Cappuccino ist ein beliebtes Heißgetränk, das aus Espresso, heißer Milch und einem cremigen Milchschaum besteht.
Diese vegane Variation ist besonders lecker und cremig, ohne dabei auf tierische Produkte zurückgreifen zu müssen. Es ist perfekt, wenn du auf eine pflanzliche Ernährung setzt oder einfach eine leckere Alternative zum traditionellen Cappuccino suchst.
Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten:
– 1 Tasse Espresso oder starken Kaffee
– Pflanzenmilch deiner Wahl (z.B. Hafer-, Mandel-, oder Sojamilch)
– 1 Teelöffel Kokosöl oder eine andere pflanzliche Ölsorte
– Eine Prise Zimt oder Kakaopulver zum Verzieren (optional)
Und so geht’s:
1. Bereite dir zuerst eine Tasse Espresso oder einen starken Kaffee zu. Du kannst dafür entweder eine Espressomaschine verwenden oder deinen Kaffee in einem French Press zubereiten.
2. Während dein Kaffee brüht, erwärme in einem kleinen Topf etwa eine halbe Tasse Pflanzenmilch auf mittlerer Hitze. Achte darauf, dass die Milch nicht kocht, sondern nur warm wird.
3. Sobald die Pflanzenmilch warm ist, füge das Kokosöl hinzu und rühre gut um, bis sich das Öl vollständig aufgelöst hat. Das Kokosöl verleiht deinem Cappuccino eine cremige Konsistenz.
4. Schäume anschließend die restliche Pflanzenmilch auf. Dafür kannst du entweder einen Milchaufschäumer verwenden oder die Milch in ein verschließbares Glas geben und kräftig schütteln, um ordentlich Schaum zu erzeugen.
5. Gieße nun den Espresso oder den starken Kaffee in eine Tasse. Fülle die Tasse anschließend bis zu 3/4 mit der warmen Pflanzenmilch und gebe dann den Milchschaum obendrauf.
6. Nach Belieben kannst du deinen veganen Cappuccino mit einer Prise Zimt oder Kakaopulver verzieren. Das gibt dem Getränk noch eine extra geschmackliche Note.
Und schon ist dein veganer Cappuccino fertig! Genieße ihn am besten frisch zubereitet und starte damit gut in den Tag oder gönne dir eine kleine Kaffeepause zwischendurch. Guten Appetit!
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