Vegane Doppelte Schokoladenkekse: Das ultimative Schoko-Erlebnis
Du bist auf der Suche nach einem himmlischen Schokoladengenuss, der komplett vegan ist? Dann bist du hier genau richtig! Unsere veganen Doppelten Schokoladenkekse sind die perfekte Nascherei, egal ob zum Kaffee, als Nachtisch oder einfach zwischendurch. Die reichhaltige Kombination aus zarter Schokolade und knackigen Schokostückchen lässt jedes Schokoladenliebhaber-Herz höher schlagen.
Um diese leckeren Kekse selbst zu backen, benötigst du folgende Zutaten:
– 200 g vegane Schokolade (mindestens 70% Kakaoanteil)
– 150 g vegane Margarine
– 200 g brauner Zucker
– 1 TL Vanilleextrakt
– 250 g Mehl
– 2 EL Kakaopulver
– 1 TL Backpulver
– 1 Prise Salz
– 100 g vegane Schokostückchen
Und so gehst du vor:
1. Heize den Backofen auf 180 Grad Celsius vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. In einem kleinen Topf schmilzt du die vegane Schokolade gemeinsam mit der Margarine bei niedriger Hitze, bis eine glatte Masse entsteht.
3. In einer separaten Schüssel vermischst du den braunen Zucker, das Vanilleextrakt und die geschmolzene Schokolade-Margarine-Mischung. Rühre alles gut um, bis eine homogene Masse entsteht.
4. In einer weiteren Schüssel siebst du das Mehl, das Kakaopulver, das Backpulver und das Salz zusammen. Gib diese trockenen Zutaten dann zur Schokoladenmischung hinzu und vermenge alles zu einem Teig.
5. Füge nun die veganen Schokostückchen hinzu und knete sie vorsichtig in den Teig ein.
6. Forme aus dem Teig kleine Kugeln und platziere sie mit genügend Abstand zueinander auf dem vorbereiteten Backblech. Drücke die Kugeln leicht flach, sodass am Ende plätzchenartige Formen entstehen.
7. Backe die Kekse für etwa 10-12 Minuten im vorgeheizten Backofen, bis sie leicht knusprig sind.
8. Lasse die Kekse vollständig abkühlen, bevor du sie vom Blech nimmst.
Jetzt heißt es nur noch zugreifen und den herrlichen Geschmack der doppelten Schokoladenkekse genießen! Guten Appetit!
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