Vegane Mango-Avocado-Guacamole – Eine fruchtige Variation für Genießer!
Diese köstliche Mango-Avocado-Guacamole ist eine erfrischende Alternative zur herkömmlichen Avocado-Guacamole. Die Kombination aus reifer Mango und cremiger Avocado verleiht diesem Dip eine fruchtige Note, die perfekt zu warmen Sommertagen oder als leichter Snack passt.
Was wird benötigt?
– 1 reife Mango
– 1 reife Avocado
– 1 kleine rote Zwiebel
– 1 Knoblauchzehe
– 1-2 Limetten
– 1 kleines Bund frischer Koriander
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Optional: eine Prise Cayennepfeffer für eine leicht pikante Note
Wie wird’s gemacht?
1. Schritt: Schäle die Mango und entferne den Kern. Schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel und gib sie in eine Schüssel.
2. Schritt: Halbiere die Avocado und entferne den Kern. Löffle das Fruchtfleisch aus und gib es zu den Mangowürfeln.
3. Schritt: Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und hacke sie fein.
4. Schritt: Wasche den Koriander gründlich und zupfe die Blätter von den Stielen. Hacke die Blätter grob.
5. Schritt: Presse den Saft der Limetten aus und gib ihn zusammen mit der gehackten Zwiebel, dem Knoblauch und dem Koriander zu Mango und Avocado.
6. Schritt: Mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zerdrücke die Mango und Avocado, bis eine cremige Masse entsteht.
7. Schritt: Schmecke die Guacamole mit Salz, Pfeffer und (optional) Cayennepfeffer ab.
8. Schritt: Stelle die Guacamole für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sich die Aromen gut miteinander verbinden können.
Guten Appetit!
Diese aromatische Mango-Avocado-Guacamole eignet sich perfekt als Dip zu Tortilla-Chips, Gemüsesticks oder Nachos. Sie ist auch eine tolle Ergänzung zu veganen Burgern oder Wraps. Mit ihrer fruchtigen Süße und cremigen Konsistenz ist sie ein Genuss für alle, die sich gerne vegan ernähren oder einfach mal nach einer anderen Variante der klassischen Guacamole suchen. Viel Spaß beim Zubereiten und guten Appetit!
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