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Vier Gläser mit violettem Blaubeer-Haferflocken-Smoothie, garniert mit frischen Blaubeeren
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Blaubeer-Haferflocken-Smoothie – vegan

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Dieser veganer Blaubeer-Haferflocken-Smoothie ist cremig, sättigend und in wenigen Minuten fertig – dein neues Lieblingsfrühstück!

4Portionen
15 Min.Vorbereitung
30 Min.Kochen
EinfachSchwierigkeit

Kennst du das? Morgens fehlt die Zeit, aber ein langweiliges Frühstück kommt dir auch nicht in die Tüte. Genau hier kommt unser Blaubeer-Haferflocken-Smoothie ins Spiel: cremig, fruchtig und in wenigen Minuten fertig. Die Haferflocken machen ihn schön sättigend, die Blaubeeren sorgen für eine wunderbar violette Farbe und einen frischen, leicht säuerlichen Kick.

Das Beste: Du brauchst keinen teuren Mixer mit zig Programmen, sondern nur ein paar Zutaten, die du wahrscheinlich sowieso zu Hause hast. Gefrorene Blaubeeren funktionieren übrigens genauso gut wie frische – so kannst du das ganze Jahr über loslegen, ohne auf Beerenjagd zu gehen.

Ob als schnelles Frühstück, als Snack nach dem Sport oder als süße Abkühlung an warmen Tagen: Dieser Smoothie ist dein flexibler Begleiter. Pimp ihn mit Zimt, Nüssen oder einem Löffel Erdnussmus und mach ihn zu deinem ganz persönlichen Lieblingsgetränk.

Zutaten für 4 Portionen

Zubereitung

  1. Weiche die Haferflocken in 150 ml des Pflanzendrinks etwa 10 Minuten ein, damit der Smoothie später schön cremig wird.
  2. Gib die eingeweichten Haferflocken samt Flüssigkeit in einen leistungsstarken Mixer.
  3. Füge die Blaubeeren, die Bananenstücke, den restlichen Pflanzendrink und die geschroteten Leinsamen hinzu.
  4. Streue Zimt und eine Prise Salz darüber und gib bei Bedarf den Ahornsirup dazu.
  5. Mix auf höchster Stufe 60 bis 90 Sekunden, bis die Masse komplett glatt und sämig ist.
  6. Schmecke den Smoothie ab und rühre bei Bedarf noch etwas Ahornsirup oder Pflanzendrink unter.
  7. Fülle den Smoothie in vier Gläser und serviere ihn sofort – am besten mit ein paar Blaubeeren oben drauf.

💡 Tipps & Varianten

Wenn du es besonders kalt magst, nimm gefrorene Blaubeeren und Bananen und spare dir das Eis. Für eine Proteinvariante rührst du einen Esslöffel Erdnussmus oder etwas pflanzliches Proteinpulver unter. Der Smoothie hält sich im Kühlschrank in einem verschlossenen Glas etwa 24 Stunden – vor dem Trinken kurz umrühren.

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Veröffentlicht am , aktualisiert am 26. Okt. 2026

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