Veganes Nuss-Schoko-Müsli
Knuspriges veganes Nuss-Schoko-Müsli mit Haferflocken, Mandeln und Schokolade – einfach selbst gemacht und unwiderstehlich lecker!
Knusprig, schokoladig und einfach unwiderstehlich – dieses vegane Nuss-Schoko-Müsli ist der perfekte Start in den Tag oder der ideale Snack für zwischendurch. Die Kombination aus gerösteten Haferflocken, knackigen Nüssen und feiner Schokolade macht süchtig, ganz ohne tierische Zutaten.
Du brauchst nur eine Handvoll Zutaten und etwa 45 Minuten Zeit. Das Beste: Du kannst das Müsli nach Herzenslust variieren und hast immer ein selbst gemachtes Knuspermüsli im Vorratsschrank, das garantiert frisch und ohne unnötige Zusatzstoffe ist.
Also, Schürze um und losgerührt – der Duft von gerösteten Nüssen und geschmolzener Schokolade wird dich belohnen!
Zutaten für 4 Portionen
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 160 °C Umluft vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Mische in einer großen Schüssel die Haferflocken, Mandeln, Haselnüsse, Kakaopulver und das Salz.
- Erwärme das Kokosöl mit dem Ahornsirup in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze, bis beides flüssig und gut vermischt ist.
- Gieße die flüssige Mischung über die trockenen Zutaten und rühre alles gründlich mit einem Löffel durch, bis alle Flocken gleichmäßig benetzt sind.
- Verteile die Müslimischung gleichmäßig auf dem Backblech und backe sie für 15 Minuten.
- Nimm das Blech aus dem Ofen, wende die Mischung vorsichtig mit einem Pfannenwender und backe sie weitere 10–15 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig ist.
- Lass das Müsli vollständig auf dem Blech abkühlen – es wird beim Abkühlen noch knuspriger.
- Schmelze die gehackte Zartbitterschokolade über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle und rühre sie unter das abgekühlte Müsli.
- Gib optional die Chiasamen und getrockneten Cranberries hinzu und mische alles gut durch.
- Fülle das Müsli in ein sauberes, verschließbares Glas und bewahre es an einem kühlen, trockenen Ort auf.
💡 Tipps & Varianten
Das Müsli hält sich in einem luftdichten Glas etwa 2–3 Wochen. Du kannst die Nüsse und Samen beliebig variieren, zum Beispiel mit Walnüssen oder Sonnenblumenkernen. Für eine extra Schokonote gibst du noch einen Esslöffel Kakaonibs hinzu. Serviere es mit Pflanzenmilch, Joghurt oder als Topping für Smoothie Bowls.
Veröffentlicht am , aktualisiert am 26. Okt. 2026
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