Veganes Tiramisu mit Schokolade und Espresso – ein Genuss, der nicht nur die Geschmacksknospen verwöhnt, sondern auch alle Veganer begeistert! Dieses traditionelle italienische Dessert hat sich in der veganen Variante zu einem wahren Geschmacks-Highlight entwickelt. Mit cremigem veganem Mascarpone, kräftigem Espresso und einer Prise Kakao entsteht ein unwiderstehlicher Genuss, der nicht nur an festlichen Anlässen, sondern auch im Alltag seine volle Wirkung entfaltet.
Um dieses köstliche vegane Tiramisu zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:
– 250 g vegane Löffelbiskuits
– 200 g veganer Mascarpone
– 250 ml ungesüßte Mandelmilch
– 2 EL Ahornsirup
– 1 EL Kakaopulver + extra zum Bestreuen
– 2 TL lösliches Espressopulver
– Eine Prise Salz
– Optional: 1 EL Amaretto, um dem Tiramisu eine feine Note zu verleihen (falls gewünscht)
Und so geht’s:
1. Bereite zuerst den Espresso zu. Löse das Espressopulver in ca. 100 ml kochendem Wasser auf und lasse es etwas abkühlen.
2. In einer Schüssel verrührst du den veganen Mascarpone mit der Mandelmilch, dem Ahornsirup und einer Prise Salz, bis eine cremige Masse entsteht.
3. Nun tauchst du die Löffelbiskuits einzeln kurz in den Espresso und legst sie eng aneinander in eine Auflaufform.
4. Verteile die Hälfte der Mascarponecreme gleichmäßig über die Löffelbiskuits und bestreue sie mit etwas Kakaopulver. Wiederhole diesen Vorgang, um eine zweite Schicht zu bilden.
5. Wenn gewünscht, beträufle das Tiramisu zum Abschluss mit etwas Amaretto, um den Geschmack abzurunden.
6. Stelle das Tiramisu für mindestens 2-3 Stunden in den Kühlschrank, damit es schön fest wird und die Aromen gut durchziehen können.
7. Vor dem Servieren kannst du das Tiramisu mit etwas Kakaopulver bestreuen, um es noch ansprechender zu gestalten.
Dieses vegane Tiramisu ist nicht nur eine gelungene Kombination aus Schokolade und Espresso, sondern auch ein Dessert, das zu vielen Gelegenheiten passt. Ob als krönender Abschluss eines gemütlichen Abendessens oder als süßer Höhepunkt bei einem festlichen Anlass – es wird garantiert jeden Gaumen erfreuen. Guten Appetit!
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