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Glas mit pfirsichfarbener Limonade, Eiswürfeln, Melissenblättern und Pfirsichspalten
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Getränke 🥤Limonade und Co. 🍋

Melissen-Pfirsich-Limonade – vegan

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Fruchtig, frisch und wunderbar spritzig: Diese vegane Melissen-Pfirsich-Limonade mit selbstgemachtem Sirup ist der perfekte Sommerdrink.

4Portionen
15 Min.Vorbereitung
30 Min.Kochen
EinfachSchwierigkeit

Wenn der Sommer nach mehr schmeckt als nur Wasser, kommt diese Melissen-Pfirsich-Limonade ins Spiel. Reife Pfirsiche treffen auf frische Melissenblätter und einen Spritzer Zitrone – das ergibt einen fruchtig-frischen Drink, der herrlich leicht über die Zunge gleitet.

Den Pfirsich-Sirup kochst du in wenigen Minuten selbst, so bleibt alles schön naturbelassen und ohne künstliche Aromen. Die Melisse darf dabei ordentlich mitziehen und gibt der Limonade eine angenehm zitronige Note, die wunderbar mit der Süße der Pfirsiche harmoniert.

Serviert wird das Ganze gut gekühlt mit viel Eis und einem Hauch Mineralwasser, damit die Limonade schön spritzig bleibt. Perfekt für den Balkon, den Picknickkorb oder die nächste Gartenrunde mit Freunden – und ganz nebenbei ist sie auch noch zu 100 % vegan.

Zutaten für 4 Portionen

Zubereitung

  1. Wasche die Pfirsiche, halbiere sie, entsteine sie und schneide das Fruchtfleisch in Stücke.
  2. Gib die Pfirsichstücke, den Zucker und 200 ml Wasser in einen kleinen Topf und bringe alles einmal zum Kochen.
  3. Reduziere die Hitze und lasse den Sirup zugedeckt etwa 20 bis 25 Minuten leise köcheln, bis die Pfirsiche weich sind.
  4. Nimm den Topf vom Herd, gib die Melissenblätter hinein und lasse den Sirup weitere 10 Minuten ziehen.
  5. Presse die Zitrone aus und rühre den Saft unter den leicht abgekühlten Sirup.
  6. Gieße den Sirup durch ein feines Sieb in ein Gefäß und drücke die Früchte dabei vorsichtig mit einem Löffel aus.
  7. Fülle den Pfirsich-Melissen-Sirup in Gläser, gib Eiswürfel dazu und gieße mit dem gekühlten Mineralwasser auf.
  8. Verrühre die Limonade kurz, garniere mit Melissenblättern und Pfirsichspalten und serviere sie sofort.

💡 Tipps & Varianten

Du kannst den Sirup in einem verschlossenen Glas im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahren und bei Bedarf frisch aufgießen. Für eine feinere Note ersetzt du den Zucker durch Honig-Ersatz oder Agavendicksaft. Wer es gern spritzig-sauer mag, gibt noch einen zusätzlichen Spritzer Limettensaft hinzu. TK-Pfirsiche funktionieren außerhalb der Saison ebenfalls gut.

#Limonade#Pfirsich#Melisse#alkoholfrei#Sommergetränk#vegan#erfrischend#selbstgemacht

Veröffentlicht am , aktualisiert am 26. Okt. 2026

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