Pommes gehen immer, sagt man in meinem Freundeskreis. Knusprige, golden, beste. In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du vegane Pommes zubereiten kannst, ohne auf den gewohnten Geschmack zu verzichten.
Was du brauchst:
– Festkochende Kartoffeln (je nach gewünschter Menge)
– Pflanzenöl (zum Frittieren)
– Salz und Gewürze (nach Geschmack)
So geht’s:
1. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in die gewünschte Form – ob klassische Stäbchen, dicke Wedges oder dünne Schnitze, entscheide selbst.
2. Lege die zugeschnittenen Kartoffeln anschließend in eine Schüssel mit kaltem Wasser und lasse sie für etwa 30 Minuten ruhen. Dadurch werden überschüssige Stärke und Bitterstoffe entfernt, was für eine bessere Textur und ein angenehmeres Aroma sorgt.
3. Gieße das Wasser ab und spüle die Kartoffeln gründlich ab. Tupfe sie anschließend mit einem Küchentuch trocken.
4. Erhitze das Pflanzenöl in einem Topf oder einer Fritteuse auf etwa 180 Grad Celsius vor.
5. Frittiere die Kartoffeln portionenweise für ca. 5-6 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Achte darauf, dass sie nicht zu dunkel werden.
6. Lasse die fertig frittierten Pommes auf Küchenpapier abtropfen, damit überschüssiges Öl entfernt wird.
7. Würze die Patat nach Belieben mit Salz und Gewürzen wie beispielsweise Paprika, Knoblauchpulver oder Kräutern.
8. Serviere die Patat heiß und genieße sie alleine oder als köstliche Beilage zu deinen Lieblingsgerichten.
Guten Appetit!
Dieses Rezept für vegane Patat ist eine hervorragende Möglichkeit, eine pflanzliche Variante der beliebten Pommes Frites zu genießen. Die Kombination aus knuspriger Kartoffeltextur und dem Geschmack von frischen Gewürzen lässt keine Wünsche offen. Egal, ob als Snack für zwischendurch oder als Beilage zu veganen Burgern oder Salaten – diese leckere Köstlichkeit wird dich begeistern. Probiere es aus und lass es dir schmecken!
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