Pizza Quattro Formaggi – vegan
Diese vegane Pizza Quattro Formaggi überzeugt mit vier pflanzlichen Käsesorten auf cremiger Basis. Der perfekte italienische Genuss für alle, die Käse lieben – ganz ohne Tierleid.
Pizza Quattro Formaggi ist der Inbegriff von italienischem Käsegenuss – und mit dieser veganen Variante musst du auf nichts verzichten! Vier verschiedene pflanzliche Käsesorten sorgen für ein intensives, cremiges Aroma, das selbst eingefleischte Käsefans überzeugt.
Die Basis bildet eine würzige Frischkäse-Creme mit Knoblauch, auf der sich geschmolzener Mozzarella, kräftiger Blauschimmelkäse und aromatischer Parmesan zu einer unwiderstehlichen Kombination vereinen. Der knusprige Boden rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab.
Ob für den gemütlichen Abend zu Hause oder als Highlight beim Pizza-Abend mit Freunden – diese Pizza ist im Handumdrehen zubereitet und bringt italienisches Flair auf deinen Teller. Hol dir den Geschmack der traditionellen Quattro Formaggi – ganz ohne tierische Produkte!
Zutaten für 4 Portionen
Zubereitung
- Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Pizzateig aus dem Kühlschrank nehmen und 10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
- Für die cremige Basis veganen Frischkäse mit pflanzlicher Milch in einer Schüssel glatt rühren. Knoblauch fein hacken oder pressen und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Oregano kräftig abschmecken.
- Pizzateig auf einem mit Backpapier belegten Blech oder auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf die gewünschte Größe ausrollen oder mit den Händen in Form ziehen.
- Die Frischkäse-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verstreichen, dabei einen Rand von ca. 2 cm frei lassen.
- Veganen Mozzarella großzügig über die Frischkäse-Schicht streuen.
- Den veganen Blauschimmelkäse in kleinen Stücken darauf verteilen.
- Veganen Parmesan gleichmäßig über die gesamte Pizza streuen.
- Optional mit etwas Olivenöl beträufeln, um den Rand schön knusprig zu machen.
- Die Pizza im vorgeheizten Ofen ca. 12–15 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist und der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist. Behalte den veganen Käse im Auge, da er anders schmilzt als herkömmlicher.
- Pizza aus dem Ofen nehmen, einige Minuten abkühlen lassen, mit frischem Basilikum garnieren und in Stücke schneiden. Sofort servieren und genießen.
💡 Tipps & Varianten
Du kannst die Pizza auch auf einem vorgeheizten Pizzastein backen, dann wird der Boden besonders knusprig. Falls du keinen veganen Blauschimmelkäse findest, kannst du stattdessen mehr Mozzarella verwenden und etwas Zitronensaft darüber träufeln. Reste lassen sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und im Ofen bei 180 °C wieder aufbacken.
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