, der mit einer leichten Knusprigkeit und einem reichen Aroma überrascht. Diese...
Cortado – Kaffee – vegan
Ein veganes Rezept für einen köstlichen Cortado-Kaffee Ein Cortado ist eine wunderbare Mischung aus heißem Milchkaffee und einem kräftigen Espresso. Es ist ein Genuss für Kaffeeliebhaber, die sowohl den cremigen Geschmack von Milch als auch die Intensität von Espresso schätzen. Jeder Schluck bringt einen Hauch von Luxus in den Tag und bietet die perfekte Kombination aus Röstnoten und samtiger Textur. Für dieses vegane Rezept benötigst du folgende Zutaten: - 1 doppelter Espresso - 150 ml...
Bananen-Schokoladen-Cupcakes – vegan
Bananen-Schokoladen-Cupcakes sind einfach unwiderstehlich! Die Kombination aus reifen Bananen und zarter Schokolade ist ein wahrer Gaumenschmaus, der dich verführen wird. Diese leckeren Cupcakes eignen sich perfekt als süßer Snack für zwischendurch oder auch als Dessert nach einer herzhaften Mahlzeit. Um diese köstlichen Cupcakes zu zaubern, benötigst du folgende Zutaten: - 2 reife Bananen - 1/2 Tasse Pflanzenmilch (z.B. Mandelmilch) - 1/4 Tasse Pflanzenöl - 1/4 Tasse Ahornsirup oder...
Veganer Pierogi Ruskie
Veganer Pierogi Ruskie - ein Genuss für alle, die sich für eine pflanzliche Ernährung interessieren oder einfach mal etwas Neues ausprobieren möchten! Dieses traditionelle polnische Gericht ist nicht nur besonders lecker, sondern auch vielseitig kombinierbar. Ob als Hauptspeise, Vorspeise oder Snack - die veganen Pierogi Ruskie passen zu vielen Gelegenheiten. Um dieses köstliche Gericht zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten: Für den Teig: - 300 g Mehl - 150 ml Wasser - 1 EL Öl - 1 Prise...
Vegane Lasagne-Bolognese
Vegane Lasagne-Bolognese – ein köstliches Gericht, das jeden Gaumen erfreut und einfach zuzubereiten ist. Diese vegane Variante der klassischen Lasagne-Bolognese ist nicht nur für Veganer eine schmackhafte Alternative, sondern eignet sich auch für alle, die eine pflanzliche Ernährung ausprobieren möchten oder einfach mal etwas Neues erleben wollen. Für dieses Rezept werden folgende Zutaten benötigt: - 250 g Lasagneblätter - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 2 Möhren - 1 kleine Sellerieknolle -...
Veganes Caprese-Salat
Veganer Caprese-Salat - eine köstliche vegane Alternative zur klassischen italienischen Vorspeise. Dieses Rezept verwendet frische, saisonale Zutaten und eignet sich perfekt als leichter Snack, Vorspeise oder Beilage zu einem Hauptgericht. Der besondere Geschmack des Basilikums kombiniert mit der leichten Süße der Tomaten und der cremigen Textur des veganen Mozzarellas macht diesen Salat zu einem wahren Gaumenschmaus. Was du brauchst: - 4 große reife Tomaten - 1 Päckchen veganer Mozzarella -...
Zucchinibrot mit Walnüssen – vegan
Du möchtest etwas Leckeres backen, das zugleich gesund und vegan ist? Dann ist unser Rezept für saftiges Zucchinibrot mit Walnüssen genau das Richtige für dich! Dieses vegane Gebäck ist nicht nur besonders köstlich, sondern steckt auch voller wertvoller Inhaltsstoffe. Der Hauptbestandteil dieses Brotes ist die Zucchini. Sie verleiht dem Brot eine wunderbare Saftigkeit und sorgt dafür, dass es lange frisch bleibt. Zucchini ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen, die deinem...