Veganer Black Russian – Cocktail
Dunkel, aromatisch und wunderbar einfach: Dieser vegane Black Russian mit selbst gemachtem Kaffeesirup ist der perfekte Drink für den Abend.
Ein Black Russian ist der kleine Bruder des White Russian – nur ohne Sahne, dafür mit doppelt so viel Charakter. Für unsere vegane Version mixen wir einen kräftigen Kaffee-Aufguss mit einer feinen Süße und einem Hauch Vanille, damit du den klassischen Cocktailgenuss ganz ohne tierische Zutaten bekommst. Der Clou: Du bereitest dir einen würzigen Kaffeesirup selbst zu, der dem Drink Tiefe und eine wunderbar samtige Note verleiht.
Das Beste daran? Du brauchst nur wenige Zutaten und eine Handvoll Eiswürfel. In wenigen Minuten steht der dunkle Drink auf dem Tisch und sieht dabei richtig elegant aus. Ob als Digestif nach dem Essen, als Highlight auf deiner nächsten Cocktailparty oder einfach als kleiner Genussmoment am Abend – dieser Black Russian ist schnell gerührt und noch schneller leergetrunken.
Wichtig ist nur eins: Nimm einen kräftigen, frisch gebrühten Kaffee, denn der Geschmack trägt den ganzen Drink. Wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie du den Sirup ansetzt, alles kalt rührst und mit einer feinen Orangen- oder Kakaonote garnierst. Prost auf den veganen Klassiker!
Zutaten für 4 Portionen
Zubereitung
- Für den Kaffeesirup den starken Kaffee mit dem Zucker und der Vanille in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Den Sirup vom Herd nehmen und mindestens 20 Minuten abkühlen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Fülle die vier Gläser jeweils zur Hälfte mit Eiswürfeln, damit der Drink schön kalt bleibt.
- Gieße pro Glas 60 ml Wodka und 20 ml Kaffeesirup über das Eis.
- Rühre jeden Drink mit einem Barlöffel etwa 15 Sekunden lang kräftig um, bis sich alles gut vermischt und das Glas außen beschlägt.
- Optional: Gib pro Glas noch 20 ml kaltes Wasser hinzu, falls du den Drink etwas milder möchtest, und rühre erneut kurz um.
- Garniere jedes Glas mit einer feinen Orangenzeste oder einer kleinen Orangenspalte am Rand.
- Bestäube die Oberfläche mit einer Prise Kakaopulver und serviere den Black Russian sofort, solange er schön kalt ist.
💡 Tipps & Varianten
Du kannst den Kaffeesirup gut vorbereiten und bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren – so geht der Drink am Abend blitzschnell. Für eine cremigere Variante rührst du einen Esslöffel pflanzliche Sahne unter. Wer es weniger süß mag, reduziert den Zucker im Sirup einfach auf 60 g. Serviere den Cocktail gut gekühlt und rühre ihn erst kurz vor dem Servieren, damit das Eis nicht zu schnell schmilzt.
Veröffentlicht am , aktualisiert am 26. Okt. 2026
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