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Wassermelonen-Slush mit Basilikum in einem Glas, garniert mit Basilikumblättern
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Wassermelonen-Slush mit Basilikum

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4Portionen
15 Min.Vorbereitung
–Kochen
EinfachSchwierigkeit

Dieser Wassermelonen-Slush mit Basilikum ist die ultimative Erfrischung an heißen Tagen! Die süße Wassermelone trifft auf die herrlich aromatische Note von frischem Basilikum und einen Spritzer Limette – das schmeckt nach Sommer im Glas.

Die Zubereitung ist kinderleicht: Wassermelone einfrieren, mixen, fertig. Du brauchst nur wenige Zutaten und einen starken Mixer. Mit unserem Rezept gelingt er garantiert und schmeckt wie eine Mischung aus Sorbet und Smoothie. Perfekt für alle, die es fruchtig und leicht mögen.

Unser Tipp: Bereite gleich eine größere Menge zu und bewahre den Slush im Gefrierfach auf. So hast du immer eine schnelle Erfrischung parat, wenn die Sonne lacht. Der Slush schmeckt am besten frisch gemixt, kann aber auch portionsweise eingefroren werden.

Zutaten für 4 Portionen

Zubereitung

  1. Die Wassermelone in etwa 2–3 cm große Würfel schneiden und auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilt für mindestens 2 Stunden einfrieren.
  2. Die Basilikumblätter waschen, trocken schütteln und grob zupfen.
  3. Die Limette auspressen und 45 ml Saft abmessen.
  4. Die gefrorenen Wassermelonenwürfel zusammen mit Basilikum, Limettensaft und optionalem Süßungsmittel in einen leistungsstarken Mixer geben.
  5. Alles auf hoher Stufe mixen, bis eine cremige, slushige Konsistenz entsteht. Falls die Masse zu fest ist, etwas Wasser oder pflanzliche Milch zugeben; falls zu flüssig, ein paar Eiswürfel hinzufügen.
  6. Den Slush auf vier Gläser verteilen und sofort servieren.
  7. Nach Belieben mit frischen Basilikumblättern und einer Limettenscheibe garnieren.

💡 Tipps & Varianten

Für eine besonders cremige Textur kannst du die Wassermelone über Nacht einfrieren. Statt Basilikum passt auch frische Minze hervorragend. Der Slush schmeckt am besten sofort, kann aber in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Wochen eingefroren werden – vor dem Servieren kurz antauen lassen. Wenn du es etwas spritziger magst, gib einen Schuss kaltes Mineralwasser hinzu.

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