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Glas mit Lavendel-Zitronenlimonade, Eiswürfeln und Lavendelzweig
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Getränke 🥤Limonade und Co. 🍋

Lavendel-Zitronenlimonade – vegan

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Selbstgemachte Lavendel-Zitronenlimonade – vegan, erfrischend und blumig. Mit Sirup aus Lavendel und Zitrone.

4Portionen
15 Min.Vorbereitung
30 Min.Kochen
EinfachSchwierigkeit

Du hast Lust auf ein erfrischendes Getränk, das nach Sommer und Urlaub schmeckt? Dann ist unsere Lavendel-Zitronenlimonade genau das Richtige für dich! Mit nur wenigen Zutaten und ein bisschen Geduld zauberst du einen Sirup, der deine Sinne verführt.

Die Kombination aus blumigem Lavendel und spritziger Zitrone ist ein echter Geheimtipp. Der selbstgemachte Sirup ist schnell vorbereitet und hält sich im Kühlschrank mehrere Wochen. So hast du immer eine besondere Limonade parat, wenn spontan Besuch kommt oder du einfach mal etwas Besonderes genießen möchtest.

Probier es aus und lass dich von diesem veganen Rezept begeistern – prost!

Zutaten für 4 Portionen

Zubereitung

  1. Wasche die Zitronen heiß, trockne sie ab und reibe die Schale von 2 Zitronen mit einer feinen Reibe ab.
  2. Presse alle 4 Zitronen aus und fange den Saft auf.
  3. Gib 200 g Zucker und 250 ml Wasser in einen kleinen Topf und erhitze es unter Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
  4. Füge die Lavendelblüten und die Zitronenschale hinzu und lass die Mischung bei kleiner Hitze 20 Minuten ziehen, ohne sie kochen zu lassen.
  5. Nimm den Topf vom Herd und lass den Sirup auf Zimmertemperatur abkühlen.
  6. Seihe den Sirup durch ein feines Sieb, um die Lavendelblüten und die Zitronenschale zu entfernen.
  7. Gib den Zitronensaft und 500 ml kaltes Wasser in eine große Kanne und rühre den Sirup unter.
  8. Schmecke die Limonade ab und füge bei Bedarf mehr Wasser oder Zitronensaft hinzu.
  9. Fülle die Limonade in Gläser mit Eiswürfeln und garniere sie mit frischen Lavendelzweigen.

💡 Tipps & Varianten

Der Sirup hält sich im Kühlschrank in einer sauberen Flasche etwa 2 Wochen. Du kannst die Limonade auch mit Mineralwasser oder Soda für mehr Sprudel zubereiten. Für eine alkoholische Variante gib einen Schuss Gin oder Wodka hinzu. Wenn du keinen Lavendel magst, ersetze ihn durch frische Minze oder Rosmarin.

#Limonade#Lavendel#Zitrone#vegan#Sommergetränk#Sirup#erfrischend

Veröffentlicht am , aktualisiert am 26. Okt. 2026

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