Vegane Tofu-Schnitzel – Ein köstliches Gericht für Genießer!
Du bist auf der Suche nach einem schmackhaften veganen Gericht, das sowohl lecker als auch gesund ist? Dann sind Tofu-Schnitzel genau das Richtige für dich! Diese saftigen und knusprigen Schnitzel sind nicht nur eine gute Alternative zu herkömmlichen Fleischgerichten, sondern auch noch vielseitig einsetzbar und einfach zuzubereiten. Ob als Hauptgericht mit Beilagen oder als Belag für Burger und Sandwiches, Tofu-Schnitzel passen immer!
Um diese leckeren Tofu-Schnitzel zu zaubern, benötigst du folgende Zutaten:
– 1 Block festen Tofu
– 4 Esslöffel Sojasoße
– 2 Esslöffel Zitronensaft
– 3 Esslöffel Olivenöl
– 1 Teelöffel Paprikapulver
– 1 Teelöffel Knoblauchpulver
– 1 Teelöffel Zwiebelpulver
– 1/2 Teelöffel Salz
– 1/2 Teelöffel Pfeffer
– Paniermehl (am besten Vollkorn)
– Öl zum Braten
Nun geht’s ans Zubereiten:
1. Den Tofu mit Küchenpapier trocken tupfen und in gleichmäßige Schnitzelstücke schneiden. Diese sollten etwa 1 cm dick sein, damit sie später schön knusprig werden.
2. In einer flachen Schüssel die Sojasoße, den Zitronensaft, das Olivenöl, das Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermischen. Die Tofu-Schnitzel darin marinieren und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
3. Nun das Paniermehl bereitstellen und die marinierten Tofu-Schnitzel darin panieren. Drücke das Paniermehl gut an, damit es später fest haftet.
4. Eine Pfanne mit reichlich Öl erhitzen. Die panierten Tofu-Schnitzel darin von beiden Seiten goldbraun braten. Das dauert in der Regel etwa 4-5 Minuten pro Seite. Achte darauf, die Hitze nicht zu hoch zu stellen, damit die Schnitzel nicht verbrennen.
5. Sobald die Tofu-Schnitzel schön knusprig und goldbraun sind, herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
6. Serviere die Tofu-Schnitzel nach Belieben mit Beilagen wie Salat, Gemüse oder Pommes Frites. Du kannst sie auch als Füllung für Burger verwenden oder sie mit veganer Sauce begießen.
Guten Appetit! Genieße diese schmackhaften und gesunden Tofu-Schnitzel und lass dich von ihrer Vielseitigkeit überzeugen!
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