Ingwer-Agavendicksaft-Eistee – vegan
Erfrischend, leicht scharf und wunderbar süß: Dieser vegane Ingwer-Agavendicksaft-Eistee ist dein neuer Lieblingsdrink für den Sommer.
Du kennst das: Draußen wird es warm, und du hast Lust auf etwas Erfrischendes, das nicht nur süß, sondern auch ein bisschen spannend schmeckt. Genau da kommt unser Ingwer-Agavendicksaft-Eistee ins Spiel – ein Getränk, das die sanfte Schärfe von frischem Ingwer mit der milden Süße von Agavendicksaft verbindet. Kalt aufgegossen, mit Zitrone und Minze verfeinert, wird daraus ein Eistee, der richtig Laune macht.
Der Clou: Du machst den Sirup selbst. Dafür lässt du Ingwer und Agavendicksaft kurz aufkochen, bis sich die Aromen schön entfalten. Das dauert nur wenige Minuten und du hast einen konzentrierten Ingwersirup, den du nach Lust und Laune dosieren kannst. So wird jeder Glas Eistee genau so intensiv, wie du ihn magst – mal milder, mal mit einer ordentlichen Portion Schärfe.
Serviert über Eiswürfel und garniert mit Zitronenscheiben und frischer Minze ist dieser Eistee der perfekte Begleiter für den Balkon, den Park oder den nächsten Filmabend. Und weil er ohne künstliche Zusätze auskommt, kannst du ihn bedenkenlos für die ganze Familie mixen. Also, Schnapp dir deinen Lieblingsbecher und los geht's!
Zutaten für 4 Portionen
Zubereitung
- Wasche den Ingwer und schneide ihn ungeschält in dünne Scheiben.
- Gib den Ingwer zusammen mit dem Agavendicksaft und 500 ml Wasser in einen kleinen Topf.
- Erhitze die Mischung und lasse sie bei kleiner Hitze etwa 15 Minuten sanft köcheln, damit sich die Aromen entfalten.
- Nimm den Topf vom Herd und gieße die restlichen 500 ml Wasser hinzu, sodass der Sirup etwas abkühlt.
- Gib die Früchteteebeutel in den warmen Sud und lasse sie 8 Minuten ziehen.
- Entferne anschließend die Teebeutel und seihe den Sirup durch ein feines Sieb in eine Karaffe oder ein großes Glas.
- Wasche die Zitrone und die Orange gründlich, reibe die Schale fein ab und presse den Saft aus.
- Rühre Zitronen- und Orangensaft sowie etwas Abrieb in den Sirup.
- Füge die kalten 500 ml Wasser hinzu und schmecke den Eistee ab – eventuell noch etwas mehr Wasser oder Agavendicksaft ergänzen.
- Stelle den Eistee für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit er richtig durchkühlt.
- Fülle Gläser mit Eiswürfeln, gieße den Eistee darüber und garniere mit frischer Minze.
- Serviere den Ingwer-Agavendicksaft-Eistee sofort und genieße ihn gut gekühlt.
💡 Tipps & Varianten
Du kannst den Ingwersirup auch auf Vorrat machen und im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren – dann brauchst du ihn nur noch mit Wasser zu verdünnen. Für eine spritzige Variante gibst du kurz vor dem Servieren etwas Mineralwasser dazu. Wenn du es weniger süß magst, reduziere den Agavendicksaft einfach auf 100 ml. Probiere statt Orange auch mal Limette oder Grapefruit für eine herbere Note.
Veröffentlicht am , aktualisiert am 26. Okt. 2026
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