Veganes Chicken Tikka Masala ist ein köstliches Gericht, das mit seinen exotischen Aromen und cremigen Sauce jeden Geschmackssinn verwöhnt. Es ist ein perfektes Essen, um sich an einem gemütlichen Abend etwas Besonderes zu gönnen oder Gäste zu beeindrucken.
Um dieses köstliche Gericht zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:
– 300 g Sojafleisch oder Seitan (in Stücke geschnitten)
– 1 Zwiebel (fein gehackt)
– 2 Knoblauchzehen (gepresst)
– 1 rote Paprika (in kleine Stücke geschnitten)
– 200 ml passierte Tomaten
– 400 ml Kokosmilch
– 2 EL Olivenöl
– 2 TL Garam Masala Gewürzmischung
– 1 TL Kreuzkümmel
– 1 TL Paprika
– 1 TL Kurkuma
– 1 TL Ingwer (gerieben)
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Frische Korianderblätter (optional als Garnitur)
– Basmatireis oder Naan-Brot zum Servieren
Und so gehst du vor:
1. Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf oder einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die Zwiebel hinzu und brate sie glasig. Füge dann den Knoblauch hinzu und brate ihn kurz mit.
2. Gib nun das Sojafleisch oder den Seitan hinzu und brate es an, bis es leicht gebräunt ist.
3. Streue die Gewürze (Garam Masala, Kreuzkümmel, Paprika, Kurkuma) über das Sojafleisch oder den Seitan und rühre gut um, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
4. Füge die passierten Tomaten und die Kokosmilch hinzu und rühre gut um. Lasse alles für etwa 10 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden und die Sauce eindickt.
5. Füge die rote Paprika hinzu und koche alles weitere 5 Minuten, bis sie weich ist, aber noch etwas Biss hat.
6. Schmecke deine vegane Chicken Tikka Masala Sauce mit Salz und Pfeffer ab und rühre dabei gut um.
7. Serviere das Gericht mit Basmatireis oder Naan-Brot und garniere es mit frischen Korianderblättern, wenn gewünscht.
Jetzt kannst du dich zurücklehnen, dein veganes Chicken Tikka Masala genießen und den Geschmack all dieser exotischen Gewürze auf der Zunge zergehen lassen. Guten Appetit!
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