Veganer Gouda ist ein köstlicher pflanzlicher Käse, der perfekt für Menschen ist, die eine vegane Ernährung bevorzugen oder einfach auf tierische Produkte verzichten möchten. Dieser cremige Käse ist eine großartige Alternative zu traditionellem Gouda-Käse und hat einen einzigartigen, herzhaften Geschmack.
Um Veganer Gouda zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:
– 200 g Cashewkerne (ungekocht und ungesalzen)
– 3 EL Hefeflocken
– 2 EL Tapiokastärke
– 2 EL Zitronensaft
– 1 TL Knoblauchpulver
– 1 TL Zwiebelpulver
– 1 TL Salz
– 1 TL geräuchertes Paprikapulver
– 1 TL Senf
– 250 ml Wasser
– 3 EL geschmolzenes Kokosöl
Folge diese Schritte, um den leckeren Veganer Gouda zuzubereiten:
1. Gib die Cashewkerne in eine Schüssel und bedecke sie mit Wasser. Lasse sie mindestens 4 Stunden einweichen, oder über Nacht für beste Ergebnisse.
2. Spüle die Cashewkerne gründlich ab und gib sie in einen Mixer. Füge die Hefeflocken, Tapiokastärke, Zitronensaft, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, geräuchertes Paprikapulver, Senf und Wasser hinzu.
3. Mixe die Zutaten auf hoher Geschwindigkeit, bis eine glatte und cremige Masse entsteht.
4. Erhitze das geschmolzene Kokosöl in einem Topf bei mittlerer Hitze. Gib die Cashew-Mischung dazu und koche sie unter ständigem Rühren etwa 5-7 Minuten lang, bis die Masse eindickt.
5. Nimm den Topf vom Herd und lasse den Veganer Gouda etwas abkühlen. Fülle die Mischung dann in eine mit Backpapier ausgekleidete Kastenform und glätte die Oberfläche.
6. Stelle die Kastenform in den Kühlschrank und lasse den Veganer Gouda für mindestens 4 Stunden abkühlen, damit er fester wird.
7. Nachdem der Käse gekühlt und fester geworden ist, kannst du ihn aus der Form nehmen und in Scheiben schneiden oder nach Belieben würfeln.
Viel Spaß beim Genießen dieses köstlichen veganen Gouda-Käses! Guten Appetit!
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